Imports & Exportsनिर्यात शुरू करें

खेती की उपज

जीरा का निर्यात

गुजरात और राजस्थान का बीज मसाला। UAE, बांग्लादेश, अमेरिका और चीन आगे हैं; चीन और EU की अवशेष सीमाएँ सख़्त हैं।

निर्यात मुक्तHS 0909.31
HS कोड
0909.31
जीरा, न कुटा न पिसा। पिसा जीरा 0909.32 में आता है।
निर्यात नीति
निर्यात मुक्त
मुक्त। Spices Board का CRES अनिवार्य है।
पंजीकरण
4
IEC, GST और नीचे दिए गए
2025-26 में भारत का निर्यात
US$ 524 मिलियन
123 देशों को

क्या निर्यात होता है

जीरा गुजरात और राजस्थान में उगता है और इसका व्यापार ऊँझा मंडी से होता है। Spices Board के अनुसार 2025-26 में भारत ने 1.97 लाख टन जीरा निर्यात किया, जिसका मूल्य लगभग 52.4 करोड़ US$ था। UAE, बांग्लादेश, अमेरिका, चीन, नेपाल और ब्रिटेन सबसे बड़े ख़रीदार रहे। ज़्यादातर जीरा मशीन से साफ़ किए बीज के रूप में 98–99.5% शुद्धता पर जाता है।

क़िस्में, ग्रेड और रूप

  • सिंगापुर क्वालिटी (लगभग 98–99% शुद्धता)एशियाई और खाड़ी ख़रीदारों के लिए मशीन से साफ़ बीज का व्यापारिक नाम।
  • यूरोप क्वालिटी (लगभग 99–99.5% शुद्धता)सॉर्टेक्स किया बीज, मिलावट और अवशेषों की सख़्त सीमाओं के साथ।
  • गुजरात जीरा 4 (GC-4) और समान किस्मेंगुजरात और राजस्थान में उगाई जाने वाली आम किस्में।
  • पिसा जीरा (0909 32)पैकरों के लिए पाउडर; अक्सर भाप से कीटाणुरहित।

कहाँ उगता या बनता है

  • राजस्थानसबसे बड़ा क्षेत्रफल और उत्पादन (Spices Board 2024-25): जोधपुर, बाड़मेर, जालौर, नागौर।
  • गुजरातऊंझा (मेहसाणा) — जीरे की मुख्य मंडी और सफ़ाई केंद्र; सौराष्ट्र और उत्तर गुजरात के खेत।

मौसम

रबी की फ़सल, कटाई फ़रवरी–मार्च (Spices Board कैलेंडर); ऊंझा में नई आवक मार्च से, भंडार से साल भर निर्यात।

निर्यात पैकिंग

  • 25 और 50 किलो की PP या जूट बोरियाँ; बोरियों के हिसाब से 20 फ़ुट कंटेनर में लगभग 18–19 टन आता है।
  • कीटाणुरहित पाउडर के लिए परत वाली काग़ज़ी बोरियाँ।

विदेश में ख़रीदार

  • UAE और सिंगापुर के पुनर्निर्यातक और व्यापारी
  • बांग्लादेश, नेपाल और चीन के आयातक
  • अमेरिका, ब्रिटेन और EU के मसाला पीसने वाले और सीज़निंग निर्माता

ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं

शुद्धता
शुद्धता ग्रेड से बिकता है — आमतौर पर 98%, 99% और 99.5% (मशीन से साफ़/सॉर्टेक्स) — बाक़ी धूल, कंकड़ और दूसरे बीज
कीटनाशक अवशेष
EU: क्लोरपाइरीफ़ॉस 0.01 mg/kg; चीन: साइपरमेथ्रिन 0.1, कार्बेन्डाज़िम 0.3 और प्रोफ़ेनोफ़ॉस 5 mg/kg (Spices Board संकलन)
सूक्ष्मजीव और धूमक
EU: 25 ग्राम में साल्मोनेला अनुपस्थित; एथिलीन ऑक्साइड 0.1 mg/kg
नमी और वाष्पशील तेल
Codex जीरा मानक (CXS 327-2017) और AGMARK ग्रेड में सीमाएँ; पिसाई करने वालों के लिए वाष्पशील तेल गुणवत्ता का संकेत है
मिलावट
जीरे जैसा दिखाने के लिए रंगे घास के बीज नहीं; ख़रीदार आवर्धन से जाँचते हैं

प्रमाणपत्र

  • Spices Board CRESज़रूरीमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र। Spices Board की सूची वाले किसी भी मसाले के निर्यात से पहले यह क़ानूनन ज़रूरी है।
  • FSSAI licenceज़रूरीजिस परिसर में निर्यात के लिए खाद्य पैक या भंडारित होता है, उसके लिए FSSAI का केंद्रीय लाइसेंस। आवेदन FoSCoS पर होता है।
  • Phytosanitary certificateज़रूरीपौध-उपज की हर खेप के लिए Plant Quarantine (DPPQS) निरीक्षण के बाद जारी करता है। आवेदन PQMS पर होता है।
  • HACCPअक्सर माँगा जाता हैखाद्य-सुरक्षा योजना, जो प्रसंस्करण के हर चरण के ख़तरे पहचानकर उन्हें नियंत्रित करती है। ज़्यादातर आयातक प्रसंस्करण इकाई से इसे माँगते हैं।
  • ISO 22000 / FSSC 22000अक्सर माँगा जाता हैखाद्य-सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली का प्रमाणन। FSSC 22000 को GFSI की मान्यता है, जिसे बड़े रिटेलर और ब्रांड-मालिक देखते हैं।
  • Organic (NPOP / NOP / EU)अक्सर माँगा जाता हैकेवल तभी ज़रूरी, जब उपज को जैविक बताकर बेचें: मान्यताप्राप्त संस्था से NPOP प्रमाणन, और साथ में ख़रीदार देश के अपने जैविक नियम।

शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन

कंटेनर में कितना

20 फ़ुट कंटेनर में आमतौर पर 25 या 50 किलो की बोरियों में लगभग 13–16 टन जीरा आता है; भराई की योजना अपने फ़ॉरवर्डर से पक्की करें।

कैसे भेजें

समुद्री माल-भाड़ा, ज़्यादातर ऊँझा मंडी के पास मुंद्रा और कांडला से।

भंडारण

सूखा, हवादार गोदाम; बीज गर्मी में नमी सोखते हैं और सुगंध खोते हैं।

टिकाऊपन

साबुत बीज आमतौर पर 1–2 साल; पाउडर बहुत कम।

पैक और कार्टन पर क्या लिखें

  • थोक बोरियाँ और कार्टन: उत्पाद और ग्रेड, फ़सल वर्ष, लॉट नंबर, शुद्ध और कुल वज़न, “Product of India”, निर्यातक का नाम और ख़रीदार के शिपिंग मार्क — बीजक और पैकिंग सूची से हूबहू मेल खाते हुए।
  • EU के खुदरा पैक (विनियम 1169/2011): खाद्य का नाम, एलर्जन उभारकर लिखी सामग्री, शुद्ध मात्रा, उपयोग की अंतिम उत्तम तिथि, भंडारण की शर्तें, EU आयातक का नाम-पता, और जहाँ ज़रूरी हो वहाँ मूल देश — बिक्री वाले देश की भाषा में।
  • अमेरिका (21 CFR 101): उत्पाद का नाम, अमेरिकी और मीट्रिक दोनों इकाइयों में शुद्ध मात्रा, सामग्री, एलर्जन, पैकर या वितरक का नाम व व्यवसाय-स्थल, छूट न हो तो Nutrition Facts; और “Product of India” अंकन (19 CFR 134)।
  • हर पैक और बोरी पर लॉट या बैच नंबर — FSSAI के लेबलिंग और प्रदर्शन विनियम, 2020 में यह ज़रूरी है, और हर आयातक देश इसी से माल की पहचान और वापसी करता है।
जाँच कहाँ कराएँ

Spices Board की गुणवत्ता मूल्यांकन प्रयोगशालाएँ कोच्चि, मुंबई, चेन्नई, गुंटूर, नरेला (दिल्ली), तूतीकोरिन, कांडला, कोलकाता और जोधपुर में हैं; शुल्क और नमूना-फ़ॉर्म indianspices.com → Quality पर हैं। NABL से मान्यताप्राप्त निजी लैब (nabl-india.org पर खोजें) भी चलती हैं। अपने मसाले और बाज़ार के लिए बोर्ड की “निर्यात के लिए अनिवार्य जाँचें” सूची देखें।

इस उत्पाद के निर्यात के लाभ

  • इस लाइन पर RoDTEP वापसी

    जीरा बीज (0909 31 11 से 0909 31 29) और कुटा या पिसा जीरा (0909 32 00): FOB का 1%, कोई मूल्य-सीमा नहीं। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।

    DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗
  • Spices Board की SPICED योजना

    Spices Board अपने विकास और निर्यात-प्रोत्साहन कार्यक्रम SPICED योजना के तहत चलाता है। 2026-27 के लिए ऑनलाइन आवेदन 1 जुलाई 2026 से शुरू हुए और विकास व प्रोत्साहन कार्यक्रमों की अंतिम तिथि 31 अक्टूबर 2026 थी। अगली सूचना के लिए Board का योजना पेज देखते रहें।

    Spices Board — SPICED scheme programmes for 2026-27 (online applications) ↗

कहाँ पंजीकरण कराएँ

  • Spices Boardमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र (CRES)। Spices Board की सूची वाले किसी भी मसाले का निर्यात करने वाले हर व्यक्ति के लिए यह क़ानूनन ज़रूरी है।indianspices.org.in ↗
  • FSSAIखाद्य व्यवसाय लाइसेंस। FSSAI के नियमों में खाद्य निर्यातकों को केंद्रीय लाइसेंस लेना होता है। FoSCoS पर आवेदन करें और जिस परिसर से माल पैक होता है, उसका लाइसेंस चालू रखें।foscos.fssai.gov.in ↗

गुणवत्ता और जाँच

  • चीन: साइपरमेथ्रिन 0.1 मि.ग्रा./कि.ग्रा., कार्बेन्डाज़िम 0.3 मि.ग्रा./कि.ग्रा. और प्रोफ़ेनोफ़ॉस 5 मि.ग्रा./कि.ग्रा. (Spices Board की SPS सूची)।
  • EU: क्लोरपायरीफ़ॉस 0.01 मि.ग्रा./कि.ग्रा., एथिलीन ऑक्साइड 0.1 मि.ग्रा./कि.ग्रा., 25 ग्राम में सैल्मोनेला नहीं।
  • अनुबंध के अनुसार शुद्धता, मिलावट और वाष्पशील तेल; घास के बीज या धूल मिले लॉट ख़रीदार लौटा देते हैं।
छोटी शुरुआत कैसे करें

ऊँझा के किसी प्रोसेसर से सॉर्टेक्स से साफ़ किया जीरा ख़रीदें, जिसके पास अपनी या NABL प्रयोगशाला की रिपोर्ट हो, और 10–20 टन का लॉट UAE या बांग्लादेश के व्यापारी को भेजें। चीन तभी जाएँ जब उसकी विशेष अवशेष सूची की जाँच करा सकें।

जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं

  • गुजरात और राजस्थान की फ़सल के साथ भाव तेज़ी से बदलते हैं; कम अवधि का भाव दें और लंबे तय-भाव वाले अनुबंध से बचें।
  • चीन की सूची वाले अवशेषों की जाँच किए बिना माल भेजना — लॉट वापस आ जाता है।

इसके लिए ख़ास दस्तावेज़

लागू योजनाएँ

स्रोत (3)
  1. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  2. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments)
  3. Spices Board India — exporter registration (CRES) and quality

व्यापार के आँकड़े

भारत से जीरा का निर्यात — आँकड़ों में

वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।

2025-26 में निर्यात
US$ 524 मिलियन
2020-21 से 2025-26 तक हर साल औसतन -1.7%
2024-25 से बदलाव
↓ -28.4%
US$ 732 मिलियन → US$ 524 मिलियन
ख़रीदार देश
123
औसत निर्यात मूल्य
US$ 2.66
प्रति किलो · 1,96,800 टन भेजा गया · पिछले साल US$ 3.19
संयुक्त अरब अमीरात: US$ 72.8 मिलियनबांग्लादेश: US$ 70.6 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 49.9 मिलियनचीन: US$ 23.2 मिलियननेपाल: US$ 20.3 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 20.2 मिलियनतुर्किये: US$ 19.9 मिलियनमोरक्को: US$ 18 मिलियनसऊदी अरब: US$ 14.8 मिलियननीदरलैंड: US$ 14.7 मिलियनमलेशिया: US$ 13.9 मिलियनश्रीलंका: US$ 10.1 मिलियनजर्मनी: US$ 10.1 मिलियनपेरू: US$ 9.4 मिलियनब्राज़ील: US$ 9.2 मिलियनकनाडा: US$ 9 मिलियनस्पेन: US$ 7.7 मिलियनजापान: US$ 7.6 मिलियनमेक्सिको: US$ 7.6 मिलियनयमन: US$ 6.6 मिलियनवियतनाम: US$ 6.4 मिलियनईरान: US$ 5.8 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 5.6 मिलियनउज़्बेकिस्तान: US$ 4.9 मिलियनइज़राइल: US$ 4.7 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 72.8 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरातबांग्लादेश: US$ 70.6 मिलियनबांग्लादेशसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 49.9 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिकाचीन: US$ 23.2 मिलियनचीननेपाल: US$ 20.3 मिलियननेपालयूनाइटेड किंगडम: US$ 20.2 मिलियनयूनाइटेड किंगडमतुर्किये: US$ 19.9 मिलियनमोरक्को: US$ 18 मिलियनसऊदी अरब: US$ 14.8 मिलियननीदरलैंड: US$ 14.7 मिलियनमलेशिया: US$ 13.9 मिलियनश्रीलंका: US$ 10.1 मिलियनजर्मनी: US$ 10.1 मिलियनपेरू: US$ 9.4 मिलियनब्राज़ील: US$ 9.2 मिलियनकनाडा: US$ 9 मिलियनस्पेन: US$ 7.7 मिलियनजापान: US$ 7.6 मिलियनमेक्सिको: US$ 7.6 मिलियनयमन: US$ 6.6 मिलियनवियतनाम: US$ 6.4 मिलियनईरान: US$ 5.8 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 5.6 मिलियनउज़्बेकिस्तान: US$ 4.9 मिलियनइज़राइल: US$ 4.7 मिलियनभारत
भारत से जीरा कहाँ जाता है — हमारे 80 देशों में, 2025-26
2020-21: US$ 572 मिलियन5722020-212021-22: US$ 449 मिलियन4492021-222022-23: US$ 522 मिलियन5222022-232023-24: US$ 700 मिलियन7002023-242024-25: US$ 732 मिलियन7322024-252025-26: US$ 524 मिलियन5242025-26
भारत का जीरा निर्यात, साल-दर-साल · US$ मिलियन

दाम का चक्र

भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2024-25 में, सबसे नीचा 2020-21 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 66%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।

2020-21: US$ 1.92 प्रति किलो1.922021-22: US$ 2.07 प्रति किलो2022-23: US$ 2.80 प्रति किलो2024-25: US$ 3.19 प्रति किलो3.192025-26: US$ 2.66 प्रति किलो2.662020-212021-222022-232023-242024-252025-26
जीरा का औसत निर्यात दाम · US$ प्रति किलो · बिंदीदार रेखा = बीच का साल उपलब्ध नहीं

आगे क्या: रुझान से अनुमान

पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।

2020-21: US$ 572 मिलियन2020-212021-22: US$ 449 मिलियन2021-222022-23: US$ 522 मिलियन2022-232023-24: US$ 700 मिलियन2023-242024-25: US$ 732 मिलियन2024-252025-26: US$ 524 मिलियन2025-262026-27: US$ 656 मिलियन (US$ 503 मिलियन – US$ 856 मिलियन)6562026-272027-28: US$ 681 मिलियन (US$ 507 मिलियन – US$ 916 मिलियन)6812027-28
भारत का जीरा निर्यात और अनुमान · खोखले बार = अनुमान, रेखा = संभावित दायरा
2027-28 तक: US$ 681 मिलियन

संभावित दायरा US$ 507 मिलियन से US$ 916 मिलियन।

रुझान
+3.8% प्रति वर्ष
फ़िट (R²)
0.14 — कमज़ोर, सावधानी से पढ़ें
आधार
6 साल के आधिकारिक आँकड़े

तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।

सबसे बड़े ख़रीदार देश

2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।

नाम2025-26बदलाव
1संयुक्त अरब अमीरातUS$ 72.8 मिलियन-18.5%
2बांग्लादेशUS$ 70.6 मिलियन-20.1%
3संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 49.9 मिलियन-26.1%
4चीनUS$ 23.2 मिलियन-79.9%
5नेपालUS$ 20.3 मिलियन-12.6%
6यूनाइटेड किंगडमUS$ 20.2 मिलियन-28.2%
7तुर्कियेUS$ 19.9 मिलियन+495.2%
8मोरक्कोUS$ 18 मिलियन-19.2%
9सऊदी अरबUS$ 14.8 मिलियन-23.6%
10नीदरलैंडUS$ 14.7 मिलियन-13.8%
11मलेशियाUS$ 13.9 मिलियन-21.4%
12श्रीलंकाUS$ 10.1 मिलियन-4.5%

कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है

केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।

ज़्यादा माँग

  1. तुर्कियेUS$ 3.3 मिलियन → US$ 19.9 मिलियन+495.2%

कम माँग

  1. अफ़ग़ानिस्तानUS$ 10 मिलियन → US$ 310 हज़ार-96.9%
  2. चीनUS$ 115 मिलियन → US$ 23.2 मिलियन-79.9%
  3. मेक्सिकोUS$ 15.3 मिलियन → US$ 7.6 मिलियन-50.2%
  4. ईरानUS$ 9.2 मिलियन → US$ 5.8 मिलियन-37.4%
  5. कोलंबियाUS$ 5.7 मिलियन → US$ 3.7 मिलियन-34.9%
  6. उज़्बेकिस्तानUS$ 7.2 मिलियन → US$ 4.9 मिलियन-32%
  7. ब्राज़ीलUS$ 13.1 मिलियन → US$ 9.2 मिलियन-29.6%
  8. यूनाइटेड किंगडमUS$ 28.1 मिलियन → US$ 20.2 मिलियन-28.2%

किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर

भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।

टैरिफ़ लाइनमूल्य 2025-26बदलावमात्राऔसत दाम
Other seeds of cumin excluding black; neither crushed nor ground0909 31 29 · Spices, cumin seeds, neither crushed nor groundUS$ 438 मिलियन-31.6%1,70,717 टनUS$ 2.57 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.10
Spices, cumin seeds, crushed or ground — crushed or ground0909 32 00US$ 57.7 मिलियन-21.8%15,621 टनUS$ 3.70 प्रति किलोपिछले साल US$ 4.25
Other seeds of black cumin neither crushed nor ground0909 31 19 · Spices, cumin seeds, neither crushed nor groundUS$ 21.4 मिलियन+60.7%8,211 टनUS$ 2.60 प्रति किलोपिछले साल US$ 2.79
Spices, cumin seeds, neither crushed nor ground — of seed quality0909 31 21US$ 5.7 मिलियन+82.8%1,964 टनUS$ 2.92 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.67
Spices, cumin seeds, neither crushed nor ground — of seed quality0909 31 11US$ 920 हज़ार-41%288 टनUS$ 3.20 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.95

दुनिया का बाज़ार

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।

दुनिया का कुल आयात
US$ 756 मिलियन
2023
निर्यातकों में भारत
#1
103 देशों में
दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा
67.4%
US$ 617 मिलियन
बाक़ी दुनिया का हिस्सा
US$ 299 मिलियन
दूसरे देशों का निर्यात

सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी

  1. 1भारतUS$ 617 मिलियन 67.4%
  2. 2चीनUS$ 106 मिलियन 11.5%
  3. 3संयुक्त अरब अमीरातUS$ 51.8 मिलियन 5.7%
  4. 4तुर्कियेUS$ 42.5 मिलियन 4.6%
  5. 5नीदरलैंडUS$ 15.5 मिलियन 1.7%
  6. 6मिस्रUS$ 11.9 मिलियन 1.3%
  7. 7स्पेनUS$ 7.9 मिलियन 0.9%
  8. 8ईरानUS$ 7.7 मिलियन 0.8%
  9. 9जर्मनीUS$ 7 मिलियन 0.8%
  10. 10वियतनामUS$ 7 मिलियन 0.8%

दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार

  1. 1चीनUS$ 145 मिलियन 19.1%
  2. 2भारतUS$ 93.6 मिलियन 12.4%
  3. 3अमेरिकाUS$ 64.5 मिलियन 8.5%
  4. 4संयुक्त अरब अमीरातUS$ 59.1 मिलियन 7.8%
  5. 5सऊदी अरबUS$ 34.4 मिलियन 4.6%
  6. 6यूनाइटेड किंगडमUS$ 28.9 मिलियन 3.8%
  7. 7मोरक्कोUS$ 25.2 मिलियन 3.3%
  8. 8तुर्कियेUS$ 22.5 मिलियन 3%
  9. 9मलेशियाUS$ 22.4 मिलियन 3%
  10. 10नीदरलैंडUS$ 17.5 मिलियन 2.3%

मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।

संयुक्त अरब अमीरातUS$ 59.1 मिलियनभारत 50.6% · अंतर US$ 29.2 मिलियन
सऊदी अरबUS$ 39 मिलियनभारत 52.5% · अंतर US$ 18.6 मिलियन
संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 81.9 मिलियनभारत 84.9% · अंतर US$ 12.4 मिलियन
नीदरलैंडUS$ 19.5 मिलियनभारत 54.1% · अंतर US$ 9 मिलियन
फ़्रांसUS$ 15 मिलियनभारत 43.4% · अंतर US$ 8.5 मिलियन
ओमानUS$ 8 मिलियनभारत 11% · अंतर US$ 7.1 मिलियन
जापानUS$ 16.7 मिलियनभारत 65.4% · अंतर US$ 5.8 मिलियन
यूनाइटेड किंगडमUS$ 28.9 मिलियनभारत 83.9% · अंतर US$ 4.6 मिलियन
कुवैतUS$ 4.9 मिलियनभारत 35.9% · अंतर US$ 3.2 मिलियन
जर्मनीUS$ 15.6 मिलियनभारत 80.3% · अंतर US$ 3.1 मिलियन

2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।

कदम-दर-कदम

जीरा का निर्यात कैसे करें

जीरे का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक भारत ही है, जो मुख्य रूप से गुजरात और राजस्थान में उगता है; सीरिया, तुर्की और ईरान दूसरे स्रोत हैं, जहाँ आपूर्ति मौसम और संघर्ष के साथ बदलती रहती है। माँग चीन, बांग्लादेश, खाड़ी, अमेरिका और यूरोप के मसाला पैकरों व खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं से आती है। भारत का दबदबा होने से दाम गुजरात की फ़सल के साथ ऊपर-नीचे होते हैं। मौक़े: मशीन से साफ़, ज़्यादा शुद्धता वाला जीरा जो EU और चीन की अवशेष सीमा पूरी करे, और खाद्य निर्माताओं के लिए जीरा पाउडर और तेल।

  1. 01शुद्धता और अवशेष शर्तें तय करें

    अनुबंध में शुद्धता ग्रेड, नमी, गंतव्य की अवशेष सीमा और जाँच लैब लिखें।

  2. 02ऊँझा या प्रसंस्करणकर्ता से ख़रीदें

    ऊँझा (गुजरात) मुख्य मंडी है। सफ़ाई और सॉर्टेक्स लाइन वाले प्रसंस्करणकर्ता से ख़रीदने पर अस्वीकृति कम होती है।

  3. 03सफ़ाई और सॉर्टेक्स

    तय शुद्धता तक मशीन से साफ़ और रंग से छँटाई करें; ख़रीदार को कम सूक्ष्मजीव चाहिए तो भाप से कीटाणुशोधन करें।

  4. 04अवशेष और साल्मोनेला जाँचें

    गंतव्य की MRL के हिसाब से जाँचें — चीन और EU अलग-अलग रसायनों पर सख़्त हैं।

  5. 05लदान और प्रमाणपत्र

    कंटेनर भरें, शिपिंग बिल दाखिल करें और पादप-स्वच्छता व मूल प्रमाणपत्र लें।

  6. 06भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें

    मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।

ख़रीदारों से मिलें

व्यापार मेले

सवाल-जवाब

जीरा के निर्यात पर सवाल

“99% शुद्धता” का क्या अर्थ है?
वज़न का कम से कम 99% जीरे के बीज हैं; बाक़ी धूल, कंकड़, डंठल या दूसरे बीज। जाँच कैसे होगी, यह तय कर लें।
चीनी ख़रीदार कुछ लॉट क्यों लौटाते हैं?
साइपरमेथ्रिन, प्रोफ़ेनोफ़ॉस और कार्बेन्डाज़िम जैसे कीटनाशकों के चीन की सीमा से ज़्यादा अवशेष के कारण।
ख़रीदने का सबसे अच्छा समय कब है?
नई फ़सल ऊँझा में लगभग फ़रवरी–मार्च से आती है; उसके बाद दाम फ़सल के आकार और स्टॉक पर निर्भर करते हैं।
क्या रंगा या पॉलिश किया जीरा समस्या है?
हाँ। रंगे बीज या रंगे घास के बीज मिलावट हैं, जिससे अस्वीकृति और काली सूची में नाम आ सकता है।
क्या जीरे के लिए CRES चाहिए?
हाँ। जीरा सूचीबद्ध मसाला है, इसलिए Spices Board का CRES अनिवार्य है।
स्रोत (6)
  1. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments, with limits)
  2. Spices Board — Quality evaluation laboratories (9 locations)
  3. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  4. Codex Alimentarius — list of standards
  5. APEDA — International Pesticide MRL Database
  6. Spices Board — Harvest calendar of spices

जीरा कौन ख़रीदता है

सभी देश →

खेती की उपज में और

सभी उत्पाद →