Imports & Exportsनिर्यात शुरू करें

खेती की उपज

सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) का निर्यात

गुजरात और राजस्थान की सौंफ़, बांग्लादेश, अमेरिका, चीन और मलेशिया के लिए। CRES ज़रूरी; ऊँझा सौंफ़ को GI टैग मिला है।

निर्यात मुक्तHS 0909.61
HS कोड
0909.61
ऐनिस, बादियान (चक्र फूल), कैरवे और सौंफ़ के बीज, साबुत (0909 61) और कुचले या पिसे (0909 62)। जुनिपर बेरी भी इसी समूह में है।
निर्यात नीति
निर्यात मुक्त
ITC(HS) में निर्यात मुक्त है; सौंफ़ और ऐनिस Spices Board के मसाले हैं, इसलिए CRES अनिवार्य है।
पंजीकरण
4
IEC, GST और नीचे दिए गए
2025-26 में भारत का निर्यात
US$ 50.3 मिलियन
74 देशों को

क्या निर्यात होता है

2025-26 में 0909 61–62 के तहत निर्यात लगभग US$ 50 मिलियन रहा (TradeStat), जिसमें लगभग पूरा हिस्सा सौंफ़ का था। बांग्लादेश, अमेरिका, चीन, मलेशिया, कनाडा, ब्रिटेन और UAE मुख्य ख़रीदार रहे। बारीक "लखनवी" प्रकार की हरी सौंफ़ मुखवास के रूप में बिकती है, मोटे ग्रेड मसाला पीसने वालों को जाते हैं।

क़िस्में, ग्रेड और रूप

  • लखनवी प्रकार की बारीक हरी सौंफ़छोटा, मीठा, हरा बीज, जो मुखवास के रूप में बिकता है।
  • मोटी (गुजराती) सौंफ़शुद्धता ग्रेड (जैसे 98%, 99%, सिंगापुर क्वालिटी) में मोटा बीज; प्रीमियम ख़रीदारों के लिए सॉर्टेक्स किया हुआ।
  • ऐनिस और चक्र फूलमात्रा कम; चक्र फूल ज़्यादातर आयात होकर फिर निर्यात होता है।

कहाँ उगता या बनता है

  • गुजरातमेहसाणा, बनासकांठा, पाटन; ऊँझा APMC मुख्य मंडी है और ऊँझा सौंफ़ GI है।
  • राजस्थाननागौर, जोधपुर, सिरोही, टोंक।

मौसम

रबी फ़सल, कटाई फ़रवरी–अप्रैल में; बारीक हरी सौंफ़ जल्दी तोड़ी जाती है।

निर्यात पैकिंग

  • 25 या 50 किलो की जूट या PP बोरियाँ, जहाँ नमी मायने रखती हो वहाँ भीतरी लाइनर के साथ; हर बोरी पर ख़रीदार के शिपिंग मार्क।
  • मुखवास ब्रांडों के लिए खुदरा पाउच और जार।

विदेश में ख़रीदार

  • भारतीय और दक्षिण एशियाई किराना आयातक और वितरक
  • मसाला पीसने और मिलाने वाले, जो अपने या सुपरमार्केट के ब्रांड से पैक करते हैं
  • बेकरी और शराब के फ़्लेवर निर्माता (ऐनिस)

ख़रीदार किस गुणवत्ता की माँग करते हैं

शुद्धता
अनुबंध के अनुसार आमतौर पर 98%, 99% या 99.5%
रंग
प्राकृतिक हरा; कोई मिलाया रंग नहीं
संदूषक
सैल्मोनेला, एथिलीन ऑक्साइड और अवशेष गंतव्य की सीमा में

प्रमाणपत्र

  • Spices Board CRESज़रूरीमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र; सूचीबद्ध मसाले के निर्यात से पहले क़ानूनन ज़रूरी।
  • FSSAI licenceज़रूरीजिस परिसर में निर्यात के लिए खाद्य पैक या भंडारित होता है, उसके लिए FSSAI का केंद्रीय लाइसेंस।
  • HACCPअक्सर माँगा जाता हैप्रसंस्करण इकाई के लिए खाद्य-सुरक्षा योजना; ज़्यादातर आयातक इसे माँगते हैं।
  • Organic (NPOP / NOP / EU)अक्सर माँगा जाता हैकेवल जैविक बताकर बेचने पर: मान्यताप्राप्त संस्था से NPOP प्रमाणन और बाज़ार के अपने जैविक नियम।

शिपिंग, भंडारण और टिकाऊपन

कंटेनर में कितना

20 फ़ुट का कंटेनर आमतौर पर बोरियों में लगभग 12–14 टन सौंफ़ ले जाता है।

कैसे भेजें

मुंद्रा या कांडला से समुद्री माल-भाड़ा; बांग्लादेश को सड़क मार्ग।

भंडारण

ठंडा, अँधेरा, सूखा भंडारण; रोशनी और गर्मी में हरा रंग फीका पड़ता है।

टिकाऊपन

साबुत बीज के लिए आमतौर पर लगभग एक साल।

पैक और कार्टन पर क्या लिखें

  • थोक बोरियाँ और कार्टन: उत्पाद और ग्रेड, फ़सल वर्ष, लॉट नंबर, शुद्ध और कुल वज़न, "Product of India", निर्यातक का नाम और ख़रीदार के शिपिंग मार्क — बीजक और पैकिंग सूची से हूबहू मेल खाते हुए।
  • हर पैक और बोरी पर लॉट या बैच नंबर — FSSAI के लेबलिंग और प्रदर्शन विनियम, 2020 में ज़रूरी, और हर आयातक देश इसी से पहचान और वापसी करता है।
  • अमेरिका (21 CFR 101): उत्पाद का नाम, अमेरिकी और मीट्रिक इकाइयों में शुद्ध मात्रा, सामग्री, एलर्जन, पैकर या वितरक का नाम-पता, छूट न हो तो Nutrition Facts, और "Product of India"।
जाँच कहाँ कराएँ

Spices Board की गुणवत्ता मूल्यांकन प्रयोगशालाएँ कोच्चि, मुंबई, चेन्नई, गुंटूर, नरेला (दिल्ली), तूतीकोरिन, कांडला, कोलकाता और जोधपुर में हैं (शुल्क और फ़ॉर्म indianspices.com → Quality पर)। NABL-मान्य निजी लैब भी चलती हैं; अपने मसाले और बाज़ार के लिए बोर्ड की अनिवार्य जाँचों की सूची देखें।

इस उत्पाद के निर्यात के लाभ

  • इस लाइन पर RoDTEP वापसी

    0909 61 की साबुत बीज लाइनों पर 8 अंकों की लाइन के अनुसार FOB का 0.9% या 1%; कुचली या पिसी सौंफ़ या कैरवे (0909 62 30) और ऐनिस (0909 62 10) पर 1%। दर Appendix 4R (10 अक्टूबर 2024 से लागू) के अनुसार है; DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने 30 सितंबर 2026 को लागू दरें 31 दिसंबर 2026 तक बिना बदलाव जारी रखी हैं। दाम तय करने से पहले अपनी सटीक 8 अंकों की लाइन dgft.gov.in पर जाँच लें।

    DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024) ↗
  • GI टैग

    ऊँझा सौंफ़ (गुजरात) मार्च 2026 में पंजीकृत GI बनी।

    Spices Board — List of GI tags registered for spices (as of 15 Sep 2026) ↗
  • Spices Board की SPICED योजना

    Spices Board अपनी SPICED योजना के तहत पंजीकृत निर्यातकों को सहायता देता है (गुणवत्ता सुधार, जाँच, बाज़ार प्रोत्साहन)। 2026-27 के आवेदन 1 जुलाई 2026 से ऑनलाइन खुले; अगली सूचना के लिए बोर्ड का योजना पेज देखते रहें।

    Spices Board — SPICED scheme programmes for 2026-27 ↗

कहाँ पंजीकरण कराएँ

  • Spices Boardमसाला निर्यातक पंजीकरण प्रमाणपत्र (CRES)। Spices Board की सूची वाले किसी भी मसाले का निर्यात करने वाले हर व्यक्ति के लिए यह क़ानूनन ज़रूरी है, और यही आपका RCMC भी है।indianspices.org.in ↗
  • FSSAIखाद्य व्यवसाय लाइसेंस। FSSAI खाद्य निर्यातकों को केंद्रीय लाइसेंस के दायरे में रखता है; जिस परिसर से माल पैक होता है, उसके लिए FoSCoS पर आवेदन करें।foscos.fssai.gov.in ↗

गुणवत्ता और जाँच

  • एथिलीन ऑक्साइड का प्रयोग बिल्कुल न करें। EU की सीमा ज़्यादातर मसालों पर 0.1 मि.ग्रा./कि.ग्रा. और करी पाउडर, मसाला मिश्रण व मिर्च पर 0.02 मि.ग्रा./कि.ग्रा. है (Spices Board की SPS सूची); इसकी जगह भाप से निर्जीवाणुकरण करें।
  • EU और ऑस्ट्रेलिया के लिए 25 ग्राम में सैल्मोनेला बिल्कुल नहीं होना चाहिए; ख़रीदार नमी, बाहरी पदार्थ और फफूंद की भी जाँच करते हैं।
  • कीटनाशक अवशेष गंतव्य देश की MRL के भीतर होने चाहिए; फ़सल ख़रीदने से पहले APEDA के अंतरराष्ट्रीय कीटनाशक MRL डेटाबेस में इन्हें देख लें।
  • शुद्धता (अनुबंध के अनुसार आमतौर पर 98–99.5%), रंग, और धूल-कंकड़ से मुक्ति; सॉर्टेक्स किए बीज को बेहतर दाम मिलता है।
  • लदान से पहले हर लॉट की जाँच NABL-मान्य या बोर्ड की प्रयोगशाला में कराएँ और रिपोर्ट को लॉट नंबर के साथ रखें।
छोटी शुरुआत कैसे करें

ऊँझा APMC से साफ़ सौंफ़ ख़रीदें, ख़रीदार की चाही शुद्धता तक सॉर्टेक्स कराएँ, जाँच कराएँ और अमेरिका, ब्रिटेन या कनाडा के किसी भारतीय किराना आयातक को आंशिक कंटेनर भेजें। 15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए RCMC ज़रूरी नहीं है (DGFT अधिसूचना 36/2026-27); किसी क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण फिर भी लागू रहते हैं।

जहाँ नए निर्यातक चूकते हैं

  • कृत्रिम रंग से हरी की गई सौंफ़ लौटा दी जाती है और उस पर आयात अलर्ट लग सकता है।
  • एक लॉट में अलग मौसम या ग्रेड मिलाना; ख़रीदार हर बोरी का नमूना लेते हैं।

इसके लिए ख़ास दस्तावेज़

लागू योजनाएँ

स्रोत (5)
  1. Department of Commerce — TradeStat, India’s exports by commodity and country (2025-26)
  2. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  3. Spices Board — List of GI tags registered for spices (as of 15 Sep 2026)
  4. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments)
  5. DGFT Notification 36/2026-27 (15 Sep 2026) — no RCMC needed for consignments up to ₹3 lakh FOB

व्यापार के आँकड़े

भारत से सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) का निर्यात — आँकड़ों में

वाणिज्य विभाग के TradeStat से, हर देश के लिए। US$ में, वित्त वर्ष (अप्रैल–मार्च)।

2025-26 में निर्यात
US$ 50.3 मिलियन
2020-21 से 2025-26 तक हर साल औसतन +3.1%
2024-25 से बदलाव
↓ -46.2%
US$ 93.5 मिलियन → US$ 50.3 मिलियन
ख़रीदार देश
74
औसत निर्यात मूल्य
US$ 1.51
प्रति किलो · 33,423 टन भेजा गया · पिछले साल US$ 1.21
बांग्लादेश: US$ 8.2 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 7.2 मिलियनचीन: US$ 6 मिलियनमलेशिया: US$ 3.9 मिलियनकनाडा: US$ 3.8 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 2.3 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 2.3 मिलियनश्रीलंका: US$ 1.9 मिलियनसऊदी अरब: US$ 1.7 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 1.4 मिलियननेपाल: US$ 1.1 मिलियनइंडोनेशिया: US$ 1 मिलियनदक्षिण अफ्रीका: US$ 970 हज़ारमोरक्को: US$ 740 हज़ारकुवैत: US$ 480 हज़ारथाईलैंड: US$ 470 हज़ारनीदरलैंड: US$ 460 हज़ारसिंगापुर: US$ 460 हज़ारवियतनाम: US$ 390 हज़ारन्यूज़ीलैंड: US$ 350 हज़ारइटली: US$ 340 हज़ारनाइजीरिया: US$ 330 हज़ारजर्मनी: US$ 310 हज़ारक़तर: US$ 290 हज़ारजापान: US$ 240 हज़ारबांग्लादेश: US$ 8.2 मिलियनबांग्लादेशसंयुक्त राज्य अमेरिका: US$ 7.2 मिलियनसंयुक्त राज्य अमेरिकाचीन: US$ 6 मिलियनचीनमलेशिया: US$ 3.9 मिलियनमलेशियाकनाडा: US$ 3.8 मिलियनयूनाइटेड किंगडम: US$ 2.3 मिलियनयूनाइटेड किंगडमसंयुक्त अरब अमीरात: US$ 2.3 मिलियनसंयुक्त अरब अमीरातश्रीलंका: US$ 1.9 मिलियनसऊदी अरब: US$ 1.7 मिलियनऑस्ट्रेलिया: US$ 1.4 मिलियननेपाल: US$ 1.1 मिलियनइंडोनेशिया: US$ 1 मिलियनदक्षिण अफ्रीका: US$ 970 हज़ारमोरक्को: US$ 740 हज़ारकुवैत: US$ 480 हज़ारथाईलैंड: US$ 470 हज़ारनीदरलैंड: US$ 460 हज़ारसिंगापुर: US$ 460 हज़ारवियतनाम: US$ 390 हज़ारन्यूज़ीलैंड: US$ 350 हज़ारइटली: US$ 340 हज़ारनाइजीरिया: US$ 330 हज़ारजर्मनी: US$ 310 हज़ारक़तर: US$ 290 हज़ारजापान: US$ 240 हज़ारभारत
भारत से सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) कहाँ जाता है — हमारे 80 देशों में, 2025-26
2020-21: US$ 43.2 मिलियन432020-212021-22: US$ 59.7 मिलियन602021-222022-23: US$ 42.2 मिलियन422022-232023-24: US$ 84.2 मिलियन842023-242024-25: US$ 93.5 मिलियन942024-252025-26: US$ 50.3 मिलियन502025-26
भारत का सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) निर्यात, साल-दर-साल · US$ मिलियन

दाम का चक्र

भारत के निर्यात का औसत दाम प्रति किलो, हर साल (कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा)। सबसे ऊँचा 2022-23 में, सबसे नीचा 2024-25 में — ऊपर-नीचे का फ़र्क़ 60%। दाम तय करते समय यह झूला याद रखें।

2020-21: US$ 1.23 प्रति किलो2021-22: US$ 1.45 प्रति किलो2022-23: US$ 1.94 प्रति किलो1.942024-25: US$ 1.21 प्रति किलो1.212025-26: US$ 1.51 प्रति किलो1.512020-212021-222022-232023-242024-252025-26
सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) का औसत निर्यात दाम · US$ प्रति किलो · बिंदीदार रेखा = बीच का साल उपलब्ध नहीं

आगे क्या: रुझान से अनुमान

पिछले सालों के रुझान को आगे बढ़ाकर बनाया गया अनुमान — किसी सरकारी संस्था का पूर्वानुमान नहीं। नीति, दाम या माँग का अचानक बदलाव इसमें शामिल नहीं है।

2020-21: US$ 43.2 मिलियन2020-212021-22: US$ 59.7 मिलियन2021-222022-23: US$ 42.2 मिलियन2022-232023-24: US$ 84.2 मिलियन2023-242024-25: US$ 93.5 मिलियन2024-252025-26: US$ 50.3 मिलियन2025-262026-27: US$ 78.3 मिलियन (US$ 49.3 मिलियन – US$ 125 मिलियन)782026-272027-28: US$ 84.9 मिलियन (US$ 50.6 मिलियन – US$ 142 मिलियन)852027-28
भारत का सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) निर्यात और अनुमान · खोखले बार = अनुमान, रेखा = संभावित दायरा
2027-28 तक: US$ 84.9 मिलियन

संभावित दायरा US$ 50.6 मिलियन से US$ 142 मिलियन।

रुझान
+8.3% प्रति वर्ष
फ़िट (R²)
0.2 — कमज़ोर, सावधानी से पढ़ें
आधार
6 साल के आधिकारिक आँकड़े

तरीका: सालाना निर्यात के लघुगणक पर सीधी रेखा (लॉग-लीनियर रिग्रेशन), दायरा ±1 मानक त्रुटि।

सबसे बड़े ख़रीदार देश

2025-26 में मूल्य के हिसाब से। बदलाव 2024-25 की तुलना में।

नाम2025-26बदलाव
1बांग्लादेशUS$ 8.2 मिलियन+17.6%
2संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 7.2 मिलियन-11.1%
3चीनUS$ 6 मिलियन-85.2%
4मलेशियाUS$ 3.9 मिलियन-16.5%
5कनाडाUS$ 3.8 मिलियन+2.7%
6यूनाइटेड किंगडमUS$ 2.3 मिलियन-15%
7संयुक्त अरब अमीरातUS$ 2.3 मिलियन-48.3%
8श्रीलंकाUS$ 1.9 मिलियन+1.6%
9सऊदी अरबUS$ 1.7 मिलियन-36.3%
10ऑस्ट्रेलियाUS$ 1.4 मिलियन+0.7%
11नेपालUS$ 1.1 मिलियन-22.4%
12इंडोनेशियाUS$ 1 मिलियन-3.8%

कहाँ माँग बढ़ रही है, कहाँ घट रही है

केवल वे देश जो कम से कम US$ 1 मिलियन या भारत के इस निर्यात का 1% ख़रीदते हैं। 2024-25 से 2025-26 का बदलाव।

ज़्यादा माँग

  1. बांग्लादेशUS$ 6.9 मिलियन → US$ 8.2 मिलियन+17.6%

कम माँग

  1. चीनUS$ 40.4 मिलियन → US$ 6 मिलियन-85.2%
  2. मोरक्कोUS$ 2.6 मिलियन → US$ 740 हज़ार-72%
  3. संयुक्त अरब अमीरातUS$ 4.4 मिलियन → US$ 2.3 मिलियन-48.3%
  4. सऊदी अरबUS$ 2.6 मिलियन → US$ 1.7 मिलियन-36.3%
  5. नेपालUS$ 1.4 मिलियन → US$ 1.1 मिलियन-22.4%
  6. मलेशियाUS$ 4.7 मिलियन → US$ 3.9 मिलियन-16.5%
  7. यूनाइटेड किंगडमUS$ 2.7 मिलियन → US$ 2.3 मिलियन-15%
  8. संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 8.1 मिलियन → US$ 7.2 मिलियन-11.1%

किस रूप में कितना जाता है, और किस दाम पर

भारत का निर्यात 8-अंकीय टैरिफ़ लाइन के हिसाब से, 2025-26। औसत दाम = कुल मूल्य ÷ कुल मात्रा (TradeStat), यानी एक लाइन के सभी शिपमेंट का औसत — किसी एक सौदे का दाम नहीं।

टैरिफ़ लाइनमूल्य 2025-26बदलावमात्राऔसत दाम
Other seeds of caraway or fennel0909 61 39 · Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor groundUS$ 42.9 मिलियन-49.6%31,167 टनUS$ 1.38 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.14
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, crushed or ground — caraway or fennel0909 62 30US$ 3 मिलियन+4.2%1,309 टनUS$ 2.26 प्रति किलोपिछले साल US$ 2.45
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor ground — of seed quality0909 61 31US$ 2 मिलियन-32.6%563 टनUS$ 3.48 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.72
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor ground — other seeds of anise0909 61 19US$ 740 हज़ार+17.5%115 टनUS$ 6.42 प्रति किलोपिछले साल US$ 7.28
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor ground — other seeds of badian0909 61 29US$ 720 हज़ार+26.3%97 टनUS$ 7.41 प्रति किलोपिछले साल US$ 6.71
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, crushed or ground — anise0909 62 10US$ 570 हज़ार+16.3%80 टनUS$ 7.10 प्रति किलोपिछले साल US$ 7.74
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, crushed or ground — badian0909 62 20US$ 180 हज़ार-28%23 टनUS$ 7.78 प्रति किलोपिछले साल US$ 7.45
Other seeds of juniper berry0909 61 49 · Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor groundUS$ 130 हज़ार+116.7%35 टनUS$ 3.67 प्रति किलोपिछले साल US$ 3.30
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor ground — of seed quality0909 61 11US$ 80 हज़ार-42.9%18 टनUS$ 4.49 प्रति किलोपिछले साल US$ 6.41
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor ground — of seed quality0909 61 21US$ 70 हज़ार+600%7.9 टनUS$ 8.85 प्रति किलोपिछले साल US$ 4.90
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, neither crushed nor ground — of seed quality0909 61 41US$ 10 हज़ार-97.6%2.4 टनUS$ 4.10 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.36
Spices, seeds of anise, badian, caraway or fennel, juniper berries, crushed or ground — juniper berries0909 62 40US$ 10 हज़ार0%5.6 टनUS$ 1.79 प्रति किलोपिछले साल US$ 1.71

दुनिया का बाज़ार

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज निर्यात और आयात, 2023 (वह नवीनतम साल जिसका लगभग सभी देशों ने आँकड़ा भेजा है)।

दुनिया का कुल आयात
US$ 425 मिलियन
2023
निर्यातकों में भारत
#2
95 देशों में
दुनिया के निर्यात में भारत का हिस्सा
17.7%
US$ 78.5 मिलियन
बाक़ी दुनिया का हिस्सा
US$ 365 मिलियन
दूसरे देशों का निर्यात

सबसे बड़े निर्यातक — आपके प्रतियोगी

  1. 1चीनUS$ 81.8 मिलियन 18.4%
  2. 2भारतUS$ 78.5 मिलियन 17.7%
  3. 3वियतनामUS$ 76.9 मिलियन 17.3%
  4. 4मिस्रUS$ 64.3 मिलियन 14.5%
  5. 5जर्मनीUS$ 28.6 मिलियन 6.5%
  6. 6तुर्कियेUS$ 12.4 मिलियन 2.8%
  7. 7संयुक्त अरब अमीरातUS$ 10.6 मिलियन 2.4%
  8. 8स्पेनUS$ 9.7 मिलियन 2.2%
  9. 9पोलैंडUS$ 8.9 मिलियन 2%
  10. 10लिथुआनियाUS$ 7.7 मिलियन 1.7%

दुनिया के सबसे बड़े ख़रीदार

  1. 1भारतUS$ 96.8 मिलियन 22.8%
  2. 2अमेरिकाUS$ 37.9 मिलियन 8.9%
  3. 3जर्मनीUS$ 36.1 मिलियन 8.5%
  4. 4संयुक्त अरब अमीरातUS$ 19.8 मिलियन 4.7%
  5. 5चीनUS$ 18.9 मिलियन 4.5%
  6. 6यूनाइटेड किंगडमUS$ 16.5 मिलियन 3.9%
  7. 7तुर्कियेUS$ 11.9 मिलियन 2.8%
  8. 8मलेशियाUS$ 9.9 मिलियन 2.3%
  9. 9वियतनामUS$ 9.1 मिलियन 2.1%
  10. 10इटलीUS$ 9 मिलियन 2.1%

मौक़ा: ये देश दुनिया से कितना ख़रीदते हैं, और भारत से कितना

UN Comtrade में हर देश का अपना दर्ज आयात, देश के नवीनतम वर्ष का। लंबी हल्की पट्टी वह माँग है जो अभी दूसरे देश पूरी कर रहे हैं।

जर्मनीUS$ 37.1 मिलियनभारत 1.6% · अंतर US$ 36.5 मिलियन
संयुक्त राज्य अमेरिकाUS$ 38.5 मिलियनभारत 22.7% · अंतर US$ 29.8 मिलियन
यूनाइटेड किंगडमUS$ 16.5 मिलियनभारत 17.8% · अंतर US$ 13.5 मिलियन
संयुक्त अरब अमीरातUS$ 19.8 मिलियनभारत 33.7% · अंतर US$ 13.1 मिलियन
इटलीUS$ 9.6 मिलियनभारत 5.7% · अंतर US$ 9.1 मिलियन
नीदरलैंडUS$ 9.4 मिलियनभारत 7.1% · अंतर US$ 8.7 मिलियन
फ़्रांसUS$ 8.3 मिलियनभारत 2.9% · अंतर US$ 8 मिलियन
स्पेनUS$ 7.4 मिलियनभारत 2.3% · अंतर US$ 7.2 मिलियन
जापानUS$ 5.6 मिलियनभारत 5.3% · अंतर US$ 5.3 मिलियन
वियतनामUS$ 5.9 मिलियनभारत 10.8% · अंतर US$ 5.3 मिलियन

2023-24 की मात्रा TradeStat में दोगुनी दर्ज है, इसलिए वह साल औसत मूल्य में नहीं लिया गया। स्रोत: TradeStat — Export Import Data Bank, Department of Commerce · UN Comtrade database (United Nations Statistics Division) · आँकड़े लिए गए: 29 अक्टूबर 2026।

कदम-दर-कदम

सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) का निर्यात कैसे करें

भारत सौंफ़ का अग्रणी उत्पादक और निर्यातक है; लगभग पूरी फ़सल गुजरात और राजस्थान में होती है और उत्तर गुजरात का ऊँझा मुख्य बाज़ार है। मिस्र, चीन और तुर्की प्रतिस्पर्धी हैं। ख़रीदार साफ़, सॉर्टेक्स की हुई, हरी सौंफ़ चाहते हैं। मौक़े: प्रवासी भारतीयों के लिए प्रीमियम मुखवास ग्रेड, और नए ऊँझा सौंफ़ GI (2026) के साथ ब्रांडेड खुदरा पैक।

  1. 01IEC और CRES लें

    DGFT पोर्टल पर IEC का आवेदन करें, फिर Spices Board पोर्टल पर CRES का; पैकिंग या प्रसंस्करण करें तो FSSAI लाइसेंस भी लें।

  2. 02ऊँझा से ख़रीदें

    ऊँझा APMC से नई फ़सल की सौंफ़ ख़रीदें; रंग, आकार और धूल जाँचें।

  3. 03शुद्धता तक सॉर्टेक्स

    अनुबंध की शुद्धता तक साफ़ और रंग से छँटाई करें; कभी रंग न मिलाएँ।

  4. 04साफ़ करें, निर्जीवाणु करें और जाँचें

    लॉट को मशीन से साफ़ और छाँटें, ख़रीदार या बाज़ार को चाहिए तो भाप से निर्जीवाणु करें, और NABL या Spices Board की लैब में अवशेष, सूक्ष्मजीव और संदूषक की जाँच कराएँ।

  5. 05विनिर्देश, दाम और भुगतान तय करें

    ग्रेड, जाँचें, पैकिंग, Incoterm (FOB या CIF), लदान अवधि और भुगतान (अग्रिम, LC या भुगतान पर दस्तावेज़) लिखित अनुबंध में रखें। उधार दें तो ख़रीदार को ECGC से कवर करें।

  6. 06शिपिंग बिल भरें और माल भेजें

    आपका कस्टम ब्रोकर बीजक और पैकिंग सूची के साथ ICEGATE पर शिपिंग बिल भरता है। सीमा-शुल्क मंज़ूरी के बाद शिपिंग लाइन बिल ऑफ़ लैडिंग देती है; ख़रीदार को व्यापार-समझौते की दर चाहिए तो सही एजेंसी से उत्पत्ति प्रमाणपत्र लें।

  7. 07भुगतान लें और फ़ाइल बंद करें

    मूल दस्तावेज़ अपने बैंक के ज़रिये भेजें (अग्रिम भुगतान हो तो सीधे ख़रीदार को)। पैसा आने पर e-BRC लें और जहाँ लागू हों, RoDTEP और ड्रॉबैक का दावा करें।

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सवाल-जवाब

सौंफ़ और विलायती सौंफ़ (ऐनिस) के निर्यात पर सवाल

क्या ऐनिस और सौंफ़ एक ही हैं?
नहीं — ये अलग पौधे हैं, पर एक ही HS समूह (0909 61–62) में आते हैं। भारत ज़्यादातर सौंफ़ निर्यात करता है।
सौंफ़ का व्यापार कहाँ होता है?
गुजरात के मेहसाणा ज़िले का ऊँझा APMC मुख्य बाज़ार है।
मेरी सौंफ़ क्यों लौटाई गई?
आम कारण हैं: मिलाया रंग, सैल्मोनेला, कम शुद्धता या सीमा से ज़्यादा अवशेष।
क्या छोटी परीक्षण खेप के लिए RCMC चाहिए?
15 सितंबर 2026 से ₹3 लाख FOB तक की खेप के लिए नहीं (DGFT अधिसूचना 36/2026-27)। क़ानून के तहत ज़रूरी पंजीकरण, जैसे Spices Board का CRES या तंबाकू बोर्ड पंजीकरण, फिर भी लागू रहते हैं।
RoDTEP दरें कब तक रहेंगी?
DGFT अधिसूचना 41/2026-27 ने योजना को 30 सितंबर 2026 की दरों पर 31 दिसंबर 2026 तक जारी रखा है। उसके बाद क्या होगा, इसके लिए dgft.gov.in देखते रहें।
स्रोत (5)
  1. Spices Board — Major item/country-wise export of spices (2021-22 to 2025-26)
  2. Spices Board — List of GI tags registered for spices (as of 15 Sep 2026)
  3. Spices Board — SPS requirements for spices (risks reported in export consignments)
  4. Department of Commerce — TradeStat, India’s exports by commodity and country (2025-26)
  5. DGFT — Appendix 4R, RoDTEP schedule for DTA exports w.e.f. 10 Oct 2024 (Notification No. 32, 30 Sep 2024)

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