
प्रोसेस्ड खाद्य
अंडे का निर्यात
तमिलनाडु के नामक्कल क्षेत्र से खाड़ी, मालदीव और एशिया को खाने वाले अंडे। पशु-चिकित्सा प्रमाणपत्र और बर्ड-फ़्लू स्थिति से पहुँच तय होती है।
- HS कोड
- 0407 छिलके वाले पक्षी अंडे, ताज़े, संरक्षित या पके: सेने के लिए निषेचित अंडे (0407 11), मुर्ग़ी के अन्य ताज़े खाने वाले अंडे (0407 21), अन्य (0407 90)। अंडा पाउडर 0408 में है।
- निर्यात नीति
- निर्यात मुक्त जहाँ तक हम जाँच सके, ITC(HS) अनुसूची 2 में मुक्त। हर खेप के लिए आयातक देश को मान्य पशु-चिकित्सा स्वास्थ्य प्रमाणपत्र चाहिए; DGFT पर मौजूदा लाइन जाँचें।
- पंजीकरण
- 6 IEC, GST और नीचे दिए गए
- 2025-26 में भारत का निर्यात
- US$ 212 मिलियन 31 देशों को
क्या निर्यात होता है
अंडा उत्पादन में भारत दुनिया में दूसरे स्थान पर है (2024-25 में 149.11 अरब अंडे, APEDA द्वारा DAHD के हवाले से)। आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, तेलंगाना, पश्चिम बंगाल और कर्नाटक सबसे ज़्यादा अंडे पैदा करते हैं, और तमिलनाडु का नामक्कल मुख्य निर्यात क्लस्टर है। APEDA के अनुसार 2025-26 में पोल्ट्री उत्पाद मुख्यतः UAE, ओमान, मालदीव, इंडोनेशिया और जापान गए; अंडा पाउडर और जमी ज़र्दी भी निर्यात होती है।
क़िस्में, ग्रेड और रूप
- मुर्ग़ी के खाने वाले अंडे (0407 21)वज़न के अनुसार ग्रेड किए सफ़ेद छिलके वाले अंडे; मुख्य निर्यात।
- सेने वाले अंडे (0407 11)विदेशी हैचरी के लिए निषेचित अंडे।
- अंडा पाउडर और जमी ज़र्दी (0408)EIC-अनुमोदित अंडा-प्रसंस्करण प्लांटों से।
कहाँ उगता या बनता है
- तमिलनाडुनामक्कल — मुख्य निर्यात क्लस्टर।
- आंध्र प्रदेश और तेलंगानासबसे बड़े अंडा उत्पादक राज्य (पूर्वी गोदावरी, चित्तूर, रंगा रेड्डी)।
- कर्नाटक और पश्चिम बंगालव्यावसायिक लेयर फ़ार्म।
ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं
- ग्रेडिंग
- वज़न वर्ग के अनुसार ग्रेड; साफ़, बिना दरार के छिलके
- ताज़गी
- ख़रीदार के विनिर्देश के अनुसार हवा-कोष की गहराई और पैकिंग के समय उम्र
- सुरक्षा
- साल्मोनेला नियंत्रण और एंटीबायोटिक अवशेष सीमा में; अंडों के लिए Codex स्वच्छता आचार संहिता (CXC 15-1976)
प्रमाणपत्र
- Veterinary health certificateज़रूरीहर खेप के लिए स्वच्छता प्रमाणपत्र, एवियन इन्फ़्लुएंज़ा स्थिति सहित, जिसे आयातक देश स्वीकार करे।
- APEDA RCMCज़रूरीAPEDA में पंजीकरण, जो DGFT पोर्टल पर RCMC के रूप में मिलता है। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप इसके बिना भी जा सकती है।
- FSSAI licenceज़रूरीजिस परिसर में निर्यात के लिए खाद्य बनता, पैक या भंडारित होता है, उसके लिए FSSAI का केंद्रीय लाइसेंस। आवेदन FoSCoS पर।
- EIC approval (egg products)अक्सर माँगा जाता हैजहाँ आयातक देश माँगे, अंडा पाउडर और जमे अंडे के प्लांटों को EIC अनुमोदन चाहिए।
- Halalअक्सर माँगा जाता हैखाड़ी, मलेशिया और इंडोनेशिया के कई ख़रीदार माँगते हैं। वही संस्था चुनें जिसे गंतव्य देश मानता हो।
शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन
स्थिर ठंडे तापमान वाले रीफ़र; पैलेट पर कार्टनों में ट्रे।
चेन्नई या तूतीकोरिन से खाड़ी और मालदीव को समुद्री रीफ़र।
ठंडा और स्थिर — आमतौर पर लगभग 8–12 °C; नमी जमाने वाले उतार-चढ़ाव से बचें (फ़ॉरवर्डर पुष्टि करे)।
ठंडे भंडारण में आमतौर पर कुछ हफ़्ते; ख़रीदार पहुँचने पर अधिकतम उम्र तय करते हैं।
पैक और कार्टन पर क्या लिखें
- कार्टन: ग्रेड और वज़न वर्ग, अंडों की संख्या, पैकिंग तिथि और बेस्ट-बिफ़ोर, पैकर और फ़ार्म कोड, “Product of India”, भंडारण निर्देश।
- खाड़ी देश: अरबी में विवरण (अरबी के साथ अंग्रेज़ी आम है), उत्पादन और समाप्ति तिथि, शुद्ध वज़न, मूल देश और आयातक का विवरण। मौजूदा नियम आयातक से पक्के करें।
- हर पैक और कार्टन पर लॉट या बैच नंबर, बीजक और पैकिंग सूची से मेल खाता, ताकि माल की पहचान और वापसी हो सके।
EIC और उसकी निर्यात निरीक्षण एजेंसियाँ प्रयोगशालाएँ चलाती हैं और निर्यात प्रमाणन के लिए निजी लैब अनुमोदित करती हैं (eicindia.gov.in)। NABL-मान्य लैब (nabl-india.org) अवशेष, भारी धातु और सूक्ष्मजीव की जाँच करती हैं।
इस उत्पाद के निर्यात के लाभ
- इस लाइन पर RoDTEP वापसी
मुर्ग़ी के अन्य ताज़े अंडे (0407 21 00): FOB का 2%, अधिकतम ₹0.15 प्रति अंडा। सेने वाले अंडे (0407 11 00): 0.5%। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।
DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗ - APEDA सहायता (भारत कृषि निर्यात योजना)
APEDA की 2026-27 से 2030-31 की वित्तीय सहायता योजना पंजीकृत निर्यातकों, FPO और प्रसंस्करणकर्ताओं को बुनियादी ढाँचे, प्रयोगशाला जाँच और गुणवत्ता प्रणाली, तथा बाज़ार विकास (व्यापार मेले, परीक्षण खेप, ब्रांड पंजीकरण) में मदद देती है। ख़र्च करने से पहले हर घटक की शर्तें पढ़ें।
APEDA — Bharat Krishi Niryat Yojana 2026-27 to 2030-31, operational guidelines (6 Oct 2026) ↗
कहाँ पंजीकरण कराएँ
- APEDAAPEDA की अनुसूचित वस्तुओं के लिए पंजीकरण-सह-सदस्यता प्रमाणपत्र (RCMC)। IEC मिलने के बाद DGFT पोर्टल पर आवेदन करें।dgft.gov.in ↗
- FSSAIखाद्य व्यवसाय लाइसेंस। खाद्य निर्यातक केंद्रीय लाइसेंस के दायरे में आते हैं; FoSCoS पर आवेदन करें और जिस परिसर में माल बनता या पैक होता है, उसका लाइसेंस चालू रखें।foscos.fssai.gov.in ↗
- Animal Quarantine and Certification Service (DAHD)पशुधन उत्पादों के लिए स्वच्छता/पशु-चिकित्सा स्वास्थ्य प्रमाणपत्र, जहाँ आयातक माँगे वहाँ एवियन इन्फ़्लुएंज़ा से मुक्ति की घोषणा सहित।dahd.gov.in ↗
- Export Inspection Council (EIC)जिन उत्पादों का अनिवार्य निरीक्षण अधिसूचित है, या जहाँ आयातक देश EIC प्रमाणपत्र माँगता है (मत्स्य उत्पाद, अंडा उत्पाद, दूध उत्पाद आदि), उनके लिए प्लांट अनुमोदन और निर्यात स्वास्थ्य प्रमाणपत्र।eicindia.gov.in ↗
गुणवत्ता और जाँच
- फ़ार्म पर साल्मोनेला नियंत्रण, साफ़ और बिना दरार के छिलके, और वज़न के अनुसार ग्रेडिंग।
- एंटीबायोटिक अवशेष आयातक की सीमा में।
- फ़ार्म या क्षेत्र अधिसूचित एवियन इन्फ़्लुएंज़ा से मुक्त, जैसा स्वास्थ्य प्रमाणपत्र में लिखा हो।
ओमान या UAE को पहले से माल भेजने वाले नामक्कल के किसी निर्यातक-पैकर के साथ काम करें, और अग्रिम भुगतान पर ग्रेड किए गए अंडों के एक रीफ़र कंटेनर से शुरुआत करें। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए RCMC ज़रूरी नहीं है (DGFT अधिसूचना 36/2026-27); क़ानून से ज़रूरी लाइसेंस, जैसे FSSAI, फिर भी लागू रहते हैं।
जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं
- भारत में बर्ड-फ़्लू का प्रकोप अचानक बाज़ार बंद कर सकता है — स्टॉक और भुगतान का जोखिम कम रखें।
- ठंड से गर्म हवा में ले जाए अंडों पर नमी जमने से फफूंद लगती है; चेन स्थिर रखें।
इसके लिए ख़ास दस्तावेज़
लागू योजनाएँ
स्रोत (4)
- APEDA — Poultry Products (egg production and destinations, 2025-26)
- DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024)
- Export Inspection Council of India (EIC)
- DGFT Notification 36/2026-27 (15 Sep 2026) — no RCMC needed for consignments up to ₹3 lakh FOB
व्यापार के आँकड़े
भारत से अंडे का निर्यात — आँकड़ों में
वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।
- 2025-26 में निर्यात
- US$ 212 मिलियन 2020-21 से 2025-26 तक हर साल औसतन +54.9%
- 2024-25 से बदलाव
- ↑ +121.4% US$ 95.9 मिलियन → US$ 212 मिलियन
- ख़रीदार देश
- 31
- औसत निर्यात मूल्य
- US$ 0.09 प्रति किलो · 2.44 मिलियन टन भेजा गया · पिछले साल US$ 0.09
दाम का चक्र
भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2021-22 में, सबसे नीचा 2025-26 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 25%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।
आगे क्या: रुझान से अनुमान
पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।
संभावित दायरा US$ 329 मिलियन से US$ 646 मिलियन।
- रुझान
- +52.2% प्रति वर्ष
- फ़िट (R²)
- 0.94
- आधार
- 6 साल के आधिकारिक आँकड़े
तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।
सबसे बड़े ख़रीदार देश
2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।
कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है
केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।
↑ ज़्यादा माँग
- संयुक्त अरब अमीरातUS$ 19.4 मिलियन → US$ 115 मिलियन↑+495.7%
- GambiaUS$ 590 हज़ार → US$ 2.5 मिलियन↑+318.6%
- सोमालियाUS$ 1.2 मिलियन → US$ 4.3 मिलियन↑+276.5%
- बहरीनUS$ 1.6 मिलियन → US$ 2.6 मिलियन↑+62.7%
- क़तरUS$ 6 मिलियन → US$ 7 मिलियन↑+18.3%
- ओमानUS$ 45.3 मिलियन → US$ 51 मिलियन↑+12.6%
↓ कम माँग
इस साल कोई बड़ा देश इस सूची में नहीं आया।
नए ख़रीदार: जिन्होंने 2024-25 में भारत से कुछ नहीं ख़रीदा और 2025-26 में ख़रीदा।
- संयुक्त राज्य अमेरिका · US$ 1 मिलियन
- Equtl Guinea · US$ 810 हज़ार
- कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य · US$ 660 हज़ार
किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर
भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।
| टैरिफ़ लाइन | मूल्य 2025-26 | बदलाव | मात्रा | औसत दाम |
|---|---|---|---|---|
Of fowls of the species gallus domesticus0407 21 00 · Birds' eggs, in shell, fresh, not for incubation, of fowls of the species Gallus domesticus | US$ 185 मिलियन | ↑+172.8% | 2.37 अरब नग | US$ 0.08 प्रति नगपिछले साल US$ 0.07 |
Of fowls of the species gallus domesticus0407 11 00 · Birds' eggs, in shell, fresh, fertilised eggs for incubation, of fowls of the species Gallus domesticus | US$ 25.6 मिलियन | ↓-0.9% | 71.8 मिलियन नग | US$ 0.36 प्रति नगपिछले साल US$ 0.35 |
Birds' eggs, in shell, preserved or cooked — other eggs of hdg. 04070407 90 00 | US$ 1.7 मिलियन | ↓-25% | 1.3 मिलियन नग | US$ 1.29 प्रति नगपिछले साल US$ 0.32 |
Fertilised eggs of other birds0407 19 90 · Birds' eggs, in shell, fresh, fertilised eggs for incubation, other than fowls of the species Gallus… | US$ 10 हज़ार | — | 22 हज़ार नग | US$ 0.46 प्रति नग |
दुनिया का बाज़ार
UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।
- दुनिया का कुल आयात
- US$ 5.75 बिलियन 2023
- निर्यातकों में भारत
- #14 122 देशों में
- दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा
- 1.7% US$ 96.4 मिलियन
- बाक़ी दुनिया का हिस्सा
- US$ 5.73 बिलियन दूसरे देशों का निर्यात
सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी
- 1नीदरलैंडUS$ 1.02 बिलियन 17.6%
- 2अमेरिकाUS$ 594 मिलियन 10.2%
- 3पोलैंडUS$ 519 मिलियन 8.9%
- 4तुर्कियेUS$ 411 मिलियन 7.1%
- 5जर्मनीUS$ 345 मिलियन 5.9%
- 6चीनUS$ 289 मिलियन 5%
- 7स्पेनUS$ 246 मिलियन 4.2%
- 8बेल्जियमUS$ 224 मिलियन 3.8%
- 9फ़्रांसUS$ 199 मिलियन 3.4%
- 10ईरानUS$ 165 मिलियन 2.8%
दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार
- 1जर्मनीUS$ 870 मिलियन 15.1%
- 2नीदरलैंडUS$ 474 मिलियन 8.2%
- 3इराक़US$ 404 मिलियन 7%
- 4हांगकांगUS$ 304 मिलियन 5.3%
- 5मेक्सिकोUS$ 301 मिलियन 5.2%
- 6सिंगापुरUS$ 224 मिलियन 3.9%
- 7बेल्जियमUS$ 214 मिलियन 3.7%
- 8कनाडाUS$ 184 मिलियन 3.2%
- 9यूनाइटेड किंगडमUS$ 181 मिलियन 3.2%
- 10संयुक्त अरब अमीरातUS$ 174 मिलियन 3%
मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना
UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।
2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।
कदम-दर-कदम
अंडे का निर्यात कैसे करें
अंडा उत्पादन में भारत दुनिया में दूसरे स्थान पर है (APEDA, FAO और DAHD के हवाले से), पर निर्यात का हिस्सा छोटा है क्योंकि ज़्यादातर अंडे देश में खाए जाते हैं। नीदरलैंड, तुर्की, पोलैंड, अमेरिका और मलेशिया बड़े अंडा निर्यातक हैं। भारतीय अंडे खाड़ी, मालदीव और एशिया के कुछ हिस्सों में दाम और कम समुद्री दूरी के बल पर मुक़ाबला करते हैं; APEDA 2025-26 में पोल्ट्री उत्पादों के मुख्य बाज़ार UAE, ओमान, मालदीव, इंडोनेशिया और जापान बताता है। पहुँच बहुत हद तक बर्ड-फ़्लू स्थिति और पशु-चिकित्सा प्रमाणन पर निर्भर है।
- 01बाज़ार स्थिति जाँचें
पक्का करें कि आयातक देश अभी भारतीय अंडे स्वीकार करता है और उसके प्रमाणपत्र का शब्दांकन क्या है।
- 02लेयर फ़ार्म से माल लें
जैव-सुरक्षा, टीकाकरण और साल्मोनेला नियंत्रण वाले फ़ार्मों से ख़रीदें।
- 03ग्रेड और पैक करें
साफ़ करें, कैंडलिंग करें, वज़न से ग्रेड करें और ट्रे में पैक करें।
- 04स्वास्थ्य प्रमाणपत्र लें
तय प्रारूप में पशु-चिकित्सा प्रमाणपत्र लें।
- 05बुकिंग, स्टफ़िंग और फ़ाइलिंग
कंटेनर बुक करें, लदान-पूर्व जाँच के साथ भरें, ICEGATE पर शिपिंग बिल दाखिल करें और मूल प्रमाणपत्र व ज़रूरी स्वास्थ्य प्रमाणपत्र लें।
- 06भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें
मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।
सवाल-जवाब
अंडे के निर्यात पर सवाल
बर्ड-फ़्लू प्रकोप होने पर क्या होता है?
रास्ते में अंडों पर फफूंद क्यों लगती है?
कौन-सा RoDTEP लागू है?
निर्यात क्लस्टर कहाँ है?
क्या पहली छोटी खेप के लिए RCMC चाहिए?
अंडे कौन ख़रीदता है
सभी देश →
CEPAAEDअबू धाबीसंयुक्त अरब अमीरातखाड़ी में भारत का सबसे बड़ा ख़रीदार और पश्चिम एशिया व अफ्रीका के लिए पुनर्निर्यात का केंद्र। CEPA 2022 से लागू है।भारत से 2025-26US$ 37.4 बिलियन
CEPAOMRमस्कटओमाननया CEPA जून 2026 से लागू — लगभग सारा भारतीय माल अब शुल्क-मुक्त जाता है। गुजरात से छोटा समुद्री रास्ता।भारत से 2025-26US$ 4.02 बिलियन
AITIGAIDRजकार्ताइंडोनेशियादुनिया का चौथा सबसे अधिक आबादी वाला देश। भारतीय वाहन, स्टील, रसायन, मूँगफली और मांस ख़रीदता है; खाद्य के लिए हलाल और BPOM नियम।भारत से 2025-26US$ 4.49 बिलियन
CEPAJPYटोक्योजापानऊँची कीमत और गुणवत्ता पर बहुत ज़ोर देने वाला बाज़ार। झींगा, रसायन, ऑटो पार्ट्स और परिधान ख़रीदता है; सख़्त खाद्य-स्वच्छता जाँच।भारत से 2025-26US$ 6.04 बिलियन
SAFTAMVRमालेमालदीवद्वीपीय पड़ोसी, जो अपना लगभग सारा खाद्य और निर्माण सामग्री आयात करता है। भारत विशेष वार्षिक कोटा के तहत ज़रूरी सामान देता है।भारत से 2025-26US$ 459 मिलियन
प्रोसेस्ड खाद्य में और
सभी उत्पाद →
निर्यात मुक्तप्रोसेस्ड खाद्यचायअसम, दार्जिलिंग, नीलगिरि और CTC चाय। Tea Board का निर्यातक लाइसेंस चाहिए; अवशेष और GI नियम मायने रखते हैं।HS0902निर्यात 2025-26US$ 899 मिलियन ↑8%
निर्यात मुक्तप्रोसेस्ड खाद्यकॉफ़ीअरेबिका और रोबस्टा के हरे बीज, मानसून्ड और इंस्टेंट कॉफ़ी। Coffee Board पंजीकरण और हर खेप के लिए निर्यात परमिट।HS0901.11निर्यात 2025-26US$ 1.41 बिलियन ↑13%
शर्तों के साथ मुक्तप्रोसेस्ड खाद्यप्राकृतिक शहदसरसों, बहु-पुष्प और दूसरे शहद, ज़्यादातर अमेरिका को। 31 दिसंबर 2026 तक US$ 1,400 प्रति टन का न्यूनतम निर्यात मूल्य लागू है।HS0409.00निर्यात 2025-26US$ 208 मिलियन ↑0.7%
निर्यात मुक्तप्रोसेस्ड खाद्यमखानाअमेरिका, ब्रिटेन और मध्य-पूर्व की हेल्थ-स्नैक शेल्फ़ के लिए बिहार का फूला और स्वाद वाला मखाना। कम मात्रा, पर मज़बूत पैकिंग की ज़रूरत।HS2008.19निर्यात 2025-26US$ 21.8 मिलियन
