Imports & Exportsनिर्यात शुरू करें

प्रोसेस्ड खाद्य

करी पाउडर और मसाला मिश्रण का निर्यात

खाड़ी, अमेरिका, ब्रिटेन और कनाडा के प्रवासी भारतीयों के लिए अपने ब्रांड और निजी ब्रांड वाले मसाले। CRES और FSSAI ज़रूरी; एथिलीन ऑक्साइड सबसे बड़ा जोखिम है।

निर्यात मुक्तHS 0910.91
HS कोड
0910.91
दो या अधिक मसालों का मिश्रण (0910 91 00): करी पाउडर, गरम मसाला, सांभर, चाट और ऐसे ही सूखे मिश्रण। गीले करी पेस्ट और सॉस 2103 में आते हैं।
निर्यात नीति
निर्यात मुक्त
ITC(HS) में निर्यात मुक्त है। मसाला निर्यात के लिए Spices Board का CRES और पैकिंग इकाई के लिए FSSAI लाइसेंस ज़रूरी है।
पंजीकरण
4
IEC, GST और नीचे दिए गए
2025-26 में भारत का निर्यात
US$ 123 मिलियन
112 देशों को

क्या निर्यात होता है

2025-26 में 0910 91 के तहत मसाला मिश्रण का निर्यात लगभग US$ 123 मिलियन रहा (TradeStat)। UAE, अमेरिका, सऊदी अरब, ब्रिटेन, नाइजीरिया, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया मुख्य ख़रीदार रहे। Spices Board "करी पाउडर, पेस्ट और मसाला" को एक निर्यात मद मानता है। ख़रीदार भारतीय किराना शृंखलाएँ, सुपरमार्केट के निजी ब्रांड और रेस्तराँ आपूर्तिकर्ता हैं।

क़िस्में, ग्रेड और रूप

  • करी पाउडरब्रिटिश, अफ़्रीकी और कैरेबियाई ख़रीदारों के लिए पारंपरिक निर्यात मिश्रण।
  • गरम मसाला और व्यंजन मसालेप्रवासी भारतीयों के लिए चिकन, मीट, बिरयानी, छोले, पाव भाजी जैसे मिश्रण।
  • दक्षिण भारतीय मिश्रणसांभर, रसम और चटनी पाउडर।
  • औद्योगिक सीज़निंगस्नैक और तैयार भोजन निर्माताओं के लिए विशेष मिश्रण।

कहाँ उगता या बनता है

  • केरलकोच्चि और एर्नाकुलम।
  • महाराष्ट्र और गुजरातमुंबई–ठाणे, अहमदाबाद, राजकोट।
  • दिल्ली NCR और राजस्थानदिल्ली, नोएडा, जयपुर।
  • तमिलनाडुचेन्नई, इरोड, कोयंबटूर।

निर्यात पैकिंग

  • शिपर कार्टन में खुदरा पाउच और डिब्बे (50 ग्राम–1 किलो); लैमिनेटेड पाउच सुगंध बचाए रखते हैं।
  • लाइनर वाले 5–25 किलो के फ़ूड-सर्विस और औद्योगिक पैक।

विदेश में ख़रीदार

  • भारतीय और दक्षिण एशियाई किराना आयातक और वितरक
  • ब्रिटेन, खाड़ी और ऑस्ट्रेलिया के सुपरमार्केट निजी-ब्रांड ख़रीदार
  • रेस्तराँ और कैटरिंग थोक विक्रेता

ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं

नुस्ख़ा और एकरूपता
सामग्री विनिर्देशों के साथ तय नुस्ख़ा; रंग, सुगंध और कण-आकार हर बैच में एक-सा
एथिलीन ऑक्साइड
करी पाउडर और मसाला मिश्रण पर EU सीमा 0.02 मि.ग्रा./कि.ग्रा. (Spices Board की SPS सूची)
सूक्ष्मजीव
सैल्मोनेला नहीं; टोटल प्लेट काउंट, यीस्ट और फफूंद ख़रीदार की सीमा में
एलर्जन और योज्य
सरसों, सेलेरी, ग्लूटेन, मेवे हर बाज़ार की ज़रूरत के अनुसार घोषित करें; कोई अनुमति-रहित रंग नहीं

प्रमाणपत्र

  • Spices Board CRESज़रूरीमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र; सूचीबद्ध मसाले के निर्यात से पहले क़ानूनन ज़रूरी।
  • FSSAI licenceज़रूरीजिस परिसर में निर्यात के लिए खाद्य पैक या भंडारित होता है, उसके लिए FSSAI का केंद्रीय लाइसेंस।
  • HACCPअक्सर माँगा जाता हैप्रसंस्करण इकाई के लिए खाद्य-सुरक्षा योजना; ज़्यादातर आयातक इसे माँगते हैं।
  • ISO 22000 / FSSC 22000अक्सर माँगा जाता हैखाद्य-सुरक्षा प्रबंधन प्रमाणन; FSSC 22000 GFSI-मान्य है और बड़े ख़रीदार इसे माँगते हैं।
  • BRCGS Food Safetyअक्सर माँगा जाता हैGFSI मानक, जिसे ब्रिटेन और कई EU रिटेलर निजी-ब्रांड पैकिंग के लिए माँगते हैं।
  • Halalअक्सर माँगा जाता हैखाड़ी, मलेशिया और इंडोनेशिया के कई प्रसंस्कृत खाद्य ख़रीदार इसे माँगते हैं; गंतव्य द्वारा मान्य संस्था चुनें।
  • Kosherअक्सर माँगा जाता हैकुछ अमेरिकी ख़रीदार और कोशर ब्रांडों को सामग्री देने वाले ख़रीदार इसे माँगते हैं।

शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन

कंटेनर में कितना

आमतौर पर LCL पैलेट या खुदरा कार्टनों के मिले-जुले कंटेनर; 20 फ़ुट का कंटेनर आमतौर पर लगभग 10 पैलेट लेता है।

कैसे भेजें

JNPA, मुंद्रा, चेन्नई या कोच्चि से समुद्री माल-भाड़ा; तत्काल खुदरा भरपाई के लिए हवाई।

भंडारण

तेज़ गंध से दूर ठंडा, सूखा भंडारण।

टिकाऊपन

खुदरा पैक पर आमतौर पर 12–18 महीने की अवधि लिखी जाती है।

पैक और कार्टन पर क्या लिखें

  • EU के खुदरा पैक (विनियम 1169/2011): खाद्य का नाम, एलर्जन उभारकर लिखी सामग्री, शुद्ध मात्रा, अंतिम उत्तम तिथि, भंडारण शर्तें, EU आयातक का नाम-पता, और जहाँ ज़रूरी हो मूल देश — बिक्री वाले देश की भाषा में।
  • अमेरिका (21 CFR 101): उत्पाद का नाम, अमेरिकी और मीट्रिक इकाइयों में शुद्ध मात्रा, सामग्री, एलर्जन, पैकर या वितरक का नाम-पता, छूट न हो तो Nutrition Facts, और "Product of India"।
  • खाड़ी देश: अरबी में विवरण (अरबी के साथ अंग्रेज़ी आम है), उत्पादन और समाप्ति तिथि, शुद्ध वज़न, मूल देश और आयातक का विवरण। मौजूदा नियम अपने आयातक से पक्के करें।
  • हर पैक और बोरी पर लॉट या बैच नंबर — FSSAI के लेबलिंग और प्रदर्शन विनियम, 2020 में ज़रूरी, और हर आयातक देश इसी से पहचान और वापसी करता है।
जाँच कहाँ कराएँ

Spices Board की गुणवत्ता मूल्यांकन प्रयोगशालाएँ कोच्चि, मुंबई, चेन्नई, गुंटूर, नरेला (दिल्ली), तूतीकोरिन, कांडला, कोलकाता और जोधपुर में हैं (शुल्क और फ़ॉर्म indianspices.com → Quality पर)। NABL-मान्य निजी लैब भी चलती हैं; अपने मसाले और बाज़ार के लिए बोर्ड की अनिवार्य जाँचों की सूची देखें।

इस उत्पाद के निर्यात के लाभ

  • इस लाइन पर RoDTEP वापसी

    0910 91 00 के तहत मसाला मिश्रण पर FOB का 1%, बिना किसी अधिकतम सीमा के। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।

    DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗
  • Spices Board की SPICED योजना

    Spices Board अपनी SPICED योजना के तहत पंजीकृत निर्यातकों को सहायता देता है (गुणवत्ता सुधार, जाँच, बाज़ार प्रोत्साहन)। 2026-27 के आवेदन 1 जुलाई 2026 से ऑनलाइन खुले; अगली सूचना के लिए बोर्ड का योजना पेज देखते रहें।

    Spices Board — SPICED scheme programmes for 2026-27 ↗

कहाँ पंजीकरण कराएँ

  • Spices Boardमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र (CRES)। Spices Board की सूची वाले किसी भी मसाले का निर्यात करने वाले हर व्यक्ति के लिए यह क़ानूनन ज़रूरी है, और यही आपका RCMC भी है।indianspices.org.in ↗
  • FSSAIखाद्य व्यवसाय लाइसेंस। FSSAI खाद्य निर्यातकों को केंद्रीय लाइसेंस के दायरे में रखता है; जिस परिसर से माल पैक होता है, उसके लिए FoSCoS पर आवेदन करें।foscos.fssai.gov.in ↗

गुणवत्ता और जाँच

  • एथिलीन ऑक्साइड का प्रयोग बिल्कुल न करें। EU की सीमा ज़्यादातर मसालों पर 0.1 मि.ग्रा./कि.ग्रा. और करी पाउडर, मसाला मिश्रण व मिर्च पर 0.02 मि.ग्रा./कि.ग्रा. है (Spices Board की SPS सूची); इसकी जगह भाप से निर्जीवाणुकरण करें।
  • EU और ऑस्ट्रेलिया के लिए 25 ग्राम में सैल्मोनेला बिल्कुल नहीं होना चाहिए; ख़रीदार नमी, बाहरी पदार्थ और फफूंद की भी जाँच करते हैं।
  • हर सामग्री का अपना जोखिम है: मिर्च में एफ़्लाटॉक्सिन, हल्दी में सीसा, मिर्च पाउडर में सूडान रंग, और सरसों या मूँगफली जैसे बिना लिखे एलर्जन। मिश्रण और हर कच्चे मसाले की जाँच कराएँ।
  • लदान से पहले हर लॉट की जाँच NABL-मान्य या बोर्ड की प्रयोगशाला में कराएँ और रिपोर्ट को लॉट नंबर के साथ रखें।
छोटी शुरुआत कैसे करें

एक बाज़ार के हिसाब से लेबल किए खुदरा पैक में तीन-चार सबसे ज़्यादा बिकने वाले मिश्रणों से शुरुआत करें। CRES और FSSAI लाइसेंस लें, हर बैच की जाँच कराएँ, और LCL से एक मिला-जुला पैलेट UAE या ब्रिटेन के किसी भारतीय किराना वितरक को भेजें। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए RCMC ज़रूरी नहीं है (DGFT अधिसूचना 36/2026-27); किसी क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण फिर भी लागू रहते हैं।

जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं

  • 2024 में भारतीय मसाला ब्रांडों पर एथिलीन ऑक्साइड अलर्ट से कई देशों में माल वापस मँगाया गया; EtO कभी इस्तेमाल न करें और बैच-वार जाँच रिपोर्ट रखें।
  • ऐसे लेबल जो गंतव्य बाज़ार के एलर्जन या भाषा नियम पूरे नहीं करते — माल बंदरगाह पर रोक लिया जाता है।

इसके लिए ख़ास दस्तावेज़

लागू योजनाएँ

स्रोत (5)
  1. Department of Commerce — TradeStat, India’s exports by commodity and country (2025-26)
  2. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  3. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments)
  4. FSSAI — FoSCoS food licensing portal
  5. DGFT Notification 36/2026-27 (15 Sep 2026) — no RCMC needed for consignments up to ₹3 lakh FOB

व्यापार के आँकड़े

भारत से करी पाउडर और मसाला मिश्रण का निर्यात — आँकड़ों में

वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।

2025-26 में निर्यात
US$ 123 मिलियन
2020-21 से 2025-26 तक हर साल औसतन +7.3%
2024-25 से बदलाव
↑ +2%
US$ 121 मिलियन → US$ 123 मिलियन
ख़रीदार देश
112
औसत निर्यात मूल्य
US$ 3.76
प्रति किलो · 32,732 टन भेजा गया · पिछले साल US$ 3.80
संयुक्त अरब अमीरात: US$ 17.9 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 14.5 मिलियनसऊदी अरब: US$ 9.5 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 8.6 मिलियननाइजीरिया: US$ 8.2 मिलियनकनाडा: US$ 7.8 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 5.8 मिलियननेपाल: US$ 4 मिलियनक़तर: US$ 4 मिलियनकुवैत: US$ 4 मिलियननीदरलैंड: US$ 3.2 मिलियनओमान: US$ 2.8 मिलियनजापान: US$ 2.3 मिलियनदक्षिण अफ्रीका: US$ 2.2 मिलियनबांग्लादेश: US$ 2.2 मिलियनजर्मनी: US$ 2.1 मिलियनइटली: US$ 2 मिलियनघाना: US$ 1.7 मिलियनन्यूज़ीलैंड: US$ 1.6 मिलियनइराक़: US$ 1.5 मिलियनसिंगापुर: US$ 1.1 मिलियनबेल्जियम: US$ 1.1 मिलियनश्रीलंका: US$ 940 हज़ारकेन्या: US$ 830 हज़ारबहरीन: US$ 820 हज़ारसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 17.9 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरातसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 14.5 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिकासऊदी अरब: US$ 9.5 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 8.6 मिलियनयूनाइटेड किंगडमनाइजीरिया: US$ 8.2 मिलियननाइजीरियाकनाडा: US$ 7.8 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 5.8 मिलियनऑस्ट्रेलियानेपाल: US$ 4 मिलियननेपालक़तर: US$ 4 मिलियनकुवैत: US$ 4 मिलियननीदरलैंड: US$ 3.2 मिलियनओमान: US$ 2.8 मिलियनजापान: US$ 2.3 मिलियनदक्षिण अफ्रीका: US$ 2.2 मिलियनबांग्लादेश: US$ 2.2 मिलियनजर्मनी: US$ 2.1 मिलियनइटली: US$ 2 मिलियनघाना: US$ 1.7 मिलियनन्यूज़ीलैंड: US$ 1.6 मिलियनइराक़: US$ 1.5 मिलियनसिंगापुर: US$ 1.1 मिलियनबेल्जियम: US$ 1.1 मिलियनश्रीलंका: US$ 940 हज़ारकेन्या: US$ 830 हज़ारबहरीन: US$ 820 हज़ारभारत
भारत से करी पाउडर और मसाला मिश्रण कहाँ जाता है — हमारे 80 देशों में, 2025-26
2020-21: US$ 86.3 मिलियन862020-212021-22: US$ 84.7 मिलियन852021-222022-23: US$ 89.2 मिलियन892022-232023-24: US$ 108 मिलियन1082023-242024-25: US$ 121 मिलियन1212024-252025-26: US$ 123 मिलियन1232025-26
भारत का करी पाउडर और मसाला मिश्रण निर्यात, साल-दर-साल · US$ मिलियन

दाम का चक्र

भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2024-25 में, सबसे नीचा 2020-21 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 14%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।

2020-21: US$ 3.32 प्रति किलो3.322021-22: US$ 3.39 प्रति किलो2022-23: US$ 3.59 प्रति किलो2024-25: US$ 3.80 प्रति किलो3.802025-26: US$ 3.76 प्रति किलो3.762020-212021-222022-232023-242024-252025-26
करी पाउडर और मसाला मिश्रण का औसत निर्यात दाम · US$ प्रति किलो · बिंदीदार रेखा = बीच का साल उपलब्ध नहीं

आगे क्या: रुझान से अनुमान

पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।

2020-21: US$ 86.3 मिलियन2020-212021-22: US$ 84.7 मिलियन2021-222022-23: US$ 89.2 मिलियन2022-232023-24: US$ 108 मिलियन2023-242024-25: US$ 121 मिलियन2024-252025-26: US$ 123 मिलियन2025-262026-27: US$ 136 मिलियन (US$ 125 मिलियन – US$ 148 मिलियन)1362026-272027-28: US$ 149 मिलियन (US$ 135 मिलियन – US$ 163 मिलियन)1492027-28
भारत का करी पाउडर और मसाला मिश्रण निर्यात और अनुमान · खोखले बार = अनुमान, रेखा = संभावित दायरा
2027-28 तक: US$ 149 मिलियन

संभावित दायरा US$ 135 मिलियन से US$ 163 मिलियन।

रुझान
+9% प्रति वर्ष
फ़िट (R²)
0.89
आधार
6 साल के आधिकारिक आँकड़े

तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।

सबसे बड़े ख़रीदार देश

2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।

नाम2025-26बदलाव
1संयुक्त अरब अमीरातUS$ 17.9 मिलियन-4.2%
2संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 14.5 मिलियन-6.6%
3सऊदी अरबUS$ 9.5 मिलियन-14.4%
4यूनाइटेड किंगडमUS$ 8.6 मिलियन-4.9%
5नाइजीरियाUS$ 8.2 मिलियन+20.2%
6कनाडाUS$ 7.8 मिलियन+12.2%
7ऑस्ट्रेलियाUS$ 5.8 मिलियन+14.8%
8नेपालUS$ 4 मिलियन-8.2%
9क़तरUS$ 4 मिलियन-14.3%
10कुवैतUS$ 4 मिलियन+1%
11नीदरलैंडUS$ 3.2 मिलियन+27.3%
12ओमानUS$ 2.8 मिलियन-1.1%

कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है

केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।

ज़्यादा माँग

  1. इटलीUS$ 810 हज़ार → US$ 2 मिलियन+150.6%
  2. जापानUS$ 1.7 मिलियन → US$ 2.3 मिलियन+34.5%
  3. नीदरलैंडUS$ 2.5 मिलियन → US$ 3.2 मिलियन+27.3%
  4. न्यूज़ीलैंडUS$ 1.3 मिलियन → US$ 1.6 मिलियन+23.8%
  5. नाइजीरियाUS$ 6.8 मिलियन → US$ 8.2 मिलियन+20.2%
  6. ऑस्ट्रेलियाUS$ 5.1 मिलियन → US$ 5.8 मिलियन+14.8%
  7. घानाUS$ 1.5 मिलियन → US$ 1.7 मिलियन+14.5%
  8. कनाडाUS$ 7 मिलियन → US$ 7.8 मिलियन+12.2%

कम माँग

  1. इराक़US$ 2.1 मिलियन → US$ 1.5 मिलियन-28%
  2. सऊदी अरबUS$ 11.1 मिलियन → US$ 9.5 मिलियन-14.4%
  3. क़तरUS$ 4.7 मिलियन → US$ 4 मिलियन-14.3%

किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर

भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।

टैरिफ़ लाइनमूल्य 2025-26बदलावमात्राऔसत दाम
Mixtrs of two or mors prodcts of diff hdg0910 91 00 · Spices, mixtures of 2 or more products of different headingsUS$ 123 मिलियन+2%32,732 टनUS$ 3.76 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.80

दुनिया का बाज़ार

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।

दुनिया का कुल आयात
US$ 603 मिलियन
2023
निर्यातकों में भारत
#1
122 देशों में
दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा
17.8%
US$ 99.8 मिलियन
बाक़ी दुनिया का हिस्सा
US$ 460 मिलियन
दूसरे देशों का निर्यात

सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी

  1. 1भारतUS$ 99.8 मिलियन 17.8%
  2. 2पाकिस्तानUS$ 75.7 मिलियन 13.5%
  3. 3नीदरलैंडUS$ 70.8 मिलियन 12.7%
  4. 4जर्मनीUS$ 65.5 मिलियन 11.7%
  5. 5चीनUS$ 32.7 मिलियन 5.8%
  6. 6स्पेनUS$ 29.3 मिलियन 5.2%
  7. 7ऑस्ट्रियाUS$ 22.8 मिलियन 4.1%
  8. 8बेल्जियमUS$ 17 मिलियन 3%
  9. 9संयुक्त अरब अमीरातUS$ 15 मिलियन 2.7%
  10. 10मलेशियाUS$ 14 मिलियन 2.5%

दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार

  1. 1अमेरिकाUS$ 84.4 मिलियन 14%
  2. 2सऊदी अरबUS$ 62.4 मिलियन 10.3%
  3. 3जर्मनीUS$ 47.6 मिलियन 7.9%
  4. 4नीदरलैंडUS$ 38 मिलियन 6.3%
  5. 5बेल्जियमUS$ 35.5 मिलियन 5.9%
  6. 6यूनाइटेड किंगडमUS$ 31.9 मिलियन 5.3%
  7. 7संयुक्त अरब अमीरातUS$ 28.5 मिलियन 4.7%
  8. 8फ़्रांसUS$ 25.7 मिलियन 4.3%
  9. 9सिंगापुरUS$ 19.4 मिलियन 3.2%
  10. 10कनाडाUS$ 17.5 मिलियन 2.9%

मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 77.1 मिलियनभारत 22.2% · अंतर US$ 60 मिलियन
जर्मनीUS$ 52.7 मिलियनभारत 10.6% · अंतर US$ 47.1 मिलियन
नीदरलैंडUS$ 48 मिलियनभारत 10.3% · अंतर US$ 43.1 मिलियन
सऊदी अरबUS$ 50.5 मिलियनभारत 19.2% · अंतर US$ 40.8 मिलियन
यूनाइटेड किंगडमUS$ 31.9 मिलियनभारत 20% · अंतर US$ 25.5 मिलियन
फ़्रांसUS$ 23.9 मिलियनभारत 4.8% · अंतर US$ 22.7 मिलियन
संयुक्त अरब अमीरातUS$ 28.5 मिलियनभारत 37.7% · अंतर US$ 17.8 मिलियन
सिंगापुरUS$ 18.2 मिलियनभारत 13.6% · अंतर US$ 15.7 मिलियन
कनाडाUS$ 17.4 मिलियनभारत 29% · अंतर US$ 12.3 मिलियन
स्पेनUS$ 11.6 मिलियनभारत 3.1% · अंतर US$ 11.3 मिलियन

2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।

कदम-दर-कदम

करी पाउडर और मसाला मिश्रण का निर्यात कैसे करें

भारतीय मसाला मिश्रण प्रवासी भारतीयों के साथ चलते हैं: खाड़ी, अमेरिका, ब्रिटेन, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया मुख्य बाज़ार हैं, और नाइजीरिया करी पाउडर का बड़ा ख़रीदार है। भारतीय ब्रांडों का मुक़ाबला उन मिश्रणों से है, जो आयातक भारतीय कच्चे मसालों से वहीं बनाते हैं। 2024 में भारतीय ब्रांडों पर एथिलीन ऑक्साइड अलर्ट ने दिखाया कि सुरक्षा में एक चूक पूरी श्रेणी को चोट पहुँचा सकती है। मौक़े: साफ़-लेबल, निर्जीवाणु, सही लेबल वाले खुदरा उत्पाद और सुपरमार्केट के लिए निजी-ब्रांड पैकिंग।

  1. 01IEC और CRES लें

    DGFT पोर्टल पर IEC का आवेदन करें, फिर Spices Board पोर्टल पर CRES का; पैकिंग या प्रसंस्करण करें तो FSSAI लाइसेंस भी लें।

  2. 02नुस्ख़े और कच्चे मसालों के विनिर्देश तय करें

    हर कच्चे मसाले का विनिर्देश लिखें और अवशेष व संदूषक जाँचने वाले आपूर्तिकर्ता मंज़ूर करें।

  3. 03हर बाज़ार के लिए लेबल बनाएँ

    पैक छापने से पहले EU, अमेरिका या खाड़ी के नियमों के अनुसार लेबल तैयार करें; भाषा और एलर्जन नियम जाँचें।

  4. 04साफ़ करें, निर्जीवाणु करें और जाँचें

    लॉट को मशीन से साफ़ और छाँटें, ख़रीदार या बाज़ार को चाहिए तो भाप से निर्जीवाणु करें, और NABL या Spices Board की लैब में अवशेष, सूक्ष्मजीव और संदूषक की जाँच कराएँ।

  5. 05विनिर्देश, दाम और भुगतान तय करें

    ग्रेड, जाँचें, पैकिंग, Incoterm (FOB या CIF), लदान अवधि और भुगतान (अग्रिम, LC या भुगतान पर दस्तावेज़) लिखित अनुबंध में रखें। उधार दें तो ख़रीदार को ECGC से कवर करें।

  6. 06शिपिंग बिल भरें और माल भेजें

    आपका कस्टम ब्रोकर बीजक और पैकिंग सूची के साथ ICEGATE पर शिपिंग बिल भरता है। सीमा-शुल्क मंज़ूरी के बाद शिपिंग लाइन बिल ऑफ़ लैडिंग देती है; ख़रीदार को व्यापार-समझौते की दर चाहिए तो सही एजेंसी से उत्पत्ति प्रमाणपत्र लें।

  7. 07भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें

    मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।

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सवाल-जवाब

करी पाउडर और मसाला मिश्रण के निर्यात पर सवाल

क्या मसाला मिश्रण के लिए CRES चाहिए?
हाँ। Spices Board करी पाउडर और मसाले को मसाला निर्यात मद के रूप में दर्ज करता है, और मसाला निर्यातकों के पास CRES होना ज़रूरी है।
एथिलीन ऑक्साइड की समस्या से कैसे बचें?
EtO कभी न लगाएँ; भाप से निर्जीवाणु करें, जाँचे हुए कच्चे मसाले ख़रीदें और हर तैयार बैच की जाँच कराएँ।
क्या अमेरिका के लिए पोषण लेबल चाहिए?
आमतौर पर हाँ, जब तक कोई छूट लागू न हो; बिना ख़ास पोषक तत्व वाले मसाले छूट में आ सकते हैं — 21 CFR 101 देखें।
क्या छोटी परीक्षण खेप के लिए RCMC चाहिए?
15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए नहीं (DGFT अधिसूचना 36/2026-27)। क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण, जैसे Spices Board का CRES या तंबाकू बोर्ड पंजीकरण, फिर भी लागू रहते हैं।
मसाला मिश्रण पर कितना RoDTEP मिलता है?
0910 91 00 के तहत FOB का 1% (Appendix 4R)।
स्रोत (6)
  1. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  2. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments)
  3. FSSAI — Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020 (compendium)
  4. EU — Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers
  5. US eCFR — 21 CFR Part 101, food labelling
  6. DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024)

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