खेती की उपज

आलू का निर्यात

खाने और प्रसंस्करण वाला ताज़ा आलू, ज़्यादातर सड़क और छोटे समुद्री मार्गों से नेपाल, खाड़ी देशों और दक्षिण-पूर्व एशिया को।

निर्यात मुक्तHS 0701

HS कोड: 0701
निर्यात नीति: निर्यात मुक्त
पंजीकरण: 4
2025-26 में भारत का निर्यात: US$ 86.4 मिलियन

क्या निर्यात होता है

2025-26 में भारत ने लगभग US$ 86 मिलियन का ताज़ा आलू निर्यात किया (TradeStat)। सबसे बड़ा ख़रीदार नेपाल रहा; उसके बाद ओमान, इंडोनेशिया, मलेशिया, UAE, श्रीलंका और वियतनाम। ख़रीदारों में थोक आयातक, खाड़ी की सुपरमार्केट शृंखलाएँ और कम शर्करा वाली प्रसंस्करण किस्में चाहने वाले चिप्स निर्माता शामिल हैं।

क़िस्में, ग्रेड और रूप

कुफ़री पुखराज, कुफ़री ज्योति, कुफ़री बहारसिंधु-गंगा के मैदानों की आम खाने वाली किस्में।
कुफ़री चिप्सोना और अन्य प्रसंस्करण किस्मेंज़्यादा शुष्क पदार्थ, कम शर्करा — चिप्स और फ्राइज़ निर्माताओं की पसंद।
कुफ़री बादशाह, कुफ़री चंद्रमुखी, कुफ़री सिंदूरीAPEDA द्वारा भारत के मुख्य आलुओं में गिनाई गई किस्में; सिंदूरी लाल छिलके वाली है।

कहाँ उगता या बनता है

उत्तर प्रदेशआगरा, फ़र्रुख़ाबाद, कन्नौज, अलीगढ़ — बड़ा शीतगृह क्षेत्र।
पश्चिम बंगालहुगली, बर्धमान, बांकुड़ा — बांग्लादेश के भूमि बंदरगाहों के पास।
गुजरातबनासकांठा (डीसा) — प्रसंस्करण किस्में, मुंद्रा और कांडला बंदरगाहों के पास।
पंजाबजालंधर और होशियारपुर — बीज आलू का मुख्य क्षेत्र।

मौसम

मुख्य रबी फ़सल की खुदाई फ़रवरी–मार्च में, फिर शीतगृह में भंडारण; निर्यात साल भर चलता है, मार्च से अक्टूबर तक सबसे ज़्यादा।

निर्यात पैकिंग

25–50 किलो की जूट या लेनो जालीदार बोरियाँ; खाड़ी के खुदरा बाज़ार के लिए छोटी जालीदार थैलियाँ।
हवादार या रीफ़र कंटेनर; नेपाल और बांग्लादेश के लिए ट्रक।

विदेश में ख़रीदार

पड़ोसी देशों के थोक मंडी व्यापारी और आयातक
खाड़ी देशों की सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट शृंखलाएँ
चिप्स और जमे फ्राइज़ के प्रसंस्करणकर्ता

ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं

आकार: ख़रीदार द्वारा तय व्यास या वज़न-सीमा के अनुसार ग्रेड (जैसे 40–60 मि.मी., 60–80 मि.मी.)
स्थिति: साफ़, पका (क्योर), सख़्त; मिट्टी, हरापन, अंकुर, कटाव, सड़न और कीटों से मुक्त
प्रसंस्करण ग्रेड: शुष्क पदार्थ और अपचायी शर्करा की सीमा चिप्स या फ्राइज़ निर्माता तय करता है
अवशेष: गंतव्य की MRL, अंकुर-रोधी रसायनों सहित

प्रमाणपत्र

APEDA RCMCज़रूरीAPEDA में पंजीकरण, जो DGFT पोर्टल पर RCMC के रूप में मिलता है; 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए ज़रूरी नहीं।
Phytosanitary certificateज़रूरीहर खेप के लिए निरीक्षण के बाद Plant Quarantine (DPPQS) जारी करता है; आवेदन PQMS पर।
GLOBALG.A.P.अक्सर माँगा जाता हैखेत-स्तर पर अच्छी कृषि पद्धतियों का प्रमाणन, जिसे ताज़ी उपज के यूरोपीय सुपरमार्केट ख़रीदार माँगते हैं।

शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन

कंटेनर में कितना

40 फ़ुट का रीफ़र आमतौर पर 50 किलो की बोरियों में लगभग 26–28 टन ले जाता है; नेपाल और बांग्लादेश को ट्रक।

कैसे भेजें

मुंद्रा, JNPA या कोलकाता से समुद्री माल-भाड़ा; पड़ोसी देशों के लिए रक्सौल और पेट्रापोल जैसे भूमि बंदरगाह।

भंडारण

खाने वाले आलू के लिए आमतौर पर लगभग 2–4 °C पर शीतगृह, प्रसंस्करण ग्रेड के लिए कुछ ज़्यादा; लदान से पहले धीरे-धीरे तापमान बढ़ाकर अनुकूलन।

टिकाऊपन

पका और स्वस्थ हो तो रीफ़र में कई हफ़्ते।

पैक और कार्टन पर क्या लिखें

थोक बोरियाँ और कार्टन: उत्पाद और ग्रेड, फ़सल वर्ष, लॉट नंबर, शुद्ध और कुल वज़न, "Product of India", निर्यातक का नाम और ख़रीदार के शिपिंग मार्क — बीजक और पैकिंग सूची से हूबहू मेल खाते हुए।
EU के लिए ताज़ी उपज के कार्टन (विनियम 2023/2429): पैकर का नाम-पता, उपज और किस्म, मूल देश, श्रेणी, आकार कोड और शुद्ध वज़न।
खाड़ी देश: अरबी में विवरण (अरबी के साथ अंग्रेज़ी आम है), उत्पादन और समाप्ति तिथि, शुद्ध वज़न, मूल देश और आयातक का विवरण। मौजूदा नियम अपने आयातक से पक्के करें।

जाँच कहाँ कराएँ

APEDA की मान्यताप्राप्त प्रयोगशालाओं की सूची वाली लैब (apeda.gov.in → Recognised Organisations), FSSAI द्वारा अधिसूचित लैब, या उस जाँच के लिए NABL-मान्य लैब (nabl-india.org) चुनें। नमूने भेजने से पहले ख़रीदार से पूछें कि वे किसकी रिपोर्ट मानते हैं।

इस उत्पाद के निर्यात के लाभ

इस लाइन पर RoDTEP वापसी
आलू (0701 90 00) पर FOB का 3.9%, अधिकतम ₹1 प्रति किलो; बीज आलू (0701 10 00) पर भी यही। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।
DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗
APEDA सहायता (भारत कृषि निर्यात योजना)
APEDA की 2026-27 से 2030-31 की वित्तीय सहायता योजना पंजीकृत निर्यातकों, FPO और प्रसंस्करणकर्ताओं को पैकहाउस, कोल्ड चेन, जाँच, गुणवत्ता प्रणाली और बाज़ार विकास में मदद देती है। ख़र्च करने से पहले हर घटक की शर्तें पढ़ें।
APEDA — Bharat Krishi Niryat Yojana 2026-27 to 2030-31, operational guidelines (6 Oct 2026) ↗

कहाँ पंजीकरण कराएँ

APEDAAPEDA की अनुसूचित उपजों के लिए पंजीकरण-सह-सदस्यता प्रमाणपत्र (RCMC)। IEC मिलने के बाद DGFT पोर्टल पर आवेदन करें।dgft.gov.in ↗
Plant Quarantine (DPPQS)पौध-उपज की हर खेप के लिए पादप-स्वच्छता प्रमाणपत्र, जिसका आवेदन PQMS पर ऑनलाइन होता है। कुछ देश पैकहाउस या प्रसंस्करण इकाई का पंजीकरण भी माँगते हैं।pqms.cgg.gov.in ↗

गुणवत्ता और जाँच

हर खेप के लिए Plant Quarantine से पादप-स्वच्छता प्रमाणपत्र; कुछ देश उपचार या कीट-मुक्त क्षेत्र की शर्तें भी जोड़ते हैं — पहले आयातक देश के नियम देखें।
मिट्टी-रहित, अंकुर-रहित, पके (क्योर किए) और एक समान आकार के कंद; हरापन, कटाव या सड़न नहीं। बीज आलू के लिए अलग बीज प्रमाणन और ख़रीदार देश का परमिट चाहिए।
कीटनाशक अवशेष गंतव्य देश की MRL के भीतर होने चाहिए; फ़सल ख़रीदने से पहले APEDA के अंतरराष्ट्रीय कीटनाशक MRL डेटाबेस में इन्हें देख लें।
चिप्स और फ्राइज़ बनाने वाले शुष्क पदार्थ और अपचायी शर्करा की जाँच करते हैं; जाँच का तरीका और सीमा अनुबंध में तय करें।

छोटी शुरुआत कैसे करें

शीतगृह से छँटा और पका (क्योर किया) आलू एक कंटेनर में किसी खाड़ी या श्रीलंकाई आयातक को भेजकर शुरुआत करें, या भूमि बंदरगाह से एक ट्रक नेपाली थोक व्यापारी को। माल ख़रीदने से पहले ख़रीदार से किस्म, आकार-सीमा और बोरी का प्रकार तय करा लें। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए RCMC ज़रूरी नहीं है (DGFT अधिसूचना 36/2026-27); किसी क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण फिर भी लागू रहते हैं।

जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं

शीतगृह से निकालते ही बिना अनुकूलन के आलू भेजना — कंटेनर में उन पर नमी जमती है और वे सड़ जाते हैं।
कंदों पर मिट्टी: कई देशों की पादप संगरोध सेवाएँ मिट्टी वाली खेप लौटा देती हैं, क्योंकि उसमें कीट और सूत्रकृमि हो सकते हैं।
चिप्स निर्माता को खाने वाली किस्म बेच देना — ज़्यादा शर्करा से चिप्स काले बनते हैं और लॉट लौट आता है।

इसके लिए ख़ास दस्तावेज़

लागू योजनाएँ

स्रोत (5)

व्यापार के आँकड़े

भारत से आलू का निर्यात — आँकड़ों में

वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।

2025-26 में निर्यात: US$ 86.4 मिलियन
2024-25 से बदलाव: ↓ -28.2%
ख़रीदार देश: 25
औसत निर्यात मूल्य: US$ 0.20

भारत से आलू कहाँ जाता है — हमारे 80 देशों में, 2025-26

भारत का आलू निर्यात, साल-दर-साल · US$ मिलियन

दाम का चक्र

भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2024-25 में, सबसे नीचा 2021-22 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 21%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।

आलू का औसत निर्यात दाम · US$ प्रति किलो · बिंदीदार रेखा = बीच का साल उपलब्ध नहीं

आगे क्या: रुझान से अनुमान

पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।

भारत का आलू निर्यात और अनुमान · खोखले बार = अनुमान, रेखा = संभावित दायरा

2027-28 तक: US$ 112 मिलियन

संभावित दायरा US$ 87.5 मिलियन से US$ 144 मिलियन।

रुझान: +3.4% प्रति वर्ष
फ़िट (R²): 0.15 — कमज़ोर, सावधानी से पढ़ें
आधार: 6 साल के आधिकारिक आँकड़े

तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।

सबसे बड़े ख़रीदार देश

2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।

नाम2025-26बदलाव

1नेपालUS$ 31.7 मिलियन-15.8%

2ओमानUS$ 13.6 मिलियन-23.5%

3इंडोनेशियाUS$ 12.3 मिलियन+7.1%

4मलेशियाUS$ 5.4 मिलियन+5.9%

5संयुक्त अरब अमीरातUS$ 4.2 मिलियन-10.9%

6श्रीलंकाUS$ 4.1 मिलियन-5.3%

7वियतनामUS$ 3.7 मिलियन-27.5%

8मालदीवUS$ 2.7 मिलियन-31.6%

9कुवैतUS$ 2.1 मिलियन-34.5%

10सऊदी अरबUS$ 1.1 मिलियन-80%

11मॉरीशसUS$ 1.1 मिलियन+38%

12सेनेगलUS$ 850 हज़ार+226.9%

कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है

केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।

ज़्यादा माँग

मॉरीशसUS$ 790 हज़ार → US$ 1.1 मिलियन+38%

कम माँग

सऊदी अरबUS$ 5.5 मिलियन → US$ 1.1 मिलियन-80%
भूटानUS$ 1.2 मिलियन → US$ 600 हज़ार-51.6%
कुवैतUS$ 3.2 मिलियन → US$ 2.1 मिलियन-34.5%
मालदीवUS$ 3.9 मिलियन → US$ 2.7 मिलियन-31.6%
वियतनामUS$ 5.1 मिलियन → US$ 3.7 मिलियन-27.5%
ओमानUS$ 17.8 मिलियन → US$ 13.6 मिलियन-23.5%
नेपालUS$ 37.7 मिलियन → US$ 31.7 मिलियन-15.8%
संयुक्त अरब अमीरातUS$ 4.7 मिलियन → US$ 4.2 मिलियन-10.9%

किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर

भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।

टैरिफ़ लाइन	मूल्य 2025-26	बदलाव	मात्रा	औसत दाम
Potatoes fresh or chilled other than seeds`0701 90 00` · Vegetables, potatoes, fresh or chilled	US$ 84.1 मिलियन	-29.5%	4,21,618 टन	US$ 0.20 प्रति किलोपिछले साल US$ 0.23
Potato seeds fresh or chilled`0701 10 00` · Vegetables, seed potatoes, fresh or chilled	US$ 2.3 मिलियन	+143.6%	5,341 टन	US$ 0.43 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.96

दुनिया का बाज़ार

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।

दुनिया का कुल आयात: US$ 6.3 बिलियन
निर्यातकों में भारत: #12
दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा: 1.6%
बाक़ी दुनिया का हिस्सा: US$ 6.16 बिलियन

सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी

1नीदरलैंडUS$ 1.24 बिलियन 19.9%
2फ़्रांसUS$ 1.11 बिलियन 17.7%
3जर्मनीUS$ 698 मिलियन 11.1%
4कनाडाUS$ 469 मिलियन 7.5%
5मिस्रUS$ 396 मिलियन 6.3%
6अमेरिकाUS$ 339 मिलियन 5.4%
7बेल्जियमUS$ 262 मिलियन 4.2%
8चीनUS$ 230 मिलियन 3.7%
9स्पेनUS$ 217 मिलियन 3.5%
10यूनाइटेड किंगडमUS$ 184 मिलियन 2.9%

दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार

1बेल्जियमUS$ 1.05 बिलियन 16.7%
2नीदरलैंडUS$ 554 मिलियन 8.8%
3स्पेनUS$ 502 मिलियन 8%
4अमेरिकाUS$ 448 मिलियन 7.1%
5इटलीUS$ 348 मिलियन 5.5%
6जर्मनीUS$ 308 मिलियन 4.9%
7फ़्रांसUS$ 250 मिलियन 4%
8पुर्तगालUS$ 182 मिलियन 2.9%
9मेक्सिकोUS$ 115 मिलियन 1.8%
10यूनानUS$ 112 मिलियन 1.8%

मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।

2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।

कदम-दर-कदम

आलू का निर्यात कैसे करें

भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा आलू उत्पादक है (APEDA द्वारा उद्धृत FAO आँकड़े), पर उत्पादन के मुक़ाबले निर्यात छोटा है, क्योंकि ज़्यादातर फ़सल देश में ही खपती है। व्यापार क्षेत्रीय है: नेपाल सड़क से, और ओमान, इंडोनेशिया, मलेशिया, UAE व श्रीलंका समुद्र से। मुक़ाबला मिस्र, पाकिस्तान, बांग्लादेश और नीदरलैंड से है। मौक़े हैं: दक्षिण-पूर्व एशिया के चिप्स निर्माताओं के लिए प्रसंस्करण-ग्रेड आलू और खाड़ी के सुपरमार्केट के साथ कोल्ड-चेन कार्यक्रम।

01पंजीकरण और बाज़ार चुनें
IEC और APEDA RCMC लें; APEDA के आयात नियम पेज पर आलू के लिए आयातक देश के पादप-स्वास्थ्य नियम देखें।
02शीतगृह या खेत से ख़रीदें
ख़रीदार की चाही किस्म और आकार ख़रीदें; अंकुर, सड़न और हरेपन के लिए नमूना जाँचें।
03ग्रेड करें, साफ़ करें और भरें
मिट्टी हटाएँ, आकार से छाँटें और तय बोरियों में भरें; शीतगृह के माल का लदान से पहले अनुकूलन करें।
04निरीक्षण और पादप-स्वच्छता प्रमाणपत्र
PQMS पर आवेदन करें; प्रमाणपत्र देने से पहले Plant Quarantine लॉट का निरीक्षण करता है (और आयातक देश माँगे तो धूमन या उपचार भी)।
05विनिर्देश, दाम और भुगतान तय करें
ग्रेड, जाँचें, पैकिंग, Incoterm (FOB या CIF), लदान अवधि और भुगतान (अग्रिम, LC या भुगतान पर दस्तावेज़) लिखित अनुबंध में रखें। उधार दें तो ख़रीदार को ECGC से कवर करें।
06शिपिंग बिल भरें और माल भेजें
आपका कस्टम ब्रोकर बीजक और पैकिंग सूची के साथ ICEGATE पर शिपिंग बिल भरता है। सीमा-शुल्क मंज़ूरी के बाद शिपिंग लाइन बिल ऑफ़ लैडिंग देती है; ख़रीदार को व्यापार-समझौते की दर चाहिए तो सही एजेंसी से उत्पत्ति प्रमाणपत्र लें।
07भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें
मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।

ख़रीदारों से मिलें

व्यापार मेले

सवाल-जवाब

आलू के निर्यात पर सवाल

विदेश में आलू की कौन-सी किस्में बिकती हैं?

खाने वाले ख़रीदार आम किस्मों के साफ़, एक-से आलू चाहते हैं; चिप्स निर्माता कुफ़री चिप्सोना जैसी ज़्यादा शुष्क पदार्थ वाली प्रसंस्करण किस्में चाहते हैं।

क्या बीज आलू निर्यात कर सकते हैं?

हाँ, पर बीज के लिए प्रमाणन और ख़रीदार देश का आयात परमिट चाहिए; यह विशेष व्यापार है, इसलिए खाने वाले आलू से शुरुआत करें।

रास्ते में आलू क्यों सड़ते हैं?

आमतौर पर इसलिए कि शीतगृह के आलू बिना अनुकूलन के लादे गए, या रीफ़र का तापमान और हवादारी ग़लत थी।

क्या छोटी परीक्षण खेप के लिए RCMC चाहिए?

15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए नहीं (DGFT अधिसूचना 36/2026-27)। क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण, जैसे Spices Board का CRES या तंबाकू बोर्ड पंजीकरण, फिर भी लागू रहते हैं।

आलू पर कितना RoDTEP मिलता है?

FOB का 3.9%, अधिकतम ₹1 प्रति किलो (Appendix 4R), 31 दिसंबर 2026 तक जारी।

स्रोत (6)