Imports & Exportsनिर्यात शुरू करें

प्रोसेस्ड खाद्य

डेयरी उत्पाद का निर्यात

घी, दूध पाउडर, पनीर और मक्खन, ज़्यादातर खाड़ी और अमेरिका को। EIC-मान्य संयंत्र और ख़रीदार देश के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र चाहिए।

निर्यात मुक्तHS 0401–0406
HS कोड
0401–0406
दूध और मलाई (0401–0402), दही और छाछ (0403), व्हे (0404), मक्खन और घी (0405) तथा चीज़ और पनीर (0406)।
निर्यात नीति
निर्यात मुक्त
ITC(HS) के तहत मुक्त। दूध और दूध उत्पाद EIC द्वारा निर्यात निरीक्षण के लिए अधिसूचित हैं (9 नवंबर 2020 की अधिसूचनाएँ): संयंत्र मान्य होना चाहिए, और जहाँ आयातक देश माँगे वहाँ खेप प्रमाणित होनी चाहिए। बाज़ारों की मौजूदा सूची EIC पर पक्की करें।
पंजीकरण
5
IEC, GST और नीचे दिए गए
2025-26 में भारत का निर्यात
US$ 407 मिलियन
82 देशों को

क्या निर्यात होता है

2024-25 में 24.787 करोड़ टन उत्पादन के साथ भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है। 2025-26 में डेयरी निर्यात 97,525 टन रहा, जिसका मूल्य 40.7 करोड़ US$ था, मुख्यतः UAE, सऊदी अरब, अमेरिका, भूटान और बहरीन को। घी, स्किम्ड मिल्क पाउडर और मक्खन मुख्य उत्पाद हैं।

क़िस्में, ग्रेड और रूप

  • घी (0405 90 20)गाय और भैंस का घी टिन और जार में — प्रवासी बाज़ारों के लिए मुख्य डेयरी निर्यात।
  • स्किम्ड मिल्क पाउडर (SMP)दाम पर बिकने वाला थोक घटक; मात्रा विश्व क़ीमतों के साथ बदलती है।
  • मक्खन और बटर ऑयलफ़ूड-सर्विस और उद्योग के लिए।
  • पनीर और चीज़ (0406)प्रवासी दुकानों के लिए फ़्रोज़न पनीर; प्रोसेस्ड चीज़।

कहाँ उगता या बनता है

  • गुजरातआणंद और सहकारी डेयरी नेटवर्क।
  • उत्तर प्रदेशसबसे बड़ा दूध उत्पादक (15.66%)।
  • राजस्थान और मध्य प्रदेशदूध उत्पादन में राजस्थान 14.82%, मध्य प्रदेश 9.12%।
  • महाराष्ट्र और पंजाबघी और पाउडर बनाने वाले निजी और सहकारी संयंत्र।

निर्यात पैकिंग

  • घी 200 मिली से 15 किलो के टिन, जार और पाउच में; दोबारा पैक करने वालों के लिए ड्रम में थोक।
  • दूध पाउडर पॉली लाइनर वाली 25 किलो की बहु-परत बोरियों में।
  • केवल EIC-अनुमोदित संयंत्रों से, हर खेप के साथ पशु-चिकित्सा/स्वास्थ्य प्रमाणपत्र।

विदेश में ख़रीदार

  • UAE, सऊदी अरब और बहरीन के आयातक और हाइपरमार्केट
  • अमेरिका की भारतीय किराना दुकानें
  • भूटान, बांग्लादेश और दक्षिण-पूर्व एशिया के खाद्य निर्माता और व्यापारी

ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं

घी
FSSAI और AGMARK घी ग्रेडिंग एवं मार्किंग नियम, 2024 के अनुसार दूध वसा, नमी, राइकर्ट-माइसल मान और दूसरी शुद्धता जाँचें; Codex दूध-वसा उत्पाद (CXS 280-1973)
दूध पाउडर
Codex CXS 207-1999: फुल-क्रीम दूध पाउडर में 26–42% वसा, स्किम्ड दूध पाउडर में अधिकतम 1.5% वसा, अधिकतम 5% नमी, प्रोटीन वसा-रहित ठोस का कम से कम 34%
मक्खन
Codex CXS 279-1971: कम से कम 80% दूध वसा; AGMARK क्रीमरी मक्खन ग्रेड
अवशेष और संदूषक
एंटीबायोटिक और कीटनाशक अवशेष, एफ़्लाटॉक्सिन M1 और मेलामाइन गंतव्य की सीमा में
सूक्ष्मजीव विज्ञान
प्लेट काउंट, कोलीफ़ॉर्म, साल्मोनेला और लिस्टेरिया की जाँच ख़रीदार और पशु-चिकित्सा प्रमाणपत्र के अनुसार

प्रमाणपत्र

  • EIC plant approval and health certificateज़रूरीदूध और दूध उत्पाद EIC निर्यात निरीक्षण के लिए अधिसूचित हैं: प्लांट अनुमोदित होना चाहिए, और जहाँ आयातक देश माँगे, खेपें प्रमाणित।
  • APEDA RCMCज़रूरीAPEDA में पंजीकरण, जो DGFT पोर्टल पर RCMC के रूप में मिलता है। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप इसके बिना भी जा सकती है।
  • FSSAI licenceज़रूरीजिस परिसर में निर्यात के लिए खाद्य पैक या भंडारित होता है, उसके लिए FSSAI का केंद्रीय लाइसेंस। आवेदन FoSCoS पर होता है।
  • ISO 22000 / FSSC 22000अक्सर माँगा जाता हैखाद्य-सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली का प्रमाणन। FSSC 22000 को GFSI की मान्यता है, जिसे बड़े रिटेलर और ब्रांड-मालिक देखते हैं।
  • Halalअक्सर माँगा जाता हैखाड़ी देशों, मलेशिया और इंडोनेशिया के कई ख़रीदार इसे माँगते हैं, ख़ासकर प्रसंस्कृत और पशु-मूल के खाद्य के लिए। वही संस्था चुनें जिसे गंतव्य देश मानता हो।
  • HACCPअक्सर माँगा जाता हैखाद्य-सुरक्षा योजना, जो प्रसंस्करण के हर चरण के ख़तरे पहचानकर उन्हें नियंत्रित करती है। ज़्यादातर आयातक प्रसंस्करण इकाई से इसे माँगते हैं।

शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन

कंटेनर में कितना

टिन या जार में घी कार्टनों में, और 25 किलो की बहु-परत बोरियों में दूध पाउडर, सूखे कंटेनर में जाते हैं (20 फ़ुट में आमतौर पर लगभग 16–20 टन पाउडर)। मक्खन और चीज़ के लिए रीफ़र चाहिए।

कैसे भेजें

मुंद्रा, न्हावा शेवा और चेन्नई से समुद्री माल-भाड़ा; बांग्लादेश, भूटान और नेपाल को सड़क मार्ग।

भंडारण

घी और पाउडर के लिए ठंडा और सूखा; मक्खन के लिए जमाया हुआ (आमतौर पर –18 °C); चीज़ के लिए ठंडा।

टिकाऊपन

बंद पैक में घी और दूध पाउडर आमतौर पर 12–24 महीने, पैक और भंडारण के अनुसार।

पैक और कार्टन पर क्या लिखें

  • EU के खुदरा पैक (विनियम 1169/2011): खाद्य का नाम, एलर्जन उभारकर लिखी सामग्री, शुद्ध मात्रा, उपयोग की अंतिम उत्तम तिथि, भंडारण की शर्तें, EU आयातक का नाम-पता, और जहाँ ज़रूरी हो वहाँ मूल देश — बिक्री वाले देश की भाषा में।
  • अमेरिका (21 CFR 101): उत्पाद का नाम, अमेरिकी और मीट्रिक दोनों इकाइयों में शुद्ध मात्रा, सामग्री, एलर्जन, पैकर या वितरक का नाम व व्यवसाय-स्थल, छूट न हो तो Nutrition Facts; और “Product of India” अंकन (19 CFR 134)।
  • खाड़ी देश: अरबी में विवरण (अरबी के साथ अंग्रेज़ी आम है), उत्पादन और समाप्ति तिथि, शुद्ध वज़न, मूल देश और आयातक का विवरण। मौजूदा नियम अपने आयातक से पक्के करें।
  • कई बाज़ार हर पैक पर अनुमोदित प्लांट नंबर माँगते हैं, जो पशु-चिकित्सा या स्वास्थ्य प्रमाणपत्र से मेल खाए।
  • हर पैक और बोरी पर लॉट या बैच नंबर — FSSAI के लेबलिंग और प्रदर्शन विनियम, 2020 में यह ज़रूरी है, और हर आयातक देश इसी से माल की पहचान और वापसी करता है।
जाँच कहाँ कराएँ

EIC/EIA प्रयोगशालाएँ और EIC-अनुमोदित लैब निर्यात प्रमाणन के लिए दूध उत्पादों की जाँच करती हैं (eicindia.gov.in)। आणंद में NDDB की CALF प्रयोगशाला और दूसरी NABL-मान्य लैब (nabl-india.org पर खोजें) अवशेष, एफ़्लाटॉक्सिन M1 और शुद्धता की जाँच करती हैं।

इस उत्पाद के निर्यात के लाभ

  • इस लाइन पर RoDTEP वापसी

    दूध, क्रीम और दूध पाउडर (0401, 0402), मक्खन, घी और बटर ऑयल (0405) तथा चीज़ (0406): FOB का 0.5%, कोई मूल्य-सीमा नहीं। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।

    DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗
  • APEDA सहायता (भारत कृषि निर्यात योजना)

    APEDA की 2026-27 से 2030-31 की वित्तीय सहायता योजना पंजीकृत निर्यातकों, FPO और प्रसंस्करणकर्ताओं को पैकहाउस, कोल्ड चेन और उपचार संयंत्र, प्रयोगशाला जाँच और गुणवत्ता प्रणाली, तथा बाज़ार विकास (व्यापार मेले, परीक्षण खेप, ब्रांड पंजीकरण, विदेशी रिटेल में सूचीकरण शुल्क) में मदद देती है। ख़र्च करने से पहले हर घटक की शर्तें पढ़ें।

    APEDA — Bharat Krishi Niryat Yojana 2026-27 to 2030-31, operational guidelines (6 Oct 2026) ↗

कहाँ पंजीकरण कराएँ

  • APEDAAPEDA की अनुसूचित उपजों के लिए पंजीकरण-सह-सदस्यता प्रमाणपत्र (RCMC)। IEC मिलने के बाद DGFT पोर्टल पर आवेदन करें।dgft.gov.in ↗
  • FSSAIखाद्य व्यवसाय लाइसेंस। FSSAI के नियमों में खाद्य निर्यातकों को केंद्रीय लाइसेंस लेना होता है। FoSCoS पर आवेदन करें और जिस परिसर से माल पैक होता है, उसका लाइसेंस चालू रखें।foscos.fssai.gov.in ↗
  • Export Inspection Council (EIC)निर्यात निरीक्षण एजेंसी से डेयरी संयंत्र की मंज़ूरी और जहाँ ज़रूरी हो, हर खेप का निर्यात/स्वास्थ्य प्रमाणपत्र।eicindia.gov.in ↗

गुणवत्ता और जाँच

  • ख़रीदार की माँग के अनुसार सूक्ष्मजीव, एंटीबायोटिक व पशु-औषधि अवशेष, एफ़्लाटॉक्सिन M1 और मेलामाइन की जाँच।
  • देश की सूची: कुछ बाज़ार केवल सूचीबद्ध इकाइयों से ही डेयरी लेते हैं; रूस के लिए अलग सलाह है (APEDA, 7 अगस्त 2026)।
  • खाड़ी के बाज़ारों में अक्सर हलाल प्रमाणन माँगा जाता है।
छोटी शुरुआत कैसे करें

ताज़ा दूध उत्पादों से शुरुआत न करें। EIC-मान्य, FSSAI-लाइसेंस वाली डेयरी से टिन या जार में घी लेकर LCL से खाड़ी के किसी वितरक को भेजें, और पहले आयातक के पंजीकरण की ज़रूरतें जाँच लें।

जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं

  • ऐसे संयंत्र से घी ख़रीदना जो EIC-मान्य नहीं है — स्वास्थ्य प्रमाणपत्र जारी नहीं हो सकता।
  • यह मान लेना कि हर बाज़ार भारतीय डेयरी लेता है; कई बड़े बाज़ार पहुँच सीमित या बंद रखते हैं। भाव देने से पहले जाँचें।

इसके लिए ख़ास दस्तावेज़

लागू योजनाएँ

स्रोत (3)
  1. APEDA — Dairy Products profile (exports and destinations 2025-26)
  2. APEDA — Animal Products (incl. advisory for dairy exports to Russia, Aug 2026)
  3. EIC — Executive instructions for export of milk and milk products

व्यापार के आँकड़े

भारत से डेयरी उत्पाद का निर्यात — आँकड़ों में

वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।

2025-26 में निर्यात
US$ 407 मिलियन
2020-21 से 2025-26 तक हर साल औसतन +15.1%
2024-25 से बदलाव
↓ -17.4%
US$ 493 मिलियन → US$ 407 मिलियन
ख़रीदार देश
82
औसत निर्यात मूल्य
US$ 4.18
प्रति किलो · 97,527 टन भेजा गया · पिछले साल US$ 4.35
संयुक्त अरब अमीरात: US$ 80.1 मिलियनसऊदी अरब: US$ 57.2 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 35.2 मिलियनभूटान: US$ 24.8 मिलियनबहरीन: US$ 23.9 मिलियनक़तर: US$ 22.2 मिलियनसिंगापुर: US$ 21.5 मिलियनमिस्र: US$ 14.2 मिलियनइंडोनेशिया: US$ 14 मिलियनमोरक्को: US$ 12.1 मिलियनवियतनाम: US$ 11.8 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 11.4 मिलियनबांग्लादेश: US$ 9.2 मिलियनओमान: US$ 8.5 मिलियनमलेशिया: US$ 7.7 मिलियनरूस: US$ 5 मिलियनकुवैत: US$ 4.7 मिलियनश्रीलंका: US$ 3.9 मिलियनयमन: US$ 3.7 मिलियनमालदीव: US$ 3.7 मिलियनमॉरीशस: US$ 3 मिलियनफ़िलीपींस: US$ 2.8 मिलियनहांगकांग: US$ 2.8 मिलियनन्यूज़ीलैंड: US$ 2.6 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 80.1 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरातसऊदी अरब: US$ 57.2 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 35.2 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिकाभूटान: US$ 24.8 मिलियनभूटानबहरीन: US$ 23.9 मिलियनक़तर: US$ 22.2 मिलियनसिंगापुर: US$ 21.5 मिलियनसिंगापुरमिस्र: US$ 14.2 मिलियनमिस्रइंडोनेशिया: US$ 14 मिलियनइंडोनेशियामोरक्को: US$ 12.1 मिलियनवियतनाम: US$ 11.8 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 11.4 मिलियनबांग्लादेश: US$ 9.2 मिलियनओमान: US$ 8.5 मिलियनमलेशिया: US$ 7.7 मिलियनरूस: US$ 5 मिलियनकुवैत: US$ 4.7 मिलियनश्रीलंका: US$ 3.9 मिलियनयमन: US$ 3.7 मिलियनमालदीव: US$ 3.7 मिलियनमॉरीशस: US$ 3 मिलियनफ़िलीपींस: US$ 2.8 मिलियनहांगकांग: US$ 2.8 मिलियनन्यूज़ीलैंड: US$ 2.6 मिलियनभारत
भारत से डेयरी उत्पाद कहाँ जाता है — हमारे 80 देशों में, 2025-26
2020-21: US$ 202 मिलियन2022020-212021-22: US$ 392 मिलियन3922021-222022-23: US$ 285 मिलियन2852022-232023-24: US$ 273 मिलियन2732023-242024-25: US$ 493 मिलियन4932024-252025-26: US$ 407 मिलियन4072025-26
भारत का डेयरी उत्पाद निर्यात, साल-दर-साल · US$ मिलियन

दाम का चक्र

भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2024-25 में, सबसे नीचा 2021-22 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 21%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।

2020-21: US$ 3.67 प्रति किलो2021-22: US$ 3.60 प्रति किलो3.602022-23: US$ 4.18 प्रति किलो2024-25: US$ 4.35 प्रति किलो4.352025-26: US$ 4.18 प्रति किलो4.182020-212021-222022-232023-242024-252025-26
डेयरी उत्पाद का औसत निर्यात दाम · US$ प्रति किलो · बिंदीदार रेखा = बीच का साल उपलब्ध नहीं

आगे क्या: रुझान से अनुमान

पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।

2020-21: US$ 202 मिलियन2020-212021-22: US$ 392 मिलियन2021-222022-23: US$ 285 मिलियन2022-232023-24: US$ 273 मिलियन2023-242024-25: US$ 493 मिलियन2024-252025-26: US$ 407 मिलियन2025-262026-27: US$ 496 मिलियन (US$ 344 मिलियन – US$ 716 मिलियन)4962026-272027-28: US$ 559 मिलियन (US$ 372 मिलियन – US$ 841 मिलियन)5592027-28
भारत का डेयरी उत्पाद निर्यात और अनुमान · खोखले बार = अनुमान, रेखा = संभावित दायरा
2027-28 तक: US$ 559 मिलियन

संभावित दायरा US$ 372 मिलियन से US$ 841 मिलियन।

रुझान
+12.6% प्रति वर्ष
फ़िट (R²)
0.46 — कमज़ोर, सावधानी से पढ़ें
आधार
6 साल के आधिकारिक आँकड़े

तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।

सबसे बड़े ख़रीदार देश

2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।

नाम2025-26बदलाव
1संयुक्त अरब अमीरातUS$ 80.1 मिलियन+4.6%
2सऊदी अरबUS$ 57.2 मिलियन-25.1%
3संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 35.2 मिलियन-17.7%
4भूटानUS$ 24.8 मिलियन+2%
5बहरीनUS$ 23.9 मिलियन-60.7%
6क़तरUS$ 22.2 मिलियन+54.9%
7सिंगापुरUS$ 21.5 मिलियन+7.9%
8मिस्रUS$ 14.2 मिलियन-49.5%
9इंडोनेशियाUS$ 14 मिलियन+41.4%
10मोरक्कोUS$ 12.1 मिलियन-29%
11वियतनामUS$ 11.8 मिलियन+121.4%
12ऑस्ट्रेलियाUS$ 11.4 मिलियन+7.3%

कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है

केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।

ज़्यादा माँग

  1. मलेशियाUS$ 3.4 मिलियन → US$ 7.7 मिलियन+128.3%
  2. वियतनामUS$ 5.3 मिलियन → US$ 11.8 मिलियन+121.4%
  3. क़तरUS$ 14.4 मिलियन → US$ 22.2 मिलियन+54.9%
  4. इंडोनेशियाUS$ 9.9 मिलियन → US$ 14 मिलियन+41.4%

कम माँग

  1. जॉर्जियाUS$ 5.9 मिलियन → US$ 0-100%
  2. बहरीनUS$ 60.8 मिलियन → US$ 23.9 मिलियन-60.7%
  3. बांग्लादेशUS$ 18.3 मिलियन → US$ 9.2 मिलियन-49.8%
  4. मिस्रUS$ 28 मिलियन → US$ 14.2 मिलियन-49.5%
  5. ओमानUS$ 15.3 मिलियन → US$ 8.5 मिलियन-44.8%
  6. रूसUS$ 7.5 मिलियन → US$ 5 मिलियन-33.7%
  7. मोरक्कोUS$ 17.1 मिलियन → US$ 12.1 मिलियन-29%
  8. सऊदी अरबUS$ 76.4 मिलियन → US$ 57.2 मिलियन-25.1%

किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर

भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।

टैरिफ़ लाइनमूल्य 2025-26बदलावमात्राऔसत दाम
Dairy produce, fats and oils derived from milk — melted butter (ghee)0405 90 20US$ 110 मिलियन-6.5%14,834 टनUS$ 7.40 प्रति किलोपिछले साल US$ 7.15
Dairy produce, derived from milk, butter — butter0405 10 00US$ 97.2 मिलियन-47.2%18,467 टनUS$ 5.26 प्रति किलोपिछले साल US$ 4.84
Other fats and oils dervtvd from milk0405 90 90 · Dairy produce, fats and oils derived from milkUS$ 54.9 मिलियन-16.4%8,496 टनUS$ 6.46 प्रति किलोपिछले साल US$ 5.98
Dairy produce, cheese in heading no. 0406 — other cheese0406 90 00US$ 29.4 मिलियन-4.8%6,587 टनUS$ 4.46 प्रति किलोपिछले साल US$ 4.58
Dairy produce, fats and oils derived from milk — butter oil0405 90 10US$ 24 मिलियन+90%3,866 टनUS$ 6.21 प्रति किलोपिछले साल US$ 5.80
Processed cheese not grated/powdered0406 30 00 · Dairy produce, cheese, processedUS$ 19.9 मिलियन+4.9%2,872 टनUS$ 6.92 प्रति किलोपिछले साल US$ 7.52
Dairy produce, milk and cream, concentrated or containing added sugar or other sweetening matter, in… — skimmed milk0402 10 10US$ 15.9 मिलियन-12.6%5,449 टनUS$ 2.91 प्रति किलोपिछले साल US$ 2.65
Mlk and crm contng fat>1% but<=6% by weight0401 20 00 · Dairy produce, milk and cream, not concentrated, not containing added sugar or other sweetening matter, of…US$ 14.7 मिलियन+16.1%19,935 टनUS$ 0.74 प्रति किलोपिछले साल US$ 0.76
Others-of-frsh chese(including whey chse)not frmntd and curd0406 10 90 · Dairy produce, fresh cheese, not fermented, and curdUS$ 6.4 मिलियन+14.2%1,687 टनUS$ 3.76 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.93
Milk, cream etc.. of a fat content, by weight, exceeding 10%0401 50 00 · Dairy produce, milk and cream, not concentrated, not containing added sugar or other sweetening matter, of…US$ 5.1 मिलियन+47.6%3,291 टनUS$ 1.56 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.16
Dairy produce, milk and cream, containing added sugar or other sweetening matter, other than in powder… — other milk and crem0402 99 90US$ 4.6 मिलियन+82%1,698 टनUS$ 2.68 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.37
Dairy produce, fresh cheese, not fermented, and curd — mozzarella cheese0406 10 10US$ 4.5 मिलियन+96.1%1,036 टनUS$ 4.33 प्रति किलोपिछले साल US$ 4.04
Dairy produce, milk and cream, containing added sugar or other sweetening matter, in powder, granules or… — othersn(e.g.milk cream)0402 29 90US$ 4.3 मिलियन-1.6%853 टनUS$ 5.01 प्रति किलोपिछले साल US$ 5.43
Others(crold mlk,crm,kihir etc.)0403 90 90 · Dairy produce, buttermilk, curdled milk or cream, kephir, fermented or acidified milk or cream, whether or…US$ 3.8 मिलियन+29.3%2,428 टनUS$ 1.58 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.80

दुनिया का बाज़ार

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।

दुनिया का कुल आयात
US$ 97.5 बिलियन
2023
निर्यातकों में भारत
#45
155 देशों में
दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा
0.2%
US$ 230 मिलियन
बाक़ी दुनिया का हिस्सा
US$ 98.3 बिलियन
दूसरे देशों का निर्यात

सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी

  1. 1जर्मनीUS$ 12.6 बिलियन 12.8%
  2. 2न्यूज़ीलैंडUS$ 11.9 बिलियन 12.1%
  3. 3नीदरलैंडUS$ 10.8 बिलियन 10.9%
  4. 4फ़्रांसUS$ 8.26 बिलियन 8.4%
  5. 5अमेरिकाUS$ 5.93 बिलियन 6%
  6. 6इटलीUS$ 5.88 बिलियन 6%
  7. 7बेल्जियमUS$ 4.75 बिलियन 4.8%
  8. 8आयरलैंडUS$ 4.31 बिलियन 4.4%
  9. 9पोलैंडUS$ 3.16 बिलियन 3.2%
  10. 10डेनमार्कUS$ 3.15 बिलियन 3.2%

दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार

  1. 1जर्मनीUS$ 9.86 बिलियन 10.1%
  2. 2चीनUS$ 7.25 बिलियन 7.4%
  3. 3फ़्रांसUS$ 5.9 बिलियन 6.1%
  4. 4नीदरलैंडUS$ 5.2 बिलियन 5.3%
  5. 5इटलीUS$ 5.17 बिलियन 5.3%
  6. 6बेल्जियमUS$ 4.6 बिलियन 4.7%
  7. 7यूनाइटेड किंगडमUS$ 3.95 बिलियन 4.1%
  8. 8अमेरिकाUS$ 3.22 बिलियन 3.3%
  9. 9स्पेनUS$ 3.02 बिलियन 3.1%
  10. 10मेक्सिकोUS$ 2.53 बिलियन 2.6%

मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।

जर्मनीUS$ 10.4 बिलियनभारत 0% · अंतर US$ 10.4 बिलियन
चीनUS$ 6.55 बिलियनभारत 0% · अंतर US$ 6.55 बिलियन
फ़्रांसUS$ 6.24 बिलियनभारत 0% · अंतर US$ 6.24 बिलियन
इटलीUS$ 5.5 बिलियनभारत 0% · अंतर US$ 5.5 बिलियन
नीदरलैंडUS$ 5.39 बिलियनभारत 0% · अंतर US$ 5.39 बिलियन
यूनाइटेड किंगडमUS$ 3.95 बिलियनभारत 0% · अंतर US$ 3.95 बिलियन
संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 3.7 बिलियनभारत 0.8% · अंतर US$ 3.67 बिलियन
स्पेनUS$ 3.14 बिलियनभारत 0% · अंतर US$ 3.14 बिलियन
सऊदी अरबUS$ 2.45 बिलियनभारत 2.5% · अंतर US$ 2.39 बिलियन
संयुक्त अरब अमीरातUS$ 1.96 बिलियनभारत 2.6% · अंतर US$ 1.91 बिलियन

2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।

कदम-दर-कदम

डेयरी उत्पाद का निर्यात कैसे करें

भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है (APEDA), पर ज़्यादातर दूध देश में ही खप जाता है, इसलिए न्यूज़ीलैंड, EU, अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया की तुलना में इसका डेयरी निर्यात छोटा है। जब भारत में दूध पाउडर और मक्खन अधिशेष होता है तो निर्यात बढ़ता है, और घरेलू दाम बढ़ने पर घटता है। घी भारत का ख़ास डेयरी निर्यात है, जिसे खाड़ी और प्रवासी बाज़ार ख़रीदते हैं; बांग्लादेश, भूटान और नेपाल जैसे पड़ोसी दूध पाउडर और दूसरे उत्पाद ख़रीदते हैं। मौक़े प्रवासी खुदरा के लिए घी, पनीर और भारतीय मिठाइयों में, और पशु-चिकित्सा प्रमाणन से खुले बाज़ारों में हैं।

  1. 01बाज़ार पहुँच जाँचें

    डेयरी के लिए आयातक देश का भारतीय पशु-चिकित्सा प्रमाणपत्र मानना ज़रूरी है। खुले बाज़ारों और सलाहों के लिए APEDA और EIC देखें।

  2. 02अनुमोदित प्लांट इस्तेमाल करें

    EIC-अनुमोदित, और जहाँ ज़रूरी हो आयातक देश की सूची वाले, प्लांट में बनाएँ या उससे ख़रीदें।

  3. 03विनिर्देश तय करें

    वसा, नमी, पैक, शेल्फ़-लाइफ़ और ख़रीदार को चाहिए प्रमाणपत्र तय करें।

  4. 04हर बैच जाँचें

    अवशेष, एफ़्लाटॉक्सिन M1, सूक्ष्मजीव और शुद्धता जाँचें।

  5. 05प्रमाणपत्र और लदान

    EIC स्वास्थ्य प्रमाणपत्र लें, शिपिंग बिल दाखिल करें और सही कंटेनर में भेजें।

  6. 06भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें

    मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।

ख़रीदारों से मिलें

व्यापार मेले

सवाल-जवाब

डेयरी उत्पाद के निर्यात पर सवाल

क्या छोटी डेयरी से घी निर्यात कर सकते हैं?
केवल तभी, जब प्लांट के पास FSSAI लाइसेंस और जिन बाज़ारों को चाहिए उनके लिए EIC अनुमोदन हो। कई निर्यातक अनुमोदित सहकारी प्लांटों से ख़रीदकर शुरुआत करते हैं।
भारतीय डेयरी हर जगह क्यों नहीं बिक सकती?
कई देश केवल स्वीकृत देशों के सूचीबद्ध प्लांटों से, तय पशु-चिकित्सा प्रमाणपत्रों के साथ ही डेयरी लेते हैं।
क्या दूध पाउडर निर्यात की अनुमति है?
ITC(HS) में यह मुक्त है, पर EIC नियम लागू होते हैं। अनुबंध से पहले EIC और APEDA से मौजूदा शर्तें पक्की करें।
घी की शुद्धता कौन-सी जाँच साबित करती है?
राइकर्ट-माइसल मान, ब्यूटिरो-रिफ़्रैक्टोमीटर रीडिंग, वसा-अम्ल प्रोफ़ाइल और वनस्पति वसा की जाँच, जो FSSAI और AGMARK मानकों में दी गई हैं।
कौन-से डेयरी उत्पाद सबसे अच्छी तरह यात्रा करते हैं?
घी और दूध पाउडर: इन्हें ठंडा रखने की ज़रूरत नहीं और ये कई महीने चलते हैं।
स्रोत (6)
  1. APEDA — Dairy Products profile
  2. EIC — Executive instructions for export of milk and milk products
  3. APEDA — Animal Products (advisories for dairy exports)
  4. Codex Alimentarius — list of standards
  5. Directorate of Marketing & Inspection — AGMARK grade standards (commodity-wise rules)
  6. NABL — National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories (laboratory search)

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