Imports & Exportsनिर्यात शुरू करें

प्रोसेस्ड खाद्य

फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ का निर्यात

प्रवासी खुदरा और फ़ूड-सर्विस के लिए IQF मटर, कॉर्न, भिंडी और भारतीय सब्ज़ियाँ। प्लांट से शेल्फ़ तक –18 °C की चेन चाहिए।

निर्यात मुक्तHS 0710
HS कोड
0710
कच्ची या भाप/उबालकर पकाई गई जमी सब्ज़ियाँ: मटर, बीन्स, स्वीट कॉर्न, पालक, मिश्रित सब्ज़ियाँ, भिंडी आदि।
निर्यात नीति
निर्यात मुक्त
ITC(HS) अनुसूची 2 में मुक्त। DGFT पर सटीक लाइन जाँचें।
पंजीकरण
5
IEC, GST और नीचे दिए गए
2025-26 में भारत का निर्यात
US$ 99.1 मिलियन
66 देशों को

क्या निर्यात होता है

भारत से फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ मुख्यतः IQF (अलग-अलग तेज़ी से जमी) मटर, स्वीट कॉर्न, भिंडी, सहजन, मिश्रित सब्ज़ियाँ और टिंडोरा व करेले जैसी भारतीय सब्ज़ियाँ हैं। ख़रीदार विदेश की भारतीय किराना शृंखलाएँ और फ़ूड-सर्विस कंपनियाँ हैं। APEDA इन्हें प्रसंस्कृत सब्ज़ियों में गिनता है, जिनके 2025-26 में मुख्य बाज़ार अमेरिका, ब्रिटेन, फ़िलीपींस, सऊदी अरब और इंडोनेशिया रहे।

क़िस्में, ग्रेड और रूप

  • IQF हरी मटर और स्वीट कॉर्नमात्रा वाली मुख्य लाइनें।
  • मिश्रित सब्ज़ियाँ और कटी बीन्सफ़ूड-सर्विस और खुदरा के लिए।
  • भारतीय सब्ज़ियाँप्रवासी दुकानों के लिए भिंडी, सहजन, टिंडोरा, करेला, सुरती पापड़ी और कसा नारियल।
  • फ़्रोज़न आलू उत्पादफ़्रेंच फ़्राइज़ 0710 में नहीं, 2004 में वर्गीकृत होते हैं।

कहाँ उगता या बनता है

  • पंजाब और हरियाणालुधियाना, जालंधर और सोनीपत के पास मटर और स्वीट कॉर्न प्रसंस्करण।
  • गुजरात और महाराष्ट्रसूरत, नवसारी, वडोदरा और पुणे — प्रवासी खुदरा के लिए भारतीय सब्ज़ियाँ।
  • हिमाचल प्रदेश और उत्तर प्रदेशपहाड़ी और मैदानी क्षेत्रों से मटर और बीन्स।

निर्यात पैकिंग

  • गंतव्य के लेबलिंग क़ानून के अनुसार छपे खुदरा पैक, पैलेट पर मास्टर कार्टन में; प्रवासी ख़रीदारों के लिए मिश्रित-उत्पाद कंटेनर आम हैं।
  • फ़ूड-सर्विस के लिए 10–20 किलो के पॉली-लाइनर कार्टन में थोक IQF; –18 °C या उससे ठंडे रीफ़र में।

विदेश में ख़रीदार

  • अमेरिका, ब्रिटेन, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और खाड़ी के भारतीय और दक्षिण एशियाई किराना वितरक
  • फ़ूड-सर्विस और कैटरिंग वितरक
  • थोक में सामग्री ख़रीदने वाले खाद्य निर्माता

ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं

Codex मानक
क्विक फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ CXS 320-2015
तापमान
भंडारण और परिवहन में पूरे समय कोर पर –18 °C या उससे ठंडा
ब्लांचिंग
पेरॉक्सिडेज़ जाँच से एंज़ाइम निष्क्रियता की पुष्टि
सूक्ष्मजीव विज्ञान
गंतव्य के सूक्ष्मजीव मानदंड और ख़रीदार के विनिर्देश के अनुरूप

प्रमाणपत्र

  • FSSAI licenceज़रूरीजिस परिसर में निर्यात के लिए खाद्य बनता, पैक या भंडारित होता है, उसके लिए FSSAI का केंद्रीय लाइसेंस। आवेदन FoSCoS पर।
  • APEDA RCMCज़रूरीAPEDA में पंजीकरण, जो DGFT पोर्टल पर RCMC के रूप में मिलता है। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप इसके बिना भी जा सकती है।
  • BRCGS Food Safetyअक्सर माँगा जाता हैGFSI-मान्य मानक, जिसे ब्रिटेन और कई EU रिटेलर निजी लेबल के लिए माँगते हैं।
  • ISO 22000 / FSSC 22000अक्सर माँगा जाता हैखाद्य-सुरक्षा प्रबंधन प्रमाणन; FSSC 22000 को GFSI की मान्यता है, जिसे बड़े रिटेलर और ब्रांड देखते हैं।
  • Halalअक्सर माँगा जाता हैखाड़ी, मलेशिया और इंडोनेशिया के कई ख़रीदार माँगते हैं। वही संस्था चुनें जिसे गंतव्य देश मानता हो।
  • US FDA food-facility registrationअक्सर माँगा जाता हैअमेरिका के लिए खाद्य बनाने वाली हर इकाई का FDA पंजीकरण ज़रूरी है, और हर खेप की पूर्व सूचना देनी होती है। डिब्बाबंद और अम्लीकृत खाद्य के लिए FCE/SID प्रक्रिया फ़ाइलिंग भी।

शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन

कंटेनर में कितना

–18 °C से –20 °C पर 40 फ़ुट के रीफ़र, पैलेट पर कार्टन; दूसरे फ़्रोज़न खाद्यों के साथ मिश्रित लोड।

कैसे भेजें

न्हावा शेवा, मुंद्रा या चेन्नई से समुद्री रीफ़र।

भंडारण

बिना टूटी कोल्ड चेन; उत्पाद को कभी पिघलने और फिर जमने न दें।

टिकाऊपन

–18 °C पर आमतौर पर 18–24 महीने।

पैक और कार्टन पर क्या लिखें

  • EU के खुदरा पैक (विनियम 1169/2011): खाद्य का नाम, एलर्जन उभारकर लिखी सामग्री, शुद्ध मात्रा, बेस्ट-बिफ़ोर या यूज़-बाय तिथि, भंडारण की शर्तें, EU आयातक का नाम-पता, और जहाँ ज़रूरी हो मूल देश — बिक्री वाले देश की भाषा में।
  • अमेरिका (21 CFR 101): उत्पाद का नाम, अमेरिकी और मीट्रिक इकाइयों में शुद्ध मात्रा, सामग्री, मुख्य एलर्जन (तिल सहित), पैकर या वितरक का नाम व व्यवसाय-स्थल, छूट न हो तो Nutrition Facts, और “Product of India”।
  • खाड़ी देश: अरबी में विवरण (अरबी के साथ अंग्रेज़ी आम है), उत्पादन और समाप्ति तिथि, शुद्ध वज़न, मूल देश और आयातक का विवरण। मौजूदा नियम आयातक से पक्के करें।
  • फ़्रोज़न पैक: “–18 °C या उससे नीचे जमा कर रखें” और “पिघलने के बाद दोबारा न जमाएँ”, पकाने के निर्देश के साथ।
  • हर पैक और कार्टन पर लॉट या बैच नंबर, बीजक और पैकिंग सूची से मेल खाता, ताकि माल की पहचान और वापसी हो सके।
जाँच कहाँ कराएँ

FSSAI-अधिसूचित प्रयोगशाला (fssai.gov.in → notified labs) या ऐसी NABL-मान्य लैब लें, जिसके दायरे में आपका उत्पाद और जाँच हो (nabl-india.org)। APEDA-मान्य लैब apeda.gov.in → Quality → Recognised Organisations पर हैं। नमूने भेजने से पहले ख़रीदार से पूछें कि वे किस लैब की रिपोर्ट मानते हैं।

इस उत्पाद के निर्यात के लाभ

  • इस लाइन पर RoDTEP वापसी

    फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ (0710 10 00 से 0710 90 00): FOB का 1.4%, कोई मूल्य-सीमा नहीं। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।

    DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗
  • APEDA सहायता (भारत कृषि निर्यात योजना)

    APEDA की 2026-27 से 2030-31 की वित्तीय सहायता योजना पंजीकृत निर्यातकों, FPO और प्रसंस्करणकर्ताओं को बुनियादी ढाँचे, प्रयोगशाला जाँच और गुणवत्ता प्रणाली, तथा बाज़ार विकास (व्यापार मेले, परीक्षण खेप, ब्रांड पंजीकरण) में मदद देती है। ख़र्च करने से पहले हर घटक की शर्तें पढ़ें।

    APEDA — Bharat Krishi Niryat Yojana 2026-27 to 2030-31, operational guidelines (6 Oct 2026) ↗

कहाँ पंजीकरण कराएँ

  • FSSAIखाद्य व्यवसाय लाइसेंस। खाद्य निर्यातक केंद्रीय लाइसेंस के दायरे में आते हैं; FoSCoS पर आवेदन करें और जिस परिसर में माल बनता या पैक होता है, उसका लाइसेंस चालू रखें।foscos.fssai.gov.in ↗
  • APEDAAPEDA की अनुसूचित वस्तुओं के लिए पंजीकरण-सह-सदस्यता प्रमाणपत्र (RCMC)। IEC मिलने के बाद DGFT पोर्टल पर आवेदन करें।dgft.gov.in ↗
  • Buyer-country food registrationकई आयातक देश विदेशी इकाई या उत्पाद का पंजीकरण माँगते हैं — जैसे अमेरिका में US FDA खाद्य-इकाई पंजीकरण, चीन के लिए GACC पंजीकरण, या कुछ खाड़ी देशों में उत्पाद पंजीकरण। APEDA का आयातक-देश नियम पेज देखें।apeda.gov.in ↗

गुणवत्ता और जाँच

  • ब्लांचिंग प्रमाणित (पेरॉक्सिडेज़ जाँच) और भेजते समय कोर तापमान –18 °C या उससे कम।
  • लिस्टेरिया, साल्मोनेला और ई. कोलाई जाँच; खाने को तैयार उपयोग में लिस्टेरिया नियंत्रण सबसे अहम।
  • कीटनाशक अवशेष आयातक देश की सीमा के भीतर (APEDA का MRL डेटाबेस देखें)।
  • गंतव्य के लिए बने लेबल: सामग्री, एलर्जन, शुद्ध मात्रा, बेस्ट-बिफ़ोर तारीख़, आयातक का विवरण और उस देश की ज़रूरी भाषा।
छोटी शुरुआत कैसे करें

पहले से निर्यात करने वाले IQF प्लांट के साथ काम करें और किसी एक प्रवासी वितरक के निजी लेबल के साथ मिश्रित 40 फ़ुट का रीफ़र भरें। हर खेप में तापमान लॉगर लगाएँ। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए RCMC ज़रूरी नहीं है (DGFT अधिसूचना 36/2026-27); क़ानून से ज़रूरी लाइसेंस, जैसे FSSAI, फिर भी लागू रहते हैं।

जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं

  • बंदरगाह पर या कंटेनर भरते समय तापमान बिगड़ना — दोबारा जमे उत्पाद में बर्फ़ के क्रिस्टल दिखते हैं और माल अस्वीकार होता है।
  • US FDA इकाई पंजीकरण या पूर्व सूचना न देना — अमेरिकी बंदरगाह पर खेप लौटा दी जाती है।

इसके लिए ख़ास दस्तावेज़

लागू योजनाएँ

स्रोत (5)
  1. APEDA — Processed Vegetables (exports and destinations, 2025-26)
  2. DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024)
  3. APEDA — Importing countries’ regulations
  4. FSSAI — FoSCoS food licensing portal
  5. DGFT Notification 36/2026-27 (15 Sep 2026) — no RCMC needed for consignments up to ₹3 lakh FOB

व्यापार के आँकड़े

भारत से फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ का निर्यात — आँकड़ों में

वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।

2025-26 में निर्यात
US$ 99.1 मिलियन
2020-21 से 2025-26 तक हर साल औसतन +9.2%
2024-25 से बदलाव
↑ +3.7%
US$ 95.6 मिलियन → US$ 99.1 मिलियन
ख़रीदार देश
66
औसत निर्यात मूल्य
US$ 0.81
प्रति किलो · 1,23,060 टन भेजा गया · पिछले साल US$ 0.85
संयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 18.5 मिलियनरूस: US$ 12 मिलियनसऊदी अरब: US$ 11.2 मिलियनकनाडा: US$ 9.6 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 9.5 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 6.7 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 5.5 मिलियननेपाल: US$ 4.4 मिलियनओमान: US$ 3.1 मिलियनजापान: US$ 2.8 मिलियनक़तर: US$ 1.8 मिलियनन्यूज़ीलैंड: US$ 1.2 मिलियनताइवान: US$ 1.1 मिलियनमालदीव: US$ 850 हज़ारबहरीन: US$ 780 हज़ारकुवैत: US$ 690 हज़ारबेल्जियम: US$ 640 हज़ारकोलंबिया: US$ 540 हज़ारआयरलैंड: US$ 540 हज़ारचीन: US$ 520 हज़ारनीदरलैंड: US$ 440 हज़ारसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 18.5 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिकारूस: US$ 12 मिलियनरूससऊदी अरब: US$ 11.2 मिलियनसऊदी अरबकनाडा: US$ 9.6 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 9.5 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 6.7 मिलियनयूनाइटेड किंगडमऑस्ट्रेलिया: US$ 5.5 मिलियनऑस्ट्रेलियानेपाल: US$ 4.4 मिलियननेपालओमान: US$ 3.1 मिलियनजापान: US$ 2.8 मिलियनक़तर: US$ 1.8 मिलियनन्यूज़ीलैंड: US$ 1.2 मिलियनताइवान: US$ 1.1 मिलियनमालदीव: US$ 850 हज़ारबहरीन: US$ 780 हज़ारकुवैत: US$ 690 हज़ारबेल्जियम: US$ 640 हज़ारकोलंबिया: US$ 540 हज़ारआयरलैंड: US$ 540 हज़ारचीन: US$ 520 हज़ारनीदरलैंड: US$ 440 हज़ारभारत
भारत से फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ कहाँ जाता है — हमारे 80 देशों में, 2025-26
2020-21: US$ 63.9 मिलियन642020-212021-22: US$ 52.9 मिलियन532021-222022-23: US$ 76.1 मिलियन762022-232023-24: US$ 93.4 मिलियन932023-242024-25: US$ 95.6 मिलियन962024-252025-26: US$ 99.1 मिलियन992025-26
भारत का फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ निर्यात, साल-दर-साल · US$ मिलियन

दाम का चक्र

भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2022-23 में, सबसे नीचा 2020-21 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 46%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।

2020-21: US$ 0.75 प्रति किलो0.752021-22: US$ 0.99 प्रति किलो2022-23: US$ 1.09 प्रति किलो1.092024-25: US$ 0.85 प्रति किलो2025-26: US$ 0.81 प्रति किलो0.812020-212021-222022-232023-242024-252025-26
फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ का औसत निर्यात दाम · US$ प्रति किलो · बिंदीदार रेखा = बीच का साल उपलब्ध नहीं

आगे क्या: रुझान से अनुमान

पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।

2020-21: US$ 63.9 मिलियन2020-212021-22: US$ 52.9 मिलियन2021-222022-23: US$ 76.1 मिलियन2022-232023-24: US$ 93.4 मिलियन2023-242024-25: US$ 95.6 मिलियन2024-252025-26: US$ 99.1 मिलियन2025-262026-27: US$ 119 मिलियन (US$ 98.6 मिलियन – US$ 143 मिलियन)1192026-272027-28: US$ 134 मिलियन (US$ 109 मिलियन – US$ 164 मिलियन)1342027-28
भारत का फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ निर्यात और अनुमान · खोखले बार = अनुमान, रेखा = संभावित दायरा
2027-28 तक: US$ 134 मिलियन

संभावित दायरा US$ 109 मिलियन से US$ 164 मिलियन।

रुझान
+12.7% प्रति वर्ष
फ़िट (R²)
0.77
आधार
6 साल के आधिकारिक आँकड़े

तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।

सबसे बड़े ख़रीदार देश

2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।

नाम2025-26बदलाव
1संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 18.5 मिलियन-8.9%
2रूसUS$ 12 मिलियन+48.5%
3सऊदी अरबUS$ 11.2 मिलियन+9.9%
4कनाडाUS$ 9.6 मिलियन+7.1%
5संयुक्त अरब अमीरातUS$ 9.5 मिलियन-7.9%
6यूनाइटेड किंगडमUS$ 6.7 मिलियन+32.2%
7ऑस्ट्रेलियाUS$ 5.5 मिलियन+2.8%
8नेपालUS$ 4.4 मिलियन-16.2%
9ओमानUS$ 3.1 मिलियन+17.2%
10जापानUS$ 2.8 मिलियन+21.4%
11क़तरUS$ 1.8 मिलियन-22.6%
12न्यूज़ीलैंडUS$ 1.2 मिलियन+0.8%

कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है

केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।

ज़्यादा माँग

  1. रूसUS$ 8.1 मिलियन → US$ 12 मिलियन+48.5%
  2. यूनाइटेड किंगडमUS$ 5.1 मिलियन → US$ 6.7 मिलियन+32.2%
  3. जापानUS$ 2.3 मिलियन → US$ 2.8 मिलियन+21.4%
  4. ओमानUS$ 2.6 मिलियन → US$ 3.1 मिलियन+17.2%
  5. ताइवानUS$ 1 मिलियन → US$ 1.1 मिलियन+10.9%

कम माँग

  1. ग्वाटेमालाUS$ 1.3 मिलियन → US$ 570 हज़ार-57.1%
  2. मालदीवUS$ 1.4 मिलियन → US$ 850 हज़ार-37%
  3. क़तरUS$ 2.3 मिलियन → US$ 1.8 मिलियन-22.6%
  4. नेपालUS$ 5.3 मिलियन → US$ 4.4 मिलियन-16.2%

किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर

भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।

टैरिफ़ लाइनमूल्य 2025-26बदलावमात्राऔसत दाम
Vegetables, sweetcorn, uncooked or cooked by steaming or boiling in water, frozen — sweet corn frzn0710 40 00US$ 34.2 मिलियन+5.6%44,595 टनUS$ 0.77 प्रति किलोपिछले साल US$ 0.79
Vegetables, uncooked or cooked by steaming or boiling in water in heading no. 0710, frozen — other vegetables, frozn0710 80 90US$ 32.6 मिलियन+15.4%21,059 टनUS$ 1.55 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.54
Peas shelled or unshelled,frzn0710 21 00 · Vegetables, leguminous, peas, shelled or unshelled, uncooked or cooked by steaming or boiling in water, frozenUS$ 16.2 मिलियन+1.2%16,196 टनUS$ 1.00 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.28
Mixture of vegetables frzn0710 90 00 · Vegetable mixtures, uncooked or cooked by steaming or boiling in water, frozenUS$ 5.6 मिलियन-13.1%6,182 टनUS$ 0.91 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.08
Potatoes cooked or uncooked,frozen0710 10 00 · Vegetables, potatoes, uncooked or cooked by steaming or boiling in water, frozenUS$ 4.6 मिलियन-18.5%31,306 टनUS$ 0.15 प्रति किलोपिछले साल US$ 0.18
Beans shelled or unshelled,frzn0710 22 00 · Vegetables, leguminous, beans, shelled or unshelled, uncooked or cooked by steaming or boiling in water…US$ 3.2 मिलियन+14%2,237 टनUS$ 1.42 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.52
Other leguminous vegtbls sheld or not frzn0710 29 00 · Vegetables, leguminous,, shelled or unshelled, uncooked or cooked by steaming or boiling in water, frozenUS$ 2.3 मिलियन-36.9%1,125 टनUS$ 2.07 प्रति किलोपिछले साल US$ 2.10
Vegetables, spinach, New Zealand spinach and orache spinach, uncooked or cooked by steaming or boiling in… — spinach frzn0710 30 00US$ 350 हज़ार+2.9%318 टनUS$ 1.10 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.04
Vegetables, uncooked or cooked by steaming or boiling in water in heading no. 0710, frozen — tarragon0710 80 10US$ 40 हज़ार—42 टनUS$ 0.96 प्रति किलो

दुनिया का बाज़ार

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।

दुनिया का कुल आयात
US$ 8.45 बिलियन
2023
निर्यातकों में भारत
#17
141 देशों में
दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा
1.1%
US$ 95.8 मिलियन
बाक़ी दुनिया का हिस्सा
US$ 8.33 बिलियन
दूसरे देशों का निर्यात

सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी

  1. 1चीनUS$ 1.5 बिलियन 17.8%
  2. 2बेल्जियमUS$ 1.49 बिलियन 17.7%
  3. 3स्पेनUS$ 787 मिलियन 9.3%
  4. 4मेक्सिकोUS$ 644 मिलियन 7.6%
  5. 5पोलैंडUS$ 476 मिलियन 5.6%
  6. 6नीदरलैंडUS$ 433 मिलियन 5.1%
  7. 7फ़्रांसUS$ 351 मिलियन 4.2%
  8. 8मिस्रUS$ 269 मिलियन 3.2%
  9. 9अमेरिकाUS$ 269 मिलियन 3.2%
  10. 10इक्वाडोरUS$ 192 मिलियन 2.3%

दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार

  1. 1अमेरिकाUS$ 1.43 बिलियन 17%
  2. 2जापानUS$ 1.06 बिलियन 12.5%
  3. 3जर्मनीUS$ 748 मिलियन 8.8%
  4. 4फ़्रांसUS$ 649 मिलियन 7.7%
  5. 5बेल्जियमUS$ 481 मिलियन 5.7%
  6. 6यूनाइटेड किंगडमUS$ 451 मिलियन 5.3%
  7. 7इटलीUS$ 379 मिलियन 4.5%
  8. 8स्पेनUS$ 315 मिलियन 3.7%
  9. 9दक्षिण कोरियाUS$ 313 मिलियन 3.7%
  10. 10नीदरलैंडUS$ 249 मिलियन 2.9%

मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 1.46 बिलियनभारत 1.3% · अंतर US$ 1.44 बिलियन
जापानUS$ 1.08 बिलियनभारत 0.2% · अंतर US$ 1.07 बिलियन
जर्मनीUS$ 782 मिलियनभारत 0% · अंतर US$ 782 मिलियन
फ़्रांसUS$ 710 मिलियनभारत 0% · अंतर US$ 710 मिलियन
यूनाइटेड किंगडमUS$ 451 मिलियनभारत 0.8% · अंतर US$ 447 मिलियन
इटलीUS$ 421 मिलियनभारत 0% · अंतर US$ 421 मिलियन
स्पेनUS$ 298 मिलियनभारत 0.1% · अंतर US$ 298 मिलियन
दक्षिण कोरियाUS$ 296 मिलियनभारत 0% · अंतर US$ 296 मिलियन
नीदरलैंडUS$ 264 मिलियनभारत 0.2% · अंतर US$ 264 मिलियन
कनाडाUS$ 208 मिलियनभारत 4.1% · अंतर US$ 200 मिलियन

2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।

कदम-दर-कदम

फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ का निर्यात कैसे करें

फ़्रोज़न सब्ज़ियों के विश्व व्यापार में चीन, बेल्जियम, स्पेन और पोलैंड आगे हैं, जो दाम और पैमाने पर सुपरमार्केट को माल देते हैं। भारत का ख़ास क्षेत्र भारतीय सब्ज़ियाँ हैं — भिंडी, सहजन, टिंडोरा, सुरती पापड़ी, कसा नारियल — प्रवासी किराना शृंखलाओं के लिए, साथ ही पास के बाज़ारों के लिए मटर और कॉर्न। विदेश में भारतीय फ़्रोज़न खाद्य की बढ़त से तैयार भोजन और स्नैक के साथ फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ भी बढ़ती हैं। मौक़ा BRCGS या FSSC 22000 वाले और बंदरगाह तक भरोसेमंद कोल्ड चेन वाले IQF प्लांटों के लिए है।

  1. 01उत्पाद और प्लांट चुनें

    ख़रीदार को चाहिए लाइनें और निर्यात ऑडिट वाला IQF प्लांट चुनें।

  2. 02कच्ची सब्ज़ियाँ लें

    अवशेष-नियंत्रित ताज़ी उपज लें, जिसका तुड़ाई के कुछ घंटों में प्रसंस्करण हो।

  3. 03निर्यात लेबल बनाएँ

    गंतव्य के क़ानून के अनुसार लेबल बनाएँ — भारतीय लेबल नहीं — और छपाई से पहले आयातक से मंज़ूर कराएँ।

  4. 04जाँचें और भंडारित करें

    अवशेष और सूक्ष्मजीव जाँचें; –18 °C या उससे ठंडे में रखें।

  5. 05रीफ़र को पहले ठंडा करें

    कंटेनर पहले ठंडा करें, ठंडे डॉक से जल्दी भरें और तापमान लॉगर लगाएँ।

  6. 06बुकिंग, स्टफ़िंग और फ़ाइलिंग

    कंटेनर बुक करें, लदान-पूर्व जाँच के साथ भरें, ICEGATE पर शिपिंग बिल दाखिल करें और मूल प्रमाणपत्र व ज़रूरी स्वास्थ्य प्रमाणपत्र लें।

  7. 07भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें

    मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।

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सवाल-जवाब

फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ के निर्यात पर सवाल

क्या फ़्रोज़न फ़्रेंच फ़्राइज़ इसी श्रेणी में हैं?
नहीं। फ़्राइज़ तैयार आलू हैं, जो शीर्षक 2004 में आते हैं और जिनकी अपनी RoDTEP लाइन है।
रीफ़र का तापमान कितना हो?
पूरे समय –18 °C या उससे ठंडा; थोड़ा कम सेट करें और प्रमाण के लिए लॉगर लगाएँ।
रिटेलर कौन-सा प्रमाणन चाहते हैं?
ज़्यादातर सुपरमार्केट के लिए BRCGS या FSSC 22000; प्रवासी वितरक FSSAI के साथ HACCP भी मान सकते हैं।
कौन-सा RoDTEP लागू है?
0710 की सभी फ़्रोज़न सब्ज़ियाँ: FOB का 1.4%, कोई सीमा नहीं, 31 दिसंबर 2026 तक जारी।
क्या विदेश में अपना भारतीय लेबल चल सकता है?
शायद ही। हर बाज़ार का अपना लेबल क़ानून है — अलग निर्यात लेबल बनाएँ और आयातक से मंज़ूर कराएँ।
स्रोत (6)
  1. APEDA — Processed Vegetables (exports and destinations, 2025-26)
  2. Codex Alimentarius — list of standards
  3. DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024)
  4. EU — Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers
  5. US eCFR — 21 CFR Part 101, food labelling
  6. FSSAI — Notified food testing laboratories

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