Imports & Exportsनिर्यात शुरू करें

खेती की उपज

काली मिर्च का निर्यात

अमेरिका, ब्रिटेन, कनाडा और यूरोप के लिए मालाबार और तेलिचेरी ग्रेड। CRES ज़रूरी; भारत का मुक़ाबला वियतनाम और ब्राज़ील से है।

निर्यात मुक्तHS 0904.11
HS कोड
0904.11
पाइपर वंश की काली मिर्च: साबुत (0904 11 — गार्बल्ड, अनगार्बल्ड, हल्की, पिनहेड, हरी मिर्च) और कुचली या पिसी (0904 12)।
निर्यात नीति
निर्यात मुक्त
ITC(HS) में निर्यात मुक्त है; Spices Board का CRES अनिवार्य है।
पंजीकरण
4
IEC, GST और नीचे दिए गए
2025-26 में भारत का निर्यात
US$ 136 मिलियन
97 देशों को

क्या निर्यात होता है

2025-26 में काली मिर्च का निर्यात लगभग US$ 136 मिलियन रहा (TradeStat)। लगभग दो-पाँचवाँ हिस्सा अमेरिका ने लिया; उसके बाद ब्रिटेन, कनाडा, स्वीडन, जर्मनी, UAE, नीदरलैंड, ऑस्ट्रेलिया और जापान। भारतीय काली मिर्च मोटे दानों और सुगंध के कारण ऊँचे दाम पर बिकती है — मालाबार पेपर का GI Spices Board के पास है।

क़िस्में, ग्रेड और रूप

  • मालाबार गार्बल्ड (MG 1)मानक भारतीय निर्यात ग्रेड: साफ़ और ग्रेड की हुई काली मिर्च।
  • तेलिचेरी गार्बल्ड एक्स्ट्रा बोल्ड (TGEB) और स्पेशल एक्स्ट्रा बोल्ड (TGSEB)बड़े दाने; गॉरमे और खुदरा ब्रांडों के लिए प्रीमियम ग्रेड।
  • अनगार्बल्ड, हल्की काली मिर्च और पिनहेडपीसने और ओलियोरेज़िन निकालने के लिए निचले ग्रेड।
  • हरी मिर्च (निर्जलित, जमी, खारे पानी में) और सफ़ेद मिर्चमूल्यवर्धित रूप, जिनके ख़रीदार कम और विशेष हैं।

कहाँ उगता या बनता है

  • केरलइडुक्की, वायनाड, कोझिकोड, कन्नूर; व्यापार और प्रसंस्करण कोच्चि में।
  • कर्नाटककोडगु, चिक्कमगलूरु, हासन — अब सबसे बड़ा उत्पादक राज्य।
  • तमिलनाडुनीलगिरि और कोल्ली व शेवरॉय पहाड़ियाँ।

मौसम

केरल और कर्नाटक में तुड़ाई लगभग नवंबर से फ़रवरी तक; नई फ़सल की काली मिर्च जनवरी से बाज़ार में आती है।

निर्यात पैकिंग

  • 25 या 50 किलो की जूट या PP बोरियाँ, जहाँ नमी मायने रखती हो वहाँ भीतरी लाइनर के साथ; हर बोरी पर ख़रीदार के शिपिंग मार्क।
  • भाप से निर्जीवाणु की गई काली मिर्च बहु-परत काग़ज़ी बोरियों या लाइनर वाले कार्टन में; ब्रांडों के लिए खुदरा जार और ग्राइंडर।
  • क्राफ़्ट पेपर बिछे 20 फ़ुट के सूखे कंटेनरों में, नमी जमने से रोकने के लिए डेसिकैंट के साथ; ख़रीदार माँगे तो भरने से पहले धूमन।

विदेश में ख़रीदार

  • मसाला पीसने और मिलाने वाले, जो अपने या सुपरमार्केट के ब्रांड से पैक करते हैं
  • निर्जीवाणु मसाले को सामग्री के रूप में ख़रीदने वाले खाद्य निर्माता (स्नैक्स, सॉस, तैयार भोजन)
  • भारतीय और दक्षिण एशियाई किराना आयातक और वितरक
  • गॉरमे और जैविक खुदरा ब्रांड

ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं

ग्रेड
दाने के आकार के अनुसार MG 1, TGEB, TGSEB और अन्य AGMARK ग्रेड नाम
थोक घनत्व और हल्के दाने
अनुबंध में तय (ग्राम प्रति लीटर; हल्के दानों का अधिकतम %)
नमी
ख़रीदार की सीमा, आमतौर पर लगभग 11–12%
सूक्ष्मजीव और संदूषक
सैल्मोनेला नहीं; एथिलीन ऑक्साइड, खनिज तेल और अवशेष गंतव्य की सीमा में

प्रमाणपत्र

  • Spices Board CRESज़रूरीमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र; सूचीबद्ध मसाले के निर्यात से पहले क़ानूनन ज़रूरी।
  • FSSAI licenceज़रूरीजिस परिसर में निर्यात के लिए खाद्य पैक या भंडारित होता है, उसके लिए FSSAI का केंद्रीय लाइसेंस।
  • HACCPअक्सर माँगा जाता हैप्रसंस्करण इकाई के लिए खाद्य-सुरक्षा योजना; ज़्यादातर आयातक इसे माँगते हैं।
  • ISO 22000 / FSSC 22000अक्सर माँगा जाता हैखाद्य-सुरक्षा प्रबंधन प्रमाणन; FSSC 22000 GFSI-मान्य है और बड़े ख़रीदार इसे माँगते हैं।
  • BRCGS Food Safetyअक्सर माँगा जाता हैGFSI मानक, जिसे ब्रिटेन और कई EU रिटेलर निजी-ब्रांड पैकिंग के लिए माँगते हैं।
  • Organic (NPOP / NOP / EU)अक्सर माँगा जाता हैकेवल जैविक बताकर बेचने पर: मान्यताप्राप्त संस्था से NPOP प्रमाणन और बाज़ार के अपने जैविक नियम।
  • Kosherअक्सर माँगा जाता हैकुछ अमेरिकी ख़रीदार और कोशर ब्रांडों को सामग्री देने वाले ख़रीदार इसे माँगते हैं।

शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन

कंटेनर में कितना

20 फ़ुट का कंटेनर आमतौर पर बोरियों में लगभग 13–16 टन साबुत काली मिर्च ले जाता है।

कैसे भेजें

कोच्चि या तूतीकोरिन से समुद्री माल-भाड़ा; नमूनों और छोटे प्रीमियम लॉट के लिए हवाई।

भंडारण

सूखा, ठंडा, कीट-रहित गोदाम, पैलेट पर; निर्जीवाणुकरण के बाद नमी न लगने दें।

टिकाऊपन

सूखी रहे तो साबुत काली मिर्च आमतौर पर दो साल या ज़्यादा टिकती है।

पैक और कार्टन पर क्या लिखें

  • थोक बोरियाँ और कार्टन: उत्पाद और ग्रेड, फ़सल वर्ष, लॉट नंबर, शुद्ध और कुल वज़न, "Product of India", निर्यातक का नाम और ख़रीदार के शिपिंग मार्क — बीजक और पैकिंग सूची से हूबहू मेल खाते हुए।
  • हर पैक और बोरी पर लॉट या बैच नंबर — FSSAI के लेबलिंग और प्रदर्शन विनियम, 2020 में ज़रूरी, और हर आयातक देश इसी से पहचान और वापसी करता है।
  • अमेरिका (21 CFR 101): उत्पाद का नाम, अमेरिकी और मीट्रिक इकाइयों में शुद्ध मात्रा, सामग्री, एलर्जन, पैकर या वितरक का नाम-पता, छूट न हो तो Nutrition Facts, और "Product of India"।
  • EU के खुदरा पैक (विनियम 1169/2011): खाद्य का नाम, एलर्जन उभारकर लिखी सामग्री, शुद्ध मात्रा, अंतिम उत्तम तिथि, भंडारण शर्तें, EU आयातक का नाम-पता, और जहाँ ज़रूरी हो मूल देश — बिक्री वाले देश की भाषा में।
जाँच कहाँ कराएँ

Spices Board की गुणवत्ता मूल्यांकन प्रयोगशालाएँ कोच्चि, मुंबई, चेन्नई, गुंटूर, नरेला (दिल्ली), तूतीकोरिन, कांडला, कोलकाता और जोधपुर में हैं (शुल्क और फ़ॉर्म indianspices.com → Quality पर)। NABL-मान्य निजी लैब भी चलती हैं; अपने मसाले और बाज़ार के लिए बोर्ड की अनिवार्य जाँचों की सूची देखें।

इस उत्पाद के निर्यात के लाभ

  • इस लाइन पर RoDTEP वापसी

    साबुत काली मिर्च की लाइनें (0904 11 10 से 0904 11 90) पर FOB का 0.9% (निर्जलित हरी मिर्च 1%); कुचली या पिसी काली मिर्च (0904 12 00) पर 0.9%। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।

    DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗
  • GI टैग

    मालाबार पेपर पंजीकृत GI है, जो Spices Board, कोच्चि के पास है (12 फ़रवरी 2036 तक वैध)।

    Spices Board — List of GI tags registered for spices (as of 15 Sep 2026) ↗
  • Spices Board की SPICED योजना

    Spices Board अपनी SPICED योजना के तहत पंजीकृत निर्यातकों को सहायता देता है (गुणवत्ता सुधार, जाँच, बाज़ार प्रोत्साहन)। 2026-27 के आवेदन 1 जुलाई 2026 से ऑनलाइन खुले; अगली सूचना के लिए बोर्ड का योजना पेज देखते रहें।

    Spices Board — SPICED scheme programmes for 2026-27 ↗

कहाँ पंजीकरण कराएँ

  • Spices Boardमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र (CRES)। Spices Board की सूची वाले किसी भी मसाले का निर्यात करने वाले हर व्यक्ति के लिए यह क़ानूनन ज़रूरी है, और यही आपका RCMC भी है।indianspices.org.in ↗
  • FSSAIखाद्य व्यवसाय लाइसेंस। FSSAI खाद्य निर्यातकों को केंद्रीय लाइसेंस के दायरे में रखता है; जिस परिसर से माल पैक होता है, उसके लिए FoSCoS पर आवेदन करें।foscos.fssai.gov.in ↗

गुणवत्ता और जाँच

  • एथिलीन ऑक्साइड का प्रयोग बिल्कुल न करें। EU की सीमा ज़्यादातर मसालों पर 0.1 मि.ग्रा./कि.ग्रा. और करी पाउडर, मसाला मिश्रण व मिर्च पर 0.02 मि.ग्रा./कि.ग्रा. है (Spices Board की SPS सूची); इसकी जगह भाप से निर्जीवाणुकरण करें।
  • EU और ऑस्ट्रेलिया के लिए 25 ग्राम में सैल्मोनेला बिल्कुल नहीं होना चाहिए; ख़रीदार नमी, बाहरी पदार्थ और फफूंद की भी जाँच करते हैं।
  • कीटनाशक अवशेष गंतव्य देश की MRL के भीतर होने चाहिए; फ़सल ख़रीदने से पहले APEDA के अंतरराष्ट्रीय कीटनाशक MRL डेटाबेस में इन्हें देख लें।
  • ख़रीदार हल्के दाने, थोक घनत्व, नमी और पाइपरीन की जाँच करते हैं; EU और अमेरिका खनिज तेल की परत और पपीते के बीजों की मिलावट पर नज़र रखते हैं।
  • लदान से पहले हर लॉट की जाँच NABL-मान्य या बोर्ड की प्रयोगशाला में कराएँ और रिपोर्ट को लॉट नंबर के साथ रखें।
छोटी शुरुआत कैसे करें

CRES लें, केरल या कर्नाटक के किसी ज्ञात लॉट से गार्बल्ड काली मिर्च ख़रीदें, भाप से निर्जीवाणु करें और प्रयोगशाला रिपोर्ट के साथ कुछ टन अमेरिका या ब्रिटेन के किसी प्रवासी-बाज़ार या निजी-ब्रांड पैकर को भेजें। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए RCMC ज़रूरी नहीं है (DGFT अधिसूचना 36/2026-27); किसी क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण फिर भी लागू रहते हैं।

जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं

  • आयातित काली मिर्च को भारतीय मूल बताकर बेचना — उत्पत्ति प्रमाणपत्र और GI नियमों के तहत यह गंभीर अपराध है।
  • बिना निर्जीवाणु की गई काली मिर्च में सैल्मोनेला अमेरिकी FDA द्वारा माल लौटाने का आम कारण है।

इसके लिए ख़ास दस्तावेज़

लागू योजनाएँ

स्रोत (5)
  1. Department of Commerce — TradeStat, India’s exports by commodity and country (2025-26)
  2. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  3. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments)
  4. Spices Board — List of GI tags registered for spices (as of 15 Sep 2026)
  5. DGFT Notification 36/2026-27 (15 Sep 2026) — no RCMC needed for consignments up to ₹3 lakh FOB

व्यापार के आँकड़े

भारत से काली मिर्च का निर्यात — आँकड़ों में

वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।

2025-26 में निर्यात
US$ 136 मिलियन
2020-21 से 2025-26 तक हर साल औसतन +12.2%
2024-25 से बदलाव
↑ +10.1%
US$ 123 मिलियन → US$ 136 मिलियन
ख़रीदार देश
97
औसत निर्यात मूल्य
US$ 7.19
प्रति किलो · 18,859 टन भेजा गया · पिछले साल US$ 6.16
संयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 53.1 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 11.7 मिलियनकनाडा: US$ 10.9 मिलियनस्वीडन: US$ 8.1 मिलियनजर्मनी: US$ 6 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 5.7 मिलियननीदरलैंड: US$ 4.7 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 4.4 मिलियनजापान: US$ 4.1 मिलियनफ़िलीपींस: US$ 2.6 मिलियनरूस: US$ 1.7 मिलियनफ़्रांस: US$ 1.6 मिलियनइटली: US$ 1.4 मिलियनस्पेन: US$ 1.3 मिलियनवियतनाम: US$ 1.2 मिलियनमलेशिया: US$ 1.2 मिलियनसऊदी अरब: US$ 1.1 मिलियननेपाल: US$ 880 हज़ारदक्षिण अफ्रीका: US$ 870 हज़ारपोलैंड: US$ 800 हज़ारताइवान: US$ 690 हज़ारन्यूज़ीलैंड: US$ 660 हज़ारसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 53.1 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिकायूनाइटेड किंगडम: US$ 11.7 मिलियनयूनाइटेड किंगडमकनाडा: US$ 10.9 मिलियनस्वीडन: US$ 8.1 मिलियनस्वीडनजर्मनी: US$ 6 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 5.7 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरातनीदरलैंड: US$ 4.7 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 4.4 मिलियनऑस्ट्रेलियाजापान: US$ 4.1 मिलियनजापानफ़िलीपींस: US$ 2.6 मिलियनरूस: US$ 1.7 मिलियनफ़्रांस: US$ 1.6 मिलियनइटली: US$ 1.4 मिलियनस्पेन: US$ 1.3 मिलियनवियतनाम: US$ 1.2 मिलियनमलेशिया: US$ 1.2 मिलियनसऊदी अरब: US$ 1.1 मिलियननेपाल: US$ 880 हज़ारदक्षिण अफ्रीका: US$ 870 हज़ारपोलैंड: US$ 800 हज़ारताइवान: US$ 690 हज़ारन्यूज़ीलैंड: US$ 660 हज़ारभारत
भारत से काली मिर्च कहाँ जाता है — हमारे 80 देशों में, 2025-26
2020-21: US$ 76.2 मिलियन762020-212021-22: US$ 100 मिलियन1002021-222022-23: US$ 89 मिलियन892022-232023-24: US$ 87.1 मिलियन872023-242024-25: US$ 123 मिलियन1232024-252025-26: US$ 136 मिलियन1362025-26
भारत का काली मिर्च निर्यात, साल-दर-साल · US$ मिलियन

दाम का चक्र

भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2025-26 में, सबसे नीचा 2020-21 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 83%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।

2020-21: US$ 3.92 प्रति किलो3.922021-22: US$ 4.70 प्रति किलो2022-23: US$ 5.14 प्रति किलो2024-25: US$ 6.16 प्रति किलो2025-26: US$ 7.19 प्रति किलो7.192020-212021-222022-232023-242024-252025-26
काली मिर्च का औसत निर्यात दाम · US$ प्रति किलो · बिंदीदार रेखा = बीच का साल उपलब्ध नहीं

आगे क्या: रुझान से अनुमान

पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।

2020-21: US$ 76.2 मिलियन2020-212021-22: US$ 100 मिलियन2021-222022-23: US$ 89 मिलियन2022-232023-24: US$ 87.1 मिलियन2023-242024-25: US$ 123 मिलियन2024-252025-26: US$ 136 मिलियन2025-262026-27: US$ 141 मिलियन (US$ 118 मिलियन – US$ 169 मिलियन)1412026-272027-28: US$ 156 मिलियन (US$ 127 मिलियन – US$ 191 मिलियन)1562027-28
भारत का काली मिर्च निर्यात और अनुमान · खोखले बार = अनुमान, रेखा = संभावित दायरा
2027-28 तक: US$ 156 मिलियन

संभावित दायरा US$ 127 मिलियन से US$ 191 मिलियन।

रुझान
+10.4% प्रति वर्ष
फ़िट (R²)
0.71
आधार
6 साल के आधिकारिक आँकड़े

तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।

सबसे बड़े ख़रीदार देश

2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।

नाम2025-26बदलाव
1संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 53.1 मिलियन+4.6%
2यूनाइटेड किंगडमUS$ 11.7 मिलियन+40.5%
3कनाडाUS$ 10.9 मिलियन+19.5%
4स्वीडनUS$ 8.1 मिलियन+9.6%
5जर्मनीUS$ 6 मिलियन+44.5%
6संयुक्त अरब अमीरातUS$ 5.7 मिलियन+24.6%
7नीदरलैंडUS$ 4.7 मिलियन+16.2%
8ऑस्ट्रेलियाUS$ 4.4 मिलियन-6.6%
9जापानUS$ 4.1 मिलियन+7.1%
10फ़िलीपींसUS$ 2.6 मिलियन+31.6%
11रूसUS$ 1.7 मिलियन+57.8%
12अनिर्दिष्टUS$ 1.7 मिलियन-19.3%

कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है

केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।

ज़्यादा माँग

  1. रूसUS$ 1.1 मिलियन → US$ 1.7 मिलियन+57.8%
  2. जर्मनीUS$ 4.2 मिलियन → US$ 6 मिलियन+44.5%
  3. यूनाइटेड किंगडमUS$ 8.3 मिलियन → US$ 11.7 मिलियन+40.5%
  4. फ़िलीपींसUS$ 2 मिलियन → US$ 2.6 मिलियन+31.6%
  5. संयुक्त अरब अमीरातUS$ 4.6 मिलियन → US$ 5.7 मिलियन+24.6%
  6. कनाडाUS$ 9.1 मिलियन → US$ 10.9 मिलियन+19.5%
  7. नीदरलैंडUS$ 4 मिलियन → US$ 4.7 मिलियन+16.2%

कम माँग

  1. इटलीUS$ 2.2 मिलियन → US$ 1.4 मिलियन-35.5%
  2. अनिर्दिष्टUS$ 2.1 मिलियन → US$ 1.7 मिलियन-19.3%

किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर

भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।

टैरिफ़ लाइनमूल्य 2025-26बदलावमात्राऔसत दाम
Spices, pepper, crushed or ground — crushed or ground pepper0904 12 00US$ 74.9 मिलियन+15.8%11,098 टनUS$ 6.75 प्रति किलोपिछले साल US$ 5.78
Spices, pepper, neither crushed nor ground — black pepper garbled0904 11 30US$ 35.8 मिलियन+2.9%4,030 टनUS$ 8.88 प्रति किलोपिछले साल US$ 7.15
Other pepper nthr crshd nor grnd0904 11 90 · Spices, pepper, neither crushed nor groundUS$ 9.1 मिलियन+8.1%2,077 टनUS$ 4.36 प्रति किलोपिछले साल US$ 4.42
Spices, pepper, neither crushed nor ground — dehydrated green pepper0904 11 50US$ 8.3 मिलियन+32%620 टनUS$ 13.43 प्रति किलोपिछले साल US$ 12.08
Spices, pepper, neither crushed nor ground — black pepper ungarbled0904 11 40US$ 2.5 मिलियन+7.2%491 टनUS$ 5.16 प्रति किलोपिछले साल US$ 4.27
Spices, pepper, neither crushed nor ground — light black pepper0904 11 20US$ 2.2 मिलियन-47.5%355 टनUS$ 6.20 प्रति किलोपिछले साल US$ 5.95
Spices, pepper, neither crushed nor ground — freez dried green pepper0904 11 70US$ 2 मिलियन+77.4%78 टनUS$ 26.04 प्रति किलोपिछले साल US$ 24.39
Spices, pepper, neither crushed nor ground — pepper long0904 11 10US$ 560 हज़ार-44.6%46 टनUS$ 12.08 प्रति किलोपिछले साल US$ 8.30
Spices, pepper, neither crushed nor ground — pepper pinheads0904 11 60US$ 100 हज़ार-33.3%63 टनUS$ 1.59 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.96
Spices, pepper, neither crushed nor ground — fr0zen pepper0904 11 80US$ 0-100%0.1 टन—

दुनिया का बाज़ार

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।

दुनिया का कुल आयात
US$ 1.84 बिलियन
2023
निर्यातकों में भारत
#5
136 देशों में
दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा
4%
US$ 79.9 मिलियन
बाक़ी दुनिया का हिस्सा
US$ 1.91 बिलियन
दूसरे देशों का निर्यात

सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी

  1. 1वियतनामUS$ 855 मिलियन 43%
  2. 2ब्राज़ीलUS$ 252 मिलियन 12.7%
  3. 3इंडोनेशियाUS$ 115 मिलियन 5.8%
  4. 4श्रीलंकाUS$ 90.4 मिलियन 4.5%
  5. 5भारतUS$ 79.9 मिलियन 4%
  6. 6जर्मनीUS$ 79.8 मिलियन 4%
  7. 7संयुक्त अरब अमीरातUS$ 74.1 मिलियन 3.7%
  8. 8नीदरलैंडUS$ 58.3 मिलियन 2.9%
  9. 9अमेरिकाUS$ 47.6 मिलियन 2.4%
  10. 10फ़्रांसUS$ 37.8 मिलियन 1.9%

दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार

  1. 1अमेरिकाUS$ 326 मिलियन 17.7%
  2. 2भारतUS$ 163 मिलियन 8.9%
  3. 3जर्मनीUS$ 103 मिलियन 5.6%
  4. 4वियतनामUS$ 89.7 मिलियन 4.9%
  5. 5संयुक्त अरब अमीरातUS$ 82.5 मिलियन 4.5%
  6. 6फ़्रांसUS$ 61.9 मिलियन 3.4%
  7. 7जापानUS$ 61.9 मिलियन 3.4%
  8. 8यूनाइटेड किंगडमUS$ 59 मिलियन 3.2%
  9. 9कनाडाUS$ 52.3 मिलियन 2.8%
  10. 10नीदरलैंडUS$ 49.5 मिलियन 2.7%

मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 540 मिलियनभारत 8.2% · अंतर US$ 496 मिलियन
जर्मनीUS$ 166 मिलियनभारत 4.2% · अंतर US$ 159 मिलियन
वियतनामUS$ 158 मिलियनभारत 0.1% · अंतर US$ 158 मिलियन
फ़्रांसUS$ 84.9 मिलियनभारत 3% · अंतर US$ 82.4 मिलियन
संयुक्त अरब अमीरातUS$ 82.5 मिलियनभारत 4.2% · अंतर US$ 79.1 मिलियन
जापानUS$ 70.9 मिलियनभारत 2.9% · अंतर US$ 68.8 मिलियन
नीदरलैंडUS$ 64.2 मिलियनभारत 5.5% · अंतर US$ 60.7 मिलियन
चीनUS$ 56 मिलियनभारत 1.1% · अंतर US$ 55.3 मिलियन
कनाडाUS$ 62.2 मिलियनभारत 13.3% · अंतर US$ 54 मिलियन
यूनाइटेड किंगडमUS$ 59 मिलियनभारत 12.7% · अंतर US$ 51.5 मिलियन

2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।

कदम-दर-कदम

काली मिर्च का निर्यात कैसे करें

दुनिया का सबसे बड़ा काली मिर्च निर्यातक वियतनाम है, उसके बाद ब्राज़ील और इंडोनेशिया; भारत कम मात्रा में, पर मोटे मालाबार और तेलिचेरी ग्रेड के लिए ऊँचे दाम पर बेचता है। भारत पुनः निर्यात और अपने ओलियोरेज़िन उद्योग के लिए काली मिर्च आयात भी करता है। अमेरिका, ब्रिटेन, कनाडा और उत्तरी यूरोप मुख्य ख़रीदार हैं। मौक़े: खुदरा ब्रांडों के लिए भाप से निर्जीवाणु और अवशेष-जाँची काली मिर्च, जैविक काली मिर्च और मूल्यवर्धित हरी मिर्च।

  1. 01IEC और CRES लें

    DGFT पोर्टल पर IEC का आवेदन करें, फिर Spices Board पोर्टल पर CRES का; पैकिंग या प्रसंस्करण करें तो FSSAI लाइसेंस भी लें।

  2. 02ग्रेड की हुई काली मिर्च ख़रीदें

    केरल या कर्नाटक के ज्ञात लॉट या कोच्चि की मंडी से ख़रीदें; खेत या संग्रह केंद्र तक पहचान बनाए रखें।

  3. 03गार्बल और ग्रेड करें

    MG या तेलिचेरी आकार तक साफ़ और ग्रेड करें; हल्के दाने और डंठल हटाएँ।

  4. 04साफ़ करें, निर्जीवाणु करें और जाँचें

    लॉट को मशीन से साफ़ और छाँटें, ख़रीदार या बाज़ार को चाहिए तो भाप से निर्जीवाणु करें, और NABL या Spices Board की लैब में अवशेष, सूक्ष्मजीव और संदूषक की जाँच कराएँ।

  5. 05विनिर्देश, दाम और भुगतान तय करें

    ग्रेड, जाँचें, पैकिंग, Incoterm (FOB या CIF), लदान अवधि और भुगतान (अग्रिम, LC या भुगतान पर दस्तावेज़) लिखित अनुबंध में रखें। उधार दें तो ख़रीदार को ECGC से कवर करें।

  6. 06शिपिंग बिल भरें और माल भेजें

    आपका कस्टम ब्रोकर बीजक और पैकिंग सूची के साथ ICEGATE पर शिपिंग बिल भरता है। सीमा-शुल्क मंज़ूरी के बाद शिपिंग लाइन बिल ऑफ़ लैडिंग देती है; ख़रीदार को व्यापार-समझौते की दर चाहिए तो सही एजेंसी से उत्पत्ति प्रमाणपत्र लें।

  7. 07भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें

    मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।

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सवाल-जवाब

काली मिर्च के निर्यात पर सवाल

मालाबार और तेलिचेरी काली मिर्च में क्या अंतर है?
तेलिचेरी ग्रेड बड़े दाने होते हैं (एक्स्ट्रा बोल्ड और स्पेशल एक्स्ट्रा बोल्ड); मालाबार गार्बल्ड मानक ग्रेड है। मालाबार पेपर GI भी है।
क्या आयातित काली मिर्च फिर से निर्यात कर सकते हैं?
हाँ, पर उसे विदेशी मूल का बताना होगा; उसे भारतीय या मालाबार पेपर बताकर बेचना उत्पत्ति और GI नियमों का उल्लंघन है।
अमेरिका में खेप क्यों लौटाई जाती है?
ज़्यादातर सैल्मोनेला या गंदगी के कारण; भाप से निर्जीवाणु करें और लॉट-वार लैब रिपोर्ट रखें।
क्या छोटी परीक्षण खेप के लिए RCMC चाहिए?
15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए नहीं (DGFT अधिसूचना 36/2026-27)। क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण, जैसे Spices Board का CRES या तंबाकू बोर्ड पंजीकरण, फिर भी लागू रहते हैं।
काली मिर्च पर कितना RoDTEP मिलता है?
ज़्यादातर साबुत और पिसी लाइनों पर FOB का 0.9%; निर्जलित हरी मिर्च पर 1% (Appendix 4R)।
स्रोत (6)
  1. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  2. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments)
  3. Spices Board — List of GI tags registered for spices (as of 15 Sep 2026)
  4. Spices Board — Quality evaluation laboratories
  5. Department of Commerce — TradeStat, India’s exports by commodity and country (2025-26)
  6. DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024)

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